路慢慢騰騰的回到家,臨進門時,拿出一把韭菜,裝成是回來路上就在清理菜的樣子,把裝菜的籃子又拿到院子外的龍頭上去沖洗,再甩了幾下,把韭菜攤在一個大匾上晾乾。
中午老媽做了一大盤紅燒兔子,把我拿回家的黃瓜拍了,用油爆了酸辣汁澆上去,還做了一個冬瓜湯,炒了一盤蓮藕,一盤子油嗆花生米,小妹和小弟聞著香來到飯桌邊,小弟一看桌上有好菜就忙不停的要往那高腳長凳上爬,而小妹一看桌上放了瓶酒,屁顛屁顛的去碗櫃裡拿出一個白瓷杯放在桌上說,爸爸,給你裝酒,老爸笑著說道:“小妹乖”,呵呵,8歲的小妹也開始懂得哄老爸笑了。
這時候,大姐和二姐,老媽分別端著幾碗飯過來,於是鷗爸喝著小99,一家人圍做在桌邊,吃著一頓豐盛的午餐。剛開吃沒一回,就有人推開院門進來了了原來是樓上的萍姐,手上還端著一碗飯,她也最喜歡吃野味了,是二姐鐵三角的死黨之一,加上住在我家樓上,我爸獵回來野味的事,肯定逃不過樓上那些眼睛的,這不,端著碗來噌菜了,二姐忙招呼萍姐也上桌一起吃飯。
吃完飯,老爸就去休息了,小弟和小妹也出去玩了,如果是前世的小鷗肯定也出去玩了,可是現在的小鷗內在是一個成熟的家庭主婦靈魂,遇上這樣的大事,哪能開溜了趁萍姐吃完飯要走的時候小算計了一下,讓她一會下來幫忙包餃子萍姐家是正宗的山東人,麵食是她家的主食,包餃子嘛,小菜一碟小鷗心想,這時不抓壯丁啥時抓啊,多一人多一份力反正晚上她家也有份吃啊。
趁著離下午上班還有一些點,老媽開始剃肉了,麂子雖然挺大,可是也要一點點的把骨肉分離,肉剃下來,再細細的剁成餡,老媽做這事手法是相當的熟練,不一會功夫,一隻麂子後腿上的肉就完全剝離下來,約摸有個2斤左右,要包這麼多餃子,這點肉肯定不夠啊,於是老媽又開始剝另一隻後腿上的肉,當老媽做完這些時,想把沒肉的二個後腿切下來,這時候一邊打醬油的小鷗大叫起來:
“媽,我要嘎啦號同音”只要是硬蹄四足動物,在後腿彎處都有二個腿關節,那就是小鷗要的“嘎啦號”。
那個年代,沒有電腦,沒有幾家有電視,也沒有電子遊戲機,男生都是玩一些自做的玩具,比如一個將用完的油筆芯子,剪去一半撥去筆頭,將去頭還著著點油墨的筆芯放在摺疊好的紙船後面,放入水中,筆芯裡灑出來的油墨,就象是一種動力,能把小船推著往前走。
那時候的孩子們都是成群結隊的一夥夥在一起玩,而女生在課間,通常是玩踢鍵子,扔沙包,跳皮筯,再就是就是教室裡玩“嘎啦號”通常是四個一組,加一個沙包,一般的女生玩的都是豬後腿上取下的“嘎啦號”體積較大,小女生的手通常最多一次性抓住二個,而這種麂子腿上取出來的“嘎啦號”,非常小巧精緻,四個合起來也只有一個豬腿嘎啦號大小,而有一付這樣的玩具,是很多小女生所羨慕的,所以除了廠裡幾個愛打獵的人家有別人都是沒辦法弄到的。
老媽聽到小鷗的要求,換了一個下刀的位置,這樣就能完整的留下那二個關節了。
這時下午上班的廣播響了,老媽把去肉的骨頭扔在盆裡一邊洗手一邊和大姐吩咐說,下午把肉剁好,面和好,餃子等她下班回來一起包。之後就聽從小鷗的建議把買回來的一斤多五花肉切細了,和差不多3斤左右的麂子肉餡混在一起剁,而小鷗在邊上,一會加一勺水,一會加一勺料酒,一會又加點鹽,一會加點白糖的,大姐都給她搞得沒辦法,可是小鷗說,她看到那些北方同學家裡包餃子都是這樣弄的,其實小鷗前世嫁的北方男人,在北方待了幾年,學會了一手好吃的麵食,和餡對她來說是小ks一樁,如果不是因為人太小,她都想自己操刀上去剁餡呢。
16、包餃子
在大姐剁餡時,萍姐款款的來了,小鷗連忙搬出家裡和麵用的大搪瓷盆,指指了廚櫃邊上的麵粉袋嬉笑的說:“萍姐,這任務交給你了哈,我爸這回打了2只麂子,我媽說要整點餃子給我們樓每家送點,我們姐幾個實在忙不過來,這才叫你來幫忙的,晚上你多吃點啊,麂子肉包餃子,你肯定沒吃過哩,很好很吃的。”小鷗故意裝成11歲小女娃說話的口氣,還小手指指肚子,上回我媽包過兔肉的,我就一下吃了好多呢。
萍姐:“是嗎,要包這麼多啊,我和你大姐也包不過來啊,問問你大姐,要不把桃子姐再叫來,她動作也很快的”。對哈,我咋沒想到桃子姐呢,秦伯有二兒一女,最小的就是桃子姐,在家很受寵的,可是和我大姐很要好,只是桃子