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第4部分

水鞋為了防止踩到蛇之類的。

當老爸把袋子裡的東西倒出來時,我看到了一大一小二隻麂子,二隻兔子和一隻野雞,不過都是死了了,我驚奇的看著老爸,這個場景前世有沒有我可不記得了,不過後來發生的一件事,確讓我想起了這隻麂子。

當老爸解下身上的裝備後,大姐已經給老爸在油毛氈搭建的廚房裡備好了熱水,每回打獵歸來,老爸都是先洗個澡吃點東西,然後再收拾野味的,如果只是野雞之類的,大姐就能退毛開膛,可是象這樣大的麂子,剝皮功夫,我們可都沒學過,況且麂子皮處理好了賣的價錢還不低呢。

老爸洗完澡,就先開始處理二隻兔子,那隻野雞,大姐已經退了毛,正準備開膛呢。我蹲在一邊看著老爸的動作問他,這次咋這麼快回來了,老爸說他和許叔這次很巧,剛到目的地時,車存在附近的老鄉家裡,進山沒多久就碰上一小群麂子,許叔剛學打獵沒多久,放了一槍換彈就跟不上了,而老爸自己是快速的放了二槍,結果就中了二隻,許叔自己打了一隻,本來是想再追的,可揹著三隻野物動作有點不便,於是想轉回頭去老鄉下放下獵物在打的,回頭的路上就又打了兔子和野雞,想想收穫也不錯了,在老鄉家休息了一晚就回來了,那群麂子估計也不會跑太遠,過些天再去一次就行了。

百度知識:麂,俗稱麂子。哺乳綱,偶蹄目,鹿科。成體體重16-25千克,體長75-115厘米。腿細而有力,善於跳躍,皮很軟可以製革。通稱“麂子”。中國分佈有三種,分別是黑麂,赤麂和小麂,其中以黑麂數量最少,分佈區狹窄,已列為國際瀕危動物。麂肉細嫩味美,為上等野味,皮為高階製革原料嘿嘿,前世的小鷗小時候可沒少吃過這高階貨,而且那山區裡的獵人經常能捕殺到這種野生動物,最新鮮的方法是把肉剃下,用滾水燙過,再下油鍋,用姜蔥辣椒爆炒,肉質極嫩。而醃製過的麂子臘肉,直接上鍋蒸熟後,用手邊撕邊吃,是一味絕對下酒的超級美食

15、準備工作

鷗爸剝好二隻兔皮,大姐接過了肉身打算繼續開膛時,鷗媽下班回來了,一進院就看見老爸在剝麂子了

鷗媽道:“老柯,路上就有人和我說你回來了,打了好多東西,這不,我給你買了瓶酒回來,一會我做個紅燒兔子,你過酒啊。”

老爸一聽嘴角一歪心裡開心吧動作更快起來,嘴上還說著:“這回東西多,一會你醃一些起來”。

鷗媽又說:“要不晚上我們包些餃子吧,這樓上樓下都送點。”

這句話一說,讓我想起了前世,為了包這頓餃子,我們姐幾個忙了一整下午最累的大姐又剁又擀皮,完事後胳膊都酸了好幾天,樓上樓下一共12家,一家一大盤一盤少說也有20來只吧,加上自個家吃的,要好幾百只餃子,反正我印象最深的是那次我吃了近30只餃子嚇人吧,11歲的小姑娘吃了近30只餃子,而且是全肉的想想前世的老媽真大方啊,眼不眨的幾百只餃子送出去了,不算人工和麵粉,光肉就有好幾斤肉呢。

聽了老媽的提議,我還沒來得及反對,老爸就點頭同意了,這下可慘了,最慘的是大姐,下午老媽要上班,老爸要休息,剁餡和麵的工作肯定是大姐的,二姐嘛,這種廚房活從來不沾手的,不過她是一直包乾著家裡的清潔衛生工作,而我這個小老三,俗稱刁老三,在前世只會在一邊指手劃腳的添點亂。

唉,沒辦法,二老都同意了,我們反對也無效了,不過我當下說了一句,全麂肉會不會太硬了,媽,讓二姐去後勤看看還有沒有五花肉去割上一斤回來,摻點五花肉進去餃子餡就會軟和點,我一會再去地裡割些韭菜,這樣肉也可以少放點,如果全肉不得要半隻麂啊鄙視自己,忒小氣了點其實我是想找個藉口把空間裡的韭菜割一些出來,空間裡的菜沒雜草,沒泥,不象外面菜地裡的菜割回來還要清理半天,這麼多餃子裡放的韭菜肯定不會少,要清理也要半天啊,空間菜拿出來裝模作樣洗洗直接就能用滴我聰明吧。

說動就動,老媽做炒菜去了,大姐也要幫爸清理野味,飯還要有一會才能吃上,小鷗拿上刀拎上籃子假模假樣的去菜地了,還好種韭菜那塊地比較偏僻,又是大中午的,沒什麼人會到這邊來,我找了個較背的地方,一閃身進了空間來到那地前,看著還空著一大半的土地心想,唉,啥時候去趟城裡弄點西餐調料種子回來,小鎮上也都只是一些普通的家常調料,想吃點香的還要自己想辦法啊。

想歸想,手上動作也沒停拿刀涮涮的割了許多韭菜出來,再順手摘了些辣椒,黃瓜和香蔥。一