哎喲這孩子,這頓還沒有吃到嘴裡,就想到下一頓了,可真是頭疼!
何小麗揚起擀麵杖,恨不得在這孩子屁股上狠狠的敲一下:“吃什麼餃子,這麼多人包餃子不是要包死你姐,趕緊給我出去,我要包包子了。”包包子不就是圖包子利索嘛,大個兒,兩個就能管飽,這群臭小子要是吃餃子,可不得包死她了。
當然,蒸饅頭更利索,但是以南方人的口味來判斷,包子比饅頭還是“有味兒”一些。
想到了什麼似的,她問:“何建設,你家裡還有紅糖嗎?”小時候還有賣紅糖包子的,不知道什麼時候開始這種包子被淘汰了。
“沒有!”何建設揚起腦袋:“不過我知道哪裡有。”
“哪裡?”
“都在你肚子裡面啊!”說完這話建設往外面走了幾步:“這幾天可不都給你蒸紅糖雞蛋吃掉了嗎?”
還真是,一天一個紅糖荷包蛋,把何小麗養的臉紅紅的,還是傳統的東西養人,再過幾天大河村才開始收甘蔗,然後才是煉蔗糖,估計年前,都會忙得沒空了。
“快去我櫃子裡面把紅糖拿來。”何小麗把鑰匙掏了出來,遞給何建設。
何建設猶豫再三,接了,他知道姐姐櫃子裡面藏了不少好東西,居然相信他把鑰匙給他了。
很快何建設從知青點回來了,拎著一包紅糖,這包紅糖還是上次何大軍給帶回來的,何小麗不愛喝這個,一直放在那裡沒喝。
大軍認出來包裝來了,是他買的,皺了皺眉:“你自己不喝?”他以為是何小麗一直省著捨不得喝,現在拿來包包子,這也太浪費了吧。
“沒事,你們沒有吃過紅糖包子吧!”大軍跟小軍經常在食堂吃飯,肯定是吃過的,三小的沒吃過,巴巴的看著姐姐。
紅糖當餡兒包包子,饞了!
這裡面除了何小麗,沒人會包包子,所以其他幾個都幫忙打下手去了。
麵糰揉好以後,不需要一發,醒十來分鐘以後,揉成劑子,擀成一張張圓圓的麵皮,然後開始包,怕孩子們會餓,第一籠先放到溫暖的地方進行發酵,發酵半小時後,開始上鍋蒸,蒸十五分鐘,在鍋裡再悶五分鐘,才可以掀開鍋蓋。
第一籠裡面有兩種包子,白色麵皮上面什麼都沒有的是肉包子,有一點點紅糖印子的是紅糖包子,要不是付鷗上班早,他肯定很高興,他北方人喜歡吃饅頭,等下也會蒸幾籠饅頭,要留一些給他。
家裡東西有限,今天早上的配給是一人一個糖包+肉包,狗蛋的還特意包的小了點,怕他吃不完。
何大軍、何小軍、何直三個人是大人,不喜歡吃甜口,就把糖包子換成了菜包子。
孩子們早就炸開了鍋,呀——的一聲亂叫,就開始呼呼的吃起包子來,何小麗生怕燙壞了他們,連聲叫他們吃慢點兒。
小軍則心疼何小麗沒得吃,拿了一個肉包子過來,叫她先吃一個再包,但再等等,麵糰發起來了就沒有那麼好包了,何小麗趕緊往嘴裡塞了半個,手上仍沒停著。
這包子包的確實是不錯,裡面還有肉汁,想想孩子們那股子狼勁兒,何小麗生怕把他們都燙到了。
肉包子就只有這一頓的了,因為二次蒸,就不會有肉汁,所以等付鷗回來,還是給他吃饅頭吧。
糖包子是小孩子吃的玩意兒,幾個小夥子吃完肉包子,又開始吃紅糖包子。
“姐,你包的包子實在是太好吃了,老四說下午還要吃!”是建設的聲音。
“滾,明明是你自己這樣想的,幹嘛推我身上!”是老四的聲音。
何小麗嘴裡剛塞進去小半個包子呢,差點被他們嚇到,這麼多人的包子,她可是整整和了四斤面啊,包包子用掉了大概兩斤,其他的用來蒸饅頭,就是因為不想未來的幾天給他們包包子。
家裡又是一陣雞飛狗跳,偏偏劉彩家的孩子小米兒站在門口,可憐兮兮的看著何小麗。
換做以前,給個包子給孩子吃,倒沒啥,二十一世紀還會教孩子分享呢,但現在物資這麼貧乏,隨便亂施捨自己的同情心,那就是傻,一次吃完回來下一次,會給自己招來無窮的麻煩。
“小米兒,你媽呢?”不會是劉彩慫恿孩子來討吃的把,這年頭,這種事情不要太多,以前李桂花在家,也很少給孩子做好吃的,再說她人潑的厲害,便是有好吃的,別的孩子也不敢討一口。
小米兒巴巴兒的看著何小麗,當然他也不好意思討,倒是衛革出來解決這個麻煩了,他不要太兇的衝著