就一起慢慢研究。那位曾經做過芙蓉雞片的川菜廚師大正，也成了嚴師傅的好朋友。

曾經，那些符子息不屑學的菜，今天一定會讓他大跌眼鏡的。想到這裡，嚴師傅怎麼能不激動？他就要大仇得報了！

***

結果，這場比賽，攝影師一直在照符子息，符子息在這場比賽裡可謂是出盡了風頭。偶爾，攝像機照到了寇媛媛，她也是一直在錘肉泥。一點都不起眼。面對沒有進入狀態的寇媛媛，觀眾們心裡都有種說不出的苦悶。

“寇媛媛再怎麼厲害，也到了她該走的時候了。”

“比賽不是兒戲，寇媛媛還是明年再來吧！”

“她到底在錘什麼呢？”

攝影師也不知道是不是故意的，寇媛媛不錘了，觀眾也看不出她到底想幹什麼。

直到，九十分鐘之後，本場比賽結束。觀眾們再一看就傻眼了。寇媛媛做的菜哪裡還有雞的影子呀？

一碗豆花，一碗看上去像拌豆腐似的東西，一盤軟趴趴有點像麵皮一樣的東西，兩盤精緻的糕點小吃，一碗麵。寇媛媛一共做了六個菜，偏偏這六個菜一點雞都看不到。

然後，觀眾席裡有個觀眾特別激動地喊了一聲。

“我擦，寇媛媛做的那是雞豆花吧？吃雞不見雞，吃肉不見肉！”

“那是啥玩意？”周圍的觀眾趕緊問他。

“就是把雞肉做成豆腐了。”這位觀眾也只懂得一點皮毛。

不過，由於抽號排序，符子息和寇媛媛都比較靠前面。一號符子息做的菜顯然得到了評委們的一致認可。

“把我們最熟悉的菜品，發揮到這種程度，這位大師很厲害。”

符子息聽了評審們的評論，笑得眼睛都眯起來了。直到，他看見寇媛媛的菜。

他都沒想到，寇媛媛居然做這個？

符子息看見芙蓉雞片的時候，直接就衝著寇媛媛冷笑。“寇媛媛，你做的菜跑題了吧？芙蓉雞片能算川菜麼？你見過哪家川菜大師做過芙蓉雞片？”

寇媛媛直接瞪著他。“你做不了，不見得別人做不了。”寇媛媛挑釁符子息，每次都有很好的成效。

此刻，兩人完全是劍拔弩張，寇媛媛的保護者也都湊到寇媛媛身邊。特別是寇天城隨時都有可能揍他。

不過，很快那位笑眯眯的五星級美食家，就開始透過大螢幕給大家解釋。

“在四川道觀菜中有著‘吃雞就似雞’的烹飪技藝，就是所謂的‘以素託葷’。然後，有些四川菜館就反其道行之，使用‘吃雞不見雞’的烹飪技巧，就是‘一葷託素’。這些比較費工時的菜品，在川菜館裡已經很少見到了。特別是這道川菜做法的芙蓉雞片實在太好吃了。”

“……”到了現在，符子息突然發現不太妙，怎麼連裁判都幫著寇媛媛呀？

作者有話要說： 去睡覺了，晚安~

*

感謝桐疏落影扔了1個地雷，麼麼噠，（づ￣3￣）づ╭

第191章

此時，評審們早已把寇媛媛的評分交給了現場主持。

聽到笑眯眯的五星級美食家介紹川菜中的精品芙蓉雞片，其他五星級美食家也忍不住了。

“嗯，這實在是一個意外的驚喜，這位廚師大師成功地再現了消失的川菜經典。

現在很多人一提到川菜，就以為川菜只有麻辣，重口味。沒錯，那些享譽世界的名菜宮保雞丁，麻婆豆腐，魚香肉絲的確給食客們帶來了一場有一場辣椒和花椒的盛宴。

可是，麻辣其實只是川菜的一個特點，並不能囊括全部的川菜。川菜講究的是‘一菜一格，百菜百味’。川菜注重很調味，卻很少使用單一味，多采用複合味，從而創造出讓人回味無窮的美味。最難能可貴的是，今天這位大師向我們展示的就是除了麻辣以外的百味。而且，她做的都是最純粹最經典的川菜。”

這位老先生只是有感而發，他是真的很高興能吃到這麼多經典的老川菜。可是，站在選手休息室裡的符子息，臉被打得啪啪響。老先生肯定不是故意的，他也沒有一直給符子息當評審。

可惜，老爺子這話一說出來，這些日子符子息做的世界名菜，全國名菜卻紛紛躺槍了。他可不是隻會做麻辣的重口的川菜麼？

只不過這還不算完呢，一位五十多歲的五星級美食家很動情地說：

“沒想到現在居然還有川菜大師能做出這幾道菜來，而且做得這麼好，我覺得已故川菜宗師陳老先