而在整個宴席中作為評委的總共是四部分，第一部分大慶國很有名望的五位美食家，第二部分是選為評委的二十個店子的東家，當然，這些東家的選擇也是非常就將的，那就是今年不會有參加鬥菜大會的店子的東家才能有資格成為這次的評委，而真正要作為評委的話，還要朝廷裡面的各種選拔和篩查後才能最後定下來。

第三個部分就是三十位王都的上流人士了，當然，這也不是固定，不過一般都是由在王都裡面正四品以上的官員來擔當的，他們有世家也有清流也有武將，同樣也不是每年固定。

最後一個部分，也是最重要的一個部分，那就是由皇家直接指派一位代表皇室的評委。

像是前幾年都是由一些在王都裡面的親王來擔任的，在原來的時候，甚至還有皇后太后也擔任過這個職位，不過，今年有點特別，今年是有皇帝親自來擔當這個職位的。

當然，這其中最重要的一點原因就是皇帝大人本來就是一個徹頭徹尾的吃貨，也是一個很有水準的美食家，更何況他自己跟這些參加鬥菜大會的店子沒有什麼特別的關係，所以，他也是最為公平的。再來也是因為，如果有皇帝很喜歡某道菜的話，也可以直接將這道菜選進國菜的名單。也就免了被選中的菜還要層層上報多人參詳之後最後才能定下是不是能成為國菜的尷尬了。

也正是因為這個原因，所以，這一屆的鬥菜大會，參加的店子之多，範圍之廣，簡直是歷屆之最，就連丁小橋看見莫思歸給她蒐集回來的這次報名飯店的名單之後，都忍不住打了一個寒戰。

那七八章長長的，寫滿了密密麻麻的名單一看就讓人心裡泛起嘀咕了。還好，丁小橋自己並不是一個喜歡迴避問題的人，她從來都是一個迎難直上的人，也是一個越挫越勇的人，所以，在拿到這些名單之後，丁小橋只是大致的看了一下他們擅長的菜系之後，便放下不管了。

畢竟下來，丁小橋現在的川菜在整個大慶國那是獨一份，這個獨創性就已經是拔了頭籌了，不過，這也難免有些不足，那就是這川菜是以麻辣為主，對於一直都是沒有怎麼吃過辣的大慶國人來說，也是一個挑戰，很可能，他們會相當不喜歡。

不過，既然已經決定參加了，就算是現在知道對方可能不喜歡也不能就這麼不做了，丁小橋還是想試一試。雖然說不想當將軍計程車兵都不是好士兵，可是，丁小橋也真心沒有把這個拿五甲當成了自己一定要去達成的目標。

畢竟這全國那麼多家的店子，百年老店那都是一把一把的，自己這樣一個剛剛成立的店子，實在是算不不得什麼。要跟這些老店拼什麼人脈、財力還有各種熟練程度，當真是是痴人說笑。

所以，丁小橋這次的心態真心是十分平和的，她就想著，能趁著這次機會將自己這個川菜推出去，能讓人知道在這雲通有這樣一個店子，有這樣一種與眾不同的口味就已經足夠了。

至於別的，丁小橋並不去想，也不願意去想，畢竟做人也好，做事也好，還是要單純一點，如果想得太浮躁了，太複雜了最後也是自己吃虧。

丁小橋看著自己面前的各種菜譜實在是頭疼，到底要選擇哪些菜去參加鬥菜大會呢？

莫思歸進來的時候，正好看見丁小橋這麼苦惱的樣子，他笑眯眯的坐在了她的對面問道：“還在看菜譜？”

丁小橋也不抬頭，只是問：“你滄州的店子幫我找到掌櫃的了嗎？”

“還在找，不著急，反正那店子也得重新佈置，不然的話，裡面那些桌椅都是用不了的。”莫思歸不慌不忙的說。

丁小橋點點頭，沒有繼續問這件事，畢竟這個要做火鍋的話，首先這個鍋就要重新做，再加上那桌子上也得挖出一個洞來，還有，爐子得擺放位置，總之，各種事情多著呢，也不見得是馬上就能弄好的。丁小橋尋摸著，能在過年前開業就已經不錯了。

莫思歸雖然自己沒有參加過什麼鬥菜大會，但是因為經常在王都裡面出入，對於這個鬥菜大會可是一點點都不陌生的，所以一看見丁小橋那面前滿滿的菜譜就已經知道她在考慮什麼了。

“打算要參加宴席這個環節嗎？”

丁小橋不停的揉著自己的額頭：“我想，但是我卻發現我現在的手裡面的菜譜實在是不夠參加宴席的。畢竟這宴席裡面有一個硬性的要求就是每一道菜的材料不能重複，可是，我現在手裡的這些菜譜，雖然做法不一樣，但是很多都是材料重複的，這樣就不能上桌子，真是愁死我了。”

“那就不參加宴席好了，只參加這前四個環