慄加進去即可。
做好了一系列的準備工作,青蕊開始洗了手挽起袖子包粽子,她包的是胖胖的三角形粽,先拿兩片粽葉對半交疊,一手固定葉頭,一手旋轉葉尾,接著葉頭葉尾重疊拿在一隻手上,形成一個錐形容體,然後用勺子舀適量的糯米裝入,米不能太少,會不飽滿不好看,也不能太多,蒸的時候會爆裂開,裝好米後,用手裡的葉子覆蓋好,最後粽繩綁好即成。
包粽子也十分考驗技巧,會包的人包得又快又好,不會包的連摺疊粽葉都是難題。
青蕊麻利的包著粽子,貓兒在旁邊學,老半天也沒能把粽葉圍錐形,最後洩氣的跑去找小兔子訴苦去了。
這是小粽子的包法,大粽子的話複雜一些,需要的粽葉也多許多,更考驗人的技術,好在青蕊得了孫老太的真傳,大小粽子都包得又快又好。
每種口味的小粽子包了一百個,大粽子包了五十個。準備給香香、孫家、張家各拿五十個小粽子,十個大粽子,其餘的留著自家吃。
粽子本來是端午節才吃的,但那時候青蕊忙,沒時間弄這些吃食,只能在秋收後多準備一些。
包好後,放進大鍋裡煮,像花生、綠豆等物比較難熟,蒸煮的時間相對要長一些,但一晚上也就絕對熟了。
煮粽子這天晚上,青蕊和二牛輪留起來看火,天明時候,香噴噴的粽子就出鍋了。
青蕊最愛肉粽,早餐就吃了兩個肉粽,糯米不易消化,青蕊再饞嘴也不敢多吃,更不許兩個孩子多吃。煮好的粽子晾掛起來存放即可。
地瓜粉條比較複雜繁瑣,青蕊做得不多,她想吃酸辣粉了,所以做一些煮酸辣粉吃,剩下的給香香一家帶去。
而乾菜的種類較多,有豆角,茄子,辣椒,苦瓜。
豆角洗乾淨整齊放在竹蓆子上擺放暴曬,太陽大的話,大概兩三天就成了,曬好後的豆角乾癟癟的但非常有韌性,拿十根一起對摺捆成一小捆,撒些鹽放到小瓦缸裡醃製,吃的時候拿出來就行。
幹豆角十分好吃,無論是炒肉還是單純炒辣椒,都特別下飯,是青蕊的最愛之一。
茄子需要切成小塊曬乾水份,曬乾後又得過水洗一洗,再曬半乾,放鹽儲存。
辣椒也一樣,用剪刀剪成小塊曬乾,幹辣椒儲存時間長,做菜更香,除了幹辣椒外,還可以做成辣椒粉,辣椒醬,剁辣椒等,五花八門。
苦瓜切片曬乾,可以用來做湯,也可以泡水喝,最是下火。
曬完乾菜後,青蕊又做了豆鼓和腐乳,偶而用來下飯。
豆鼓是用黃豆蒸熟放在暖和的地方自然長黴,腐乳用白水豆腐切成小塊,與豆鼓一樣,自然長黴,大概半個月左右,黴長好,再用鹽、酒、姜、蒜、橘子皮等物攪拌好,放進小瓦缸記憶體放起來。
豆鼓蒸熟了吃,或者蒸肉和魚以及吃粉條的時候放一些都特別美味,而腐乳用法就多了,各種各樣的涼拌菜裡可以加,各種各樣的乾菜可以用它醃製。
也不知道是誰如此天才,發明了豆鼓和腐乳這樣的菜品,實在得為他點個贊。
美好的時光最是易逝,在青蕊無休止的忙碌中,轉眼到了臘月,二牛與陸千的書信往來已有數月,藥方子也換了無數次,透過他的不懈努力,他已經能扶著牆壁自己走兩步了,這一大進步把一家子高興壞了,他自己也是激動不已。
原本以為生活就這樣平靜而充實的過下去,誰知一件事情打破了這份平靜。
青蕊得知廖氏被人打了的訊息前,正在空間裡提取草莓種子,她準備在年後培育草莓秧子,所以在年前就得把種子催芽,再準備營養兜,育苗地,有機肥料等。草莓比西瓜和稻穀還要嬌貴,必須精心侍弄。
剛把種子拿出來放到雜房,唐氏就在院子門口喊她:“青蕊嫂子 ,在家嗎?”
聲音很是急促,又有些顫抖,青蕊一聽就知道是出事了,趕緊開啟了院子門,見唐氏臉色極差,心裡有種不好的預感,忙問:“嬌嬌,怎麼了?”
“青蕊嫂子,不好了,我大嫂被人打了。”唐氏慘白著臉道。
青蕊心裡一緊,急得握住了她的手:“怎麼回事?是誰敢打嫂子?”
先不說鵝田村的村民都很和睦善良,她來這裡這麼久,從來沒有看到誰吵過架,更別說是打架了,再說,廖氏八面玲瓏,很少得罪人,怎麼會突然被人打了?
唐氏就把事情一五一十的告訴了青蕊。
事情是這樣的,廖氏今天獨自去鎮上趕集,突然被人拖進了黑