把廖氏請進屋，給她倒了杯紅糖水，青蕊坐下來道：“明年才種瓜，這麼著急幹啥？”

“這不是被瓜價刺激了嘛，妹子你整天不是在家忙就是在地裡忙，一定不知道寒瓜在外面賣多少錢一斤。”廖氏今天去了趟鎮上，就迫不及待的想種寒瓜了。

青蕊其實並不關心外面賣多少錢，她只賺她應得的，不去攀比不去羨慕，但看廖氏這麼激動，忍不住問了一句：“多少？”

“三十文一斤。”廖氏伸出三根手指，聲音都提高了幾分。

青蕊面上平靜，倒也不覺得有多貴，從她這裡批發出去要十八文，路上運輸費，人工費，車馬費等等，賺十二文一斤其實不多，而且西瓜在中南府是新鮮物，別說那些有錢人，就是小老百姓也想買點嚐嚐鮮。

上次就有幾個隔壁村的人找她買瓜，說是家裡的孩子哭鬧著要吃，但是家裡實在沒那麼多錢，於是兩三家人一起合夥買一個瓜給孩子解解饞，她自然不會收她們高價，收了十文錢一斤，又送了幾個賣相不好的小瓜，那幾個人拿著瓜謝了又謝，最後高高興興的走了。

秦義其實還算是良心商人，並沒有藉機抬高價格，牟取暴利。

青蕊把廖氏勸回去了，種瓜的事情現在還早，以廖氏那吃了下頓忘了上頓的記性，她教了估計也是白教，還是明年再說。

不過她既然如此想賺錢，她就讓她回家也多曬些地瓜幹，廖氏很不情願，但也還算聽她的話，乖乖回家曬地瓜幹去了。

地瓜乾的曬制過程中，需要不停的翻動，防止未曬著太陽的一面水份蒸發慢，要是遇上陰雨天氣，就會腐壞發黴。

到了晚上的時候，地瓜幹也可以不用收，接上一層霜後的地瓜幹更好吃，但是青蕊是收回去的，她怕有蟲子耗子什麼的弄髒地瓜幹。

大概半個月左右，地瓜幹就曬成了，紅心地瓜曬出來呈橘黃色，軟軟的，香甜可口，青蕊和兩個孩子一上午就吃了兩三斤，中午飯都吃不下了。

二牛又是好笑，又是寵愛道：“蕊兒你怎麼也像個孩子，吃起喜歡的東西來沒有自制力？”

“好吃啊，我從來沒吃過這麼好吃的地瓜幹。”這雖然是大實話，但是有點像王婆，青蕊說完不好意思的笑了笑。

二牛臉上的笑意更濃：“那也不能這樣吃，地瓜容易飽腹，吃多了容易撐著胃，別回頭難受。”

“曉得了，我們不會再吃了。”青蕊乖巧答道。

把地瓜用乾淨的麻袋裝好，放在乾燥陰涼的地方存放著，青蕊帶著貓兒去田間了，地瓜這東西雖然哪哪都好，只是吃多了容易放臭屁，她可不想待在家裡毀了她的淑女形象。

只是晚上狗兒放學回來，臉色怪怪的，青蕊以為他吃多了地瓜幹不舒服，追著問了他幾句，他才吞吞吐吐的說，張秀才讓他這兩天在家自學。

青蕊忙問為啥？

狗兒好半天才說是自已放屁把張秀才燻暈了。

青蕊聽完笑得險些沒岔過氣去。

算著日子，還有兩個月就過年了，一些家大業大的人家已經在準備過年的事宜，青蕊在鄉下，雖是小門小戶，也得提前準備著，比如她心心念念許久想釀的米酒是時候該釀起來了。

留下來的兩千斤稻穀，有三百斤糯谷，青蕊勉強算得上半個吃貨，準備除了釀酒外還用來做糯米雞，包各種粽子，蒸糯米飯吃，於是，她只拿一百斤糯米來釀酒。

一缸酒大概需要三十至五十斤不等的糯米，這得看釀酒者家的缸是大是小，一百斤糯米，青蕊準備分兩缸釀，所以是五十斤一缸，現在先釀一缸，晚些時候再釀一缸，可以接著有甜酒糟吃。

說幹就幹，青蕊稱出五十斤糯米，洗淨，用水泡著，大概需要，浸泡五個小時左右。等泡夠了時間，把水濾去，把浸泡後的糯米倒入飯蒸裡。

飯蒸是木頭做成的圓形桶，底部不滿，有蓋，特意做來蒸米釀酒的。

米倒入飯蒸前，需要要底部墊上紗布，在古代就叫包袱皮，防止糯米漏出，也利於瀝水。

蓋好飯蒸，放到鍋裡，鍋的底部放水，一般為了方便，都是先在鍋里加水，再放飯蒸放上去，接著倒入糯米，上蓋。糯米需要蒸上兩三個小時，直到米變成軟熟的糯米飯粒。

糯米飯熟的時候，會飄出濃韻的米香，特別誘人，這不，小貓兒本來在後院餵雞鴨兔子的，聞到香味蹬著小短腿進了廚房：“嬸嬸，糯米飯好香哇。”

青蕊知道她想吃，就用飯瓢舀了一瓢出來，吹冷了揉成糯米飯糰，