大丫自然是迫不及待的點點頭，想了想，她外頭補充道：“還要吃魚鱗凍。”

“行行行，給你做魚鱗凍，再做個酒糟糰子好不好？”

一聽到還有好吃的，大丫就更加精神了，不過對上孃親打趣的眼神後，她還是有些不好意思的紅了臉蛋，最後連連說要帶青青去吃糖，轉身就抓了倆人噔噔蹬地跑開了。惹的灶房裡餘下的三個人各自都笑了出來。

許是跟自個吃飯吃慣了，大丫現在也是個無辣不歡的性子，好在林寶珠時常帶她去鎮上尋楊老大夫診脈，知道她時不時吃些辣並不礙事兒。而且如今天氣潮溼，人身體內的溼氣也重，吃些辣味倒是對身體有好處。自此，她也不再總拘著大丫頂點辣不讓吃了。

定下了要做什麼菜，林寶珠就商量著讓秋嫂子擀麵條，另一邊的崔嫂子則幫著她打下手收拾鍋碗。

如今倆人雖然還是恪守著下人的本分，但也清楚自家夫人的性子隨和。在人前她們只要懂得分寸，人後夫人並不計較什麼。所以現在也就沒了一開始的惶惶不安，更不會因著夫人下手做活就滿心擔憂生怕被趕走。

崔嫂子以前殺過魚，她家本就是在海邊住的，魚蝦都是經常吃的，所以處理起來自然也是熟練的很。幾乎都沒讓林寶珠操心，她就用刀背把魚敲昏過去，然後利落的用刀背颳去魚鱗，開膛破肚把魚泡留下，餘下的都丟到邊上。

想著剛剛小姐說要吃什麼魚鱗凍，崔嫂子雖然不知道那是什麼，可她估摸著應該是魚鱗做的。所以在處理魚鱗時候，很細心的都用刀歸置到了案板邊上，免得掉地上髒掉。

不過半刻鐘，一條斤稱不輕個頭不小的草魚就被處理乾淨了。瞧著魚腥線都被細細的抽了出來，林寶珠笑著道：“崔嫂子刀法好，看來以前沒少做魚吧。”

“讓夫人看笑話了，奴婢孃家是海邊的，所以吃的多一些，也就練出來了。不過咱們那一般都是烤著跟蒸著吃，倒是很少有別的吃法。”

“烤魚？”聽到崔嫂子說烤魚，林寶珠眼前一亮，肚子裡的饞蟲也差點被勾出來。甭看她平日裡做吃的多，可卻是對烤魚情有獨鍾的，只可惜自個手藝不行，每每烤魚不是過火就是裡面的肉發柴發硬了。

見夫人面露稀奇，崔嫂子趕緊說道：“倒是不難，若是夫人想吃，一會兒奴婢烤一條就是了。”

林寶珠跟兩個人說著話，手上邊用刀把魚頭剁下來，打算一會兒熬個剁椒魚頭的湯。然後又順著魚骨吧魚肉片成片，鮮嫩的微微發紅的魚肉被切的整整齊齊，只餘下骨頭還在案板上。

想著肉裡難免會有小刺，林寶珠又細細挑了一番。直到魚肉全部被挑乾淨，肯定不會卡到人了，她才拿了盆子到了澱粉跟雞蛋進去攪拌醃製起來。

“今兒就崩烤了，趕過兩天，我讓人從茶山上搬些茶樹枯枝，咱們吃一頓燒烤。”

瞧著夫人做飯的架勢，當真比外面飯莊酒樓的廚子都要好看。引得秋娘跟崔嫂子都讚歎連連，恨不能全學過來。怪不得之前小姐不愛吃她們做的飯食呢，感情夫人就是個中好手啊。

林寶珠不知道秋娘跟崔嫂子想什麼呢，她這會兒正忙著燒起小灶來，往小鐵鍋裡下了一勺豬油燒起來。瞧著油熱了，才趕緊把案板上提前切好的蔥薑蒜跟自己熬製的辣椒醬倒進去翻炒起來，一瞬間香氣四溢，鮮香麻辣的味道全出來了。

瞧著香味出來了，她又把之前片剩下的魚骨丟進去炸了片刻，瞧著魚骨瞬間泛白才倒了些溫水進去煮起來。而在等著鮮湯出鍋時候，她又把秋嫂子收起來洗乾淨的魚鱗用酒水跟清水浸泡上。

酒水可以去腥，再加上清水洗過幾遍，就可以下鍋煮了。放入魚鱗的小鍋水開後，林寶珠又放了些花椒大料進去，其實她自個也沒個準確的標準，基本都是家裡有的燉燒用的香料，都放一些進去。不過按著上次的經驗，最後加上香油跟醬油，味道也是不錯的。

魚鱗凍入鍋以後，這邊煮著魚骨的湯也翻滾起來。林寶珠把醃製調拌後的魚片依次放入湯中，稍作翻滾就撈出來備用。聞著味道也是香噴噴的，而且因著帶了辣醬的顏色，所以很是誘人。

“夫人，我把小青菜洗乾淨了，需要切一下嗎？”邊上擀好手擀麵的秋娘見林寶珠那邊魚片出鍋了，忙不迭的問道。像夫人這樣的吃法，她還真是頭一次見，倒不是沒吃過辣味的魚，實在是沒見過直接用辣湯滾魚片。

林寶珠擦了一把手，看那一小盆青菜喜人的很，就笑著道：“不用切了，直接焯水放進盛菜的那個瓷盆就行了，咱等下就能做完了。”