香的樣子，應該是差不離的，也就由著莊頭說了。

田莊除了雷瑾已經見過莊頭、管事之外。　另外還有幾個不當值的管事，幾個人平時也常常湊在一桌吃飯，這是莊頭的說法。

管事們的晚飯主食是每人兩個大包子，還零四個燒賣，也有小米飯和麵條，除了一盤黑豆豉蘿蔔乾青蒜炒豬油渣，其他的下飯菜與那些莊丁、奴隸並無多大區別：土豆湯、燒豆腐、醋拌蘿蔔、酸菜肥腸、豬雜碎、椒鹽拌豬油渣，只是份量上有些區別而已。　這個時候，幾個管事地晚飯也都差不多吃完了。

“雷指揮”沒有擺官架子，但怎麼說也是平虜侯護衛親軍的‘百騎指揮’，莊頭不敢怠慢，早已經吩咐伙房灶頭急火快炒，臨時給‘雷將爺’和一眾軍爺整備酒菜。　好在莊子上剛殺了豬。　豬肉還是管夠地，酒也不缺，而且這一干軍爺路上還打了好些野味，也一併交給伙房整治烹炒，準備下酒之用。　莊頭如果知道眼前的“雷指揮”便是平虜侯，其實光有豬肉，他肯定是不好意思拿來招待客人的了。　話說富貴官宦人家，平時雖然也吃豬肉、牛肉，甚至馬肉、驢肉和狗肉，但羊肉和雞、鴨、鵝、魚等才是最主要的葷腥肉食。　豬肉雖然是祭祀三牲之一。　但在以前官宦人家的觀念裡。　相對的卻是三牲中比較低下，瞧不上眼的一種。　正如蘇東坡在《豬肉頌》中所言“貴者不肯吃，貧者不解煮”，近世以來雖然有所改觀，但流風餘緒影響之下，貴客臨門，豬肉卻也是不好當唯一主菜地。

既然莊頭並不清楚自己的底細，雷瑾便也隨遇而安，與莊頭天南海北大擺龍門陣的同時，甚至還特意品嚐了一個豬油渣餡的包子，金黃色的豬油渣做成餡，撒了芝麻白糖，白麵吸滿豬油渣的油香，甘香鮮靈。　豬油的香，油渣的脆，白麵地柔，這就是平民百姓最簡單的美食了——在雷瑾看來，這些平民的生活，雖然還不是很好，但比起以前，也有了相當明顯的改善。　要知道雷瑾在幾年前，曾經從一個軍功爵士那裡瞭解到，為地主家看管田莊的莊頭、管事，雖然是地主的同族親戚，但是能吃上白麵、油葷地日子，一年當中也只有農忙時節和隆重節慶之際才可以。　現在秋收已經差不多結束，往年這時候恐怕就是隻能吃粗雜糧過日子了，而現在飯桌上還能見到白麵、油葷，就算今天他看到的純屬巧合，也能說明很多問題了。

在酒菜上桌之前，雷瑾有意無意問起的都是田莊今年的收成，還有賦稅、鹽課、河渠、耕種、肥料、種子、買賣、錢鈔、工價、口糧、倉儲、奴隸、僉兵、婚喪嫁娶、四時八節等等與老百姓習習相關的事情，事無鉅細，詳問細查，根本就是打算將莊頭知道的東西全部掏個乾淨，市井鄉土那些瑣碎的事情，將是雷瑾以後決斷軍政事務時的參考。

莊頭倒也有問必答，但凡他知道的事情，並無保留，他大概以為這‘雷指揮’久在軍中，所以某些‘人盡皆知’的市井常識鄉土小節上，反倒弄不大清楚，卻是並不知道各衙署送呈給雷瑾圈閱地公文秘報，哪裡會在那些瑣碎細節上落筆著墨呢？明見萬里，而不見秋毫之末，也是理固當然爾！

待到酒菜流水上席，酒酣耳熱之際，雷瑾已經如願以償地從陪同的莊頭那裡，知道了他想知道地一切‘大小’事情。　知道這些，雖然對他未來的大政決斷不一定有甚影響，卻有助於雷瑾清楚的把握和判斷政局動向、民情趨勢，避免在將來的施政上出現大的錯誤。

賓主間言談盡歡，秋夜便也少了些許寒意。

咣咣——

一間破敗道觀半掩著的門，在黑暗中被人推開。　發出一聲詭異磨牙的聲音。

戈壁風沙肆虐，這間道觀不知道多少年沒人照看了，早已經破敗得不象個樣子，但夯土牆還能夠阻擋風沙，有時候也會成為某些人暫時落腳夜宿地去處，馬賊、盜賊、流浪兒或者秘探、眼線、探馬，都可能將這裡作為臨時巢穴。

顯然。這間道觀很榮幸的再次成為了某人夜宿落腳的去處，雖然這個地方。　連無處不在的老鼠都未必願意在這兒安家。

一點火光在漆黑中亮起。

燈昏案上，光難及遠。

昏暗的燈光下，拉得長長的人影晃動變幻，真如幽魅鬼影一般，膽子小點的人，絕不敢在這種地方夜宿。

屋外是呼嘯地狂風沙，屋內是強自壓抑的喘息。

一個深目高鼻。　胡商打扮地男子袒露著上身，正在吃力的拆開纏在身上的布條，布條上明顯有接近黑色的痕跡，那是滲透出來的血跡。

胡商男子的傷，看起來相當不輕