的彆扭，都不如眼前這位的渾然天成啊。憑著我的閱歷和閱讀經歷，我警報急促，警笛長鳴，該不會是老康吧，他要是來了，我該怎麼應對，難道是我最近太顯眼了，他的兒子活動太頻繁了，驚動了他？不管了，就算是他，我也得不卑不亢才好，人命在他們眼裡本來就賤如草芥，我奴顏婢膝，也不得其法的。要是來找我算賬的，更無所謂了，反正一死。

我腦袋裡飛速轉著，把心也橫起來了，最後我決定如果是他，我本著長期共存，肝膽相照的原則與老康相處，但也要有些氣度才好。“這位客官，今日的確是我考詳不夠，我看到酒樓裡客人安閒悠遊，酒樓外有些乞丐，感慨人生，就想忽然起了意，幫幫他們。臨時的想頭，沒貼了告示通知各位街坊鄰友，的確是我的錯。我只求客官賣我個面子，今日嚐嚐我們的特色粥品，我們可沒有因為舍粥就砸了自己的招牌，今日的粥也十分入味，菜也清新，為的是提醒大家憶苦思甜，也體現個眾生平等，與人同樂。不知客官可否容讓我這一回，下次您什麼時候來，多少人來，我免單不說，親自下廚招待您。”我講清緣由，語帶商量。

那人看著我一會，說：“既如此，我也不好再說，不如今日掌櫃的就給我做點清粥吧。”

我一看有了退步，忙說好，想著做粥可以，我剛才就做了啊，再做一大鍋也無所謂，於是說：“這位客官，今日的本意不便做複雜奢華的菜式，客官還要見諒，我可否做些清淡的，請您分享？您一身貴氣也品味一下平常百姓生活的樂趣，如何？”其實如果他是康熙，我也想挑戰他的極限，給他敲個警鐘，憑什麼高高在上，不與民同樂，國庫空虛還老是擺譜？

“哦？”他又看了我半天，“好吧，我等著。”

真的是康熙麼？還行啊，不是那麼霸道的，想必聽明白我的意思了，今天不想伺候貴客，倒要伺候乞丐了。

我到了廚房，吩咐先上些小菜和淡酒，自己要做個新鮮好弄的粥來。最後確定做個辣香火腿粥，東西現成，薄薄青椒，切好的火腿和肉末，蔥花少許，想著口味的不同，只是微辣，弄好久找了有特色點的小碗盛了，又切了一個鹹蛋黃攪拌，另切一個放在碟子上，算是給疑似老康的人的特殊待遇。想著未必夠吃，還有旁的跟的人呢，就將其它各色粥品用同一套系不同的碗盛了，連同拌好的豆腐，香菇，蕨菜等小菜、小塊自制的腐乳，親自端了去。

雖然看著粥品菜式簡單，可是滿滿一大托盤，也很壯觀了。

我謙恭有禮，又不準備刻意討好，“客官，這個是我親手做的，不知味道如何？還有這些您嚐嚐哪樣合胃口，可以再去盛，小菜雖簡薄但是外面很多的乞討者都未必吃得到的。請您品嚐。”

遞了筷子，立著的人拿出銀針試了試，這一來我基本確定他是康熙了，別人用不著這麼大陣仗啊。

老康吃得並不慢，吃法也很有趣，先是舀了幾口粥，後來把很多種小菜一起拌了粥碗裡，又放了塊腐乳，這腐乳是我照著現代做法簡單弄的，據說這東西慈禧年間才有的，我也不肯定老康這裡到底有沒。

他一會就吃完了：“嗯，再辣些就更痛快了。不錯，都不錯。”

“這位客官，凡事不可過限，太辣了，甚至是太痛快了，對身體不好，吃的圖的就是健康和口感的統一，想必您也是深通養生之道的人。”

“嗯，有理，看來不光做菜吃飯，凡事等講究中庸了。”

“是這個意思，凡事要兩面看，不能一刀切。”我語帶雙關，“聽來的自然不如看來的，看著也要長期考察的，多角度推敲的，就像這菜這粥，要嘗過才知道。不認可的事物也許也有好處，認可的也未必沒缺點的，所以愛吃的也請不要多用，客官，失禮了，我的話太多了。”想著他可能為我而來，我似有提醒地說。

“啊，沒關係，你小小姑娘家說話倒像是老學究了。”

“對不起，我只是以專業人士的身份和您對話。”

“專業人士？”

“術業有專攻，我現在是個廚子。”

“啊，”他笑起來，“你還挺有趣。怪不得，”他停了，又接著說，“怪不得小小年紀撐一家酒樓。那你都怎麼管理的啊？”

我若有所指地看著他說，“這比治國可簡單多了，我就找好了合作伙伴，找好了管事的，偶爾來看一看，剩下就是收錢了。”

“哦，這麼簡單？烹小鮮治大國，都不容易的啊？”

“是，說來也長，怕您不耐煩聽我念經。”

“哦，