向刮鱗，開肚，腮口處剪開拉筋，小心地避免破膽

秦珊沒料到自大裝逼奧蘭多也會做這些，她站起來，腿邁動步子，想走近點看他們燒烤全過程。

距離越來越短，秦珊也看得愈發清楚，她能全部辨認出烤架上擺放著幾條魚，看到越多，他垂墜身側雙手就越發勒緊，直到奧蘭多將處理好一條放置上去。

她終於忍不住了，大吼一聲：“不準放！”

奧蘭多聽見了女孩尖銳高呼和阻止，但是他並沒有因此停下動作，將那條魚很放好，抬眼，只見秦珊怒氣衝衝朝他們奔跑過來。終停同他隔著一個烤架正對面，面朝他，緊緊注視著他，屬於東方人純黑色瞳孔彷彿馬上能醞釀出一場巨大海嘯

然後，她指向那條橫躺烤架上，眼睛因為高溫炙烤已經開始發白魚，噼噼啪啪講了一大串，她語氣非常陌生，帶著顯而易見嘲諷和可笑；但也很熟悉，像大部分時間奧蘭多——

“哈，哈，我看見了什麼？石斑魚拿來烤？為你默哀，你從小到大大概沒吃過清蒸石斑魚吧？如此低端食物處理方法，你也好意思眾目睽睽之下展示？拜託您尊重每一種食材可以嗎，海里魚再多，也不能這樣被你們浪費。”

第十八章

奧蘭多沒有理睬秦珊，而是當著她面，非常神速地把剩下幾條全部放上烤架，面不改色地囑咐紅毛刷橄欖油。

紅毛忙不迭舉起刷子蹭蹭蹭刷了一路。

“你怎麼可以這樣？”秦珊對他惡劣行徑無語，咬了咬下唇，解釋說：“這種魚類，一般都是拿來蒸，因為石斑魚肉質是出了名鮮嫩，清蒸出來會加肥美細滑，精香馥郁。像這樣露天炙烤話，肉質容易邊老，遭到破壞，是一種對原本口味粗暴褻瀆，根本就沒有把石斑魚優點發揮到大。”

“哦好厲害好有見地噢，”奧蘭多無限崇拜地注視秦珊一眼，神色隨即轉淡：“魚你是釣？烤架是你擺？剛才太陽下不停打盹就差織坨毛衣當道具垂死老太太又是誰？我紆尊降貴特地釣幾條爛魚讓你處理一下跟我扯沒勁，現衝過來放什麼「你不能這樣處理食材扒拉扒拉」正義屁，滾遠點，不然把你像它們一樣擱上烤架。”

秦珊語塞，但是她還是沒有動，依舊觀察著烤架上十幾條魚，還有補救餘地，她眯起眼：“你們先把烤架下面炭火滅了。”

“不準關，我今天就是要吃烤魚。”奧蘭多打了個哈欠，手執小碳夾捅了捅，炭火燒得紅旺了。

挑釁，不折不扣挑釁。

為了讓食材不再被褻瀆，秦珊強壓下心頭不悅，決定不跟這隻黑暗料理界可憐蟲多計較，非常體貼地說：“我來負責烤魚，你剛才垂釣也累了，去休息休息。”

“好好好好好好”紅毛小天使歡呼雀躍被船長冰凍視線掐斷回肚子裡。

秦珊見他倆沒反應，只當是預設，步到一旁儲物箱裡翻出一雙厚厚防熱手套，好像毫不費力地就端起烤架，擱到箱子上。緊接著，她脫掉手套，擰開一瓶淡飲用水，慢條斯理地衝洗雙手，做好烹飪前清理消毒準備。

魚離開炙熱，外加海邊風大，這會表皮也不算太燙，秦珊拈起一條翻開裡肉檢視了一下，還好，肉質依舊偏透明，還沒有完全被粗暴烤熟。

松一大口氣，秦珊望燒烤架上一條條魚放到操作檯木盤子裡，接著才從隨身攜帶小布袋裡翻出兩隻檸檬，這是她昨晚跟奧蘭多走叢林回來路上順手摘，絕佳烹飪配料。

她本來打算用壓縮餅乾，牛奶，雞蛋做一次戚風蛋糕——因為製作蛋糕時，蛋白中滴入少許檸汁，不僅會讓蛋白顯得特別潔白，還可使成型後蛋糕易切開，卻沒想到會這裡派上用場。

秦珊洗涮乾淨烤架，用乾淨抹布擦乾，邊說：“你挺奇怪你們為什麼要烤魚，我們救生艇上沒有食鹽，沒有香料，你們該怎麼做一燉好吃烤魚？”她從鼻子裡發出輕蔑哼唧：“還好我採了檸檬。”

紅毛不明白摘了檸檬有什麼值得驕傲，撓撓頭毛問：“檸檬可以做什麼？”

“去問問你們那個叫阿加斯廚師長就知道了，”秦珊揉了會兩顆檸檬，才用刀橫切開來，擠壓出汁水到空碟子裡：“他們希臘擅長這個，泰國菜也是，對檸檬利用率很高。檸汁除了能去腥，還可以代替食鹽來調味，就像一隻魔法手，隨便蔬菜、肉類裡面加幾滴，能讓原來淡然無味變得風味無窮。”

她拿起一條魚，魚身兩面切上幾道口子，小刷子蘸滿檸汁，一點點塗抹好，又擠了一滴到魚肚裡：“醃製一會就好。”

這樣處理完所有魚，她又從洗了洗