青禾嚇了一跳,“那可不行!這是娘專門請了郎中開的藥,診費加上藥費,花了好多銀錢呢!怎麼能說倒就倒了?要是被娘發現了,還不得把我罵死麼!”
何成哧了一聲,“哪就這麼嚴重了?我這不是看你難受得不行了嘛!”
青禾目光垂下來看了看碗裡的藥汁,她確實不想喝這種比毒藥還難喝的藥了,想了想,盛滿黑色藥汁的碗伸到何成面前,青禾用無比甜美的聲音說道:“那你悄悄地幫我喝了吧!”
何成一怔,對上青禾滿是期盼近乎乞求的目光,怎麼也狠不下心拒絕。
“唉~好吧!”於是他豪氣地端起碗像喝酒一樣把藥汁一飲而盡,苦腥味和粘稠感從口腔瀰漫到鼻腔。
“咳咳”何成像是被嗆住了似的連咳了兩聲,雖然做了心理準備可他還是差點沒忍住給吐了出來
☆、38V8章
洗淨雙手;捲起袖子;青禾對著一筐蕙娘前日送過來的果子開始今天的主要任務——試做果脯。
果子有蘋果和冬棗;所以她就試著做蘋果脯和棗脯。青禾第一次做只拿了兩個蘋果和一把棗子;以便於後面能多試做幾次。
蘋果去皮,對半切開,挖去果心;棗削去皮;捅掉棗核。然後都放到太陽底下晾曬;去除水分;晾曬的時間按照實際的含水分情況決定。
棗晾曬了七八天,變成不含水分的棗幹;再放到蒸籠裡蒸一兩個時辰;直到把棗蒸透為止。挖兩大勺糖加水用火熬開;攪拌均勻之後把蒸過的棗幹放到糖液裡煮兩個時辰;讓棗幹浸透糖液,然後撈出晾乾,棗脯就做好了。
蘋果晾曬三天左右,然後也和棗脯一樣放到糖液中熬煮,出鍋以後再繼續放到太陽底下晾曬,直至水分只剩下原來的五分之一甚至更少。
青禾按照順序將蘋果脯和棗脯一一做好,嚐了嚐,棗脯尚可入口,可做出來的蘋果脯卻非常怪異難吃,口感不像是醃製的果脯而像一個爛掉的蘋果。
青禾在做蘋果脯的每一個步驟上都細細的想了想,最後決定按照杏脯的做法把醃製順序顛倒過來!
先將削皮去心的蘋果放到糖液中熬煮,煮沸之後青禾從鍋中夾出一塊嚐了嚐口感,蘋果中間依舊沒有浸到糖液,所以她又往鍋里加了些用糖化開的水,等到再次煮開時青禾又往裡放了一勺糖,接著煮,隔了一會兒又加一次糖,就這樣加了三到五次之後,蘋果塊兒被糖液浸漬漸漸成了半透明狀,青禾這才把蘋果撈起,曬乾。
這一次青禾做出的蘋果脯好吃了很多!
小花兒搬個小板凳坐在灶房的角落裡,雙手託著腮幫子,瞪大著眼睛好奇的看著青禾不停地忙來忙去。
“小花兒,過來!”青禾興奮地朝她招手。
小花兒聽到青禾喚她,猶豫了一下,雙手抓著衣角,朝青禾那裡走了過去,雙眼的目光直勾勾的盯著青禾手裡捧著的裝著蘋果脯的罐子沒有移開過。
“嚐嚐看,好不好吃?”青禾拈了一顆果脯肉塞到小花兒嘴裡。
只看到小花兒緊抿著唇往前努了兩下,然後嘴角一彎,微微點了點頭。
“這麼快就吞下去了?!”青禾驚訝道。
小花兒又搖了搖頭,張開嘴,果脯肉還在嘴裡含著。
青禾一笑,她大概是把蘋果脯當糖果一樣含著吃了。
“這不是糖,你嚼嚼看,好不好吃?”青禾又問道。
小花兒果真聽話的嚼了起來,直到完全嚥了下去,用細細的聲音說道:“好吃!”
青禾又把棗脯拿給她嘗,“這個好吃嗎?”
小姑娘也直點頭,看著青禾的目光竟然透著讚歎和崇拜了。
青禾得意地叉著腰,最後把醃製的步驟又改進了一番。
做棗脯的時候,蒸的時間更長了一些確保把棗幹蒸爛,棗脯做好之後再均勻地撒上些紅糖,使棗脯的口感更好。
做蘋果脯的時候,蘋果完全被糖液浸透起鍋時,再將蘋果連同糖液倒進大碗裡繼續浸漬一兩天,這樣能使果肉吃糖更均勻。
青禾把按照改進之後的步驟做好的蘋果脯和棗脯分別拿給小花兒嘗,看看口感有沒有更加的好。
“蘋果脯好吃?”
小花兒點頭,“好吃。”
“那棗脯呢?”
“好吃。”
“怎麼除了好吃就沒有其他的話了?”青禾笑起來,“看來小花兒很喜歡吃果脯呀!那我下一次多做點給你當零嘴兒好不好?”
小花兒紅著