機的最大好處是節約成本，人工炒起來費時費力，而且價格高，機器炒則省時省錢。但是手工炒製出來的茶葉與機器炒出來的完全不同。從外形看，機器炒出來的茶葉更規整，更好看。但是喝起來的味道上，機器炒出來的茶葉和手工炒制的相比要遜了一大截。

炒茶其實就是炒青，主要是炒去茶葉中的泥土味道、水分，還有茶葉本身的那股青味，以讓茶葉香味和精華保留下來，味道更加凸出，更加香醇。

宋文點燃炒茶鍋灶裡的木炭，待炒茶鍋的溫度可以時，就把嫩竹芽尖放了下去。炒茶鍋是新的，所以第一遍要用嫩竹芽尖來炒去新鍋的味道，就和廚房買來新鍋要煉一下是一個道理。

因為除去鐵鍋的新味，炒出來的茶帶著鐵鍋的味道，所以炒出來的茶不能用，要扔掉。扔掉後，宋文就再接再厲炒了起來。

宋家堡這邊沒人種茶，也沒人會炒茶，所以宋文只得上網查詢。

察看了無數影片，看了無數文字介紹後，他感覺炒茶對他來說根本就是毛毛雨。誰知炒起來全然不是那麼回事，不是炒焦就是帶著股青臭味，慘不忍睹，慘絕人寰，十鍋中都不見得有一鍋是合格的。

到了最後，把炒好的品相可以的竹葉茶拿起來稱了一下，發現還不到一兩。

你個香蕉芭樂，宋文破口大罵，這玩意兒簡直比傳說中的煉丹還難。

要知道早上他摘下來可是兩籮筐，就算只用嫩芽尖兒也還有半籮筐左右，沒想到炒到最後竟然只有這麼一點，他跳樓的心都有了。不過還好，終於炒出來了。

他迫不及待的拿著炒好的竹葉茶來到屋中，然後從裡面拿出一個厚玻璃杯，放了一點炒好的竹葉茶，用燒滾的泉水沖泡起來。

泉水衝入杯中，嫩竹芽兒瞬間舒捲開來，舒捲開的葉子隨著滾水轉動，如同謫落凡塵的仙女，在水中曼妙輕舞，最後舒展開來，成一片新嫩的竹葉，葉片上葉脈清晰可見，一縷竹香隨之飄出。

清新怡人，讓人彷彿深處竹林之中，一片清新竹意襲來，如夢如幻。

竹葉茶泡起的茶水清澈，色在黃綠之間，不淡不濃，有如君子一般，不偏不倚。

宋文微微品了一口，入口香醇甘鮮，吞入腹中，香氣馥郁，過後回甘，齒有餘香，讓人迷醉。

真是好茶啊！宋文感嘆道。

也不知那叫略庵的人怎麼想出來這個製作竹葉茶的方法，簡直逆天了。凡人的頭腦能想起來嗎？

他覺得應該給這茶取個名字，用竹葉茶太俗了。看它泡起來如仙女一般在水中翩然起舞，就叫“仙兒茶”吧！全名大尖仙兒，因為是產自大尖山的竹林。或許以後能跟凍頂烏龍、武夷巖茶、洞庭龍井等等齊名也不一定。

喝過後，他就再也不捨得喝了。只有一兩，一喝完可就沒了。外面那些炒得稍微過火一點的茶葉他也不捨得扔，收起來用袋子包著收好，以後還可以泡。

把炒茶鍋和灶臺清理了一下，宋文又拿出攤晾乾的那些剪下來的嫩竹芽來，打算接著做竹葉酒。

竹葉酒的製作方法比較簡單，不像做竹葉茶那麼繁瑣。只要把青稻米煮熟，再把磨好的藥粉、切碎的嫩竹芽兒和酒麴粉灑在煮熟的米飯上，攪拌均勻壓實就行。

宋文把飯和磨好的藥粉、嫩竹芽碎末、酒麴粉拌好後，放入一個大瓷盆裡壓實，蓋上布放到一邊，等著明天藥材的藥力和嫩竹芽的香味沁入飯中，酒香溢位，就可以開始蒸酒。

一切弄妥當後，看看天色不早，宋文就去炒菜。

晚上要睡覺的時候，他在淘寶上申請了個店鋪，然後拍了一些大白玉蝸牛的照片放了上去，定好價錢，順便花了點錢宣傳一下，就等著人來買了。現在他窮得要命，就等著賣大白玉蝸牛進賬了。

第一百四十四章　海島

昨晚失約，今天補上。節前後，事情繁多，見諒。

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昨夜又下了一陣小雨，簷角水珠未乾，一滴一滴滴在地面，濺起一粒粒晶瑩珠花。

宋文一早起來，開啟窗戶，迎面飄來涼爽的風。還未完全甦醒的朦朧睡意，在這涼風中一下子消逝得無影無蹤。

他深深吸了一口氣，清新的空氣從鼻中直透頭頂，再由頭頂往腦後直達腳底，如醍醐灌頂，瞬間有一種百脈俱通的感覺。再睜開眼來，又是另一個世界。

活動一下筋骨，就去廚房煮飯。