會吃他這一套。

“我在法國的時候，對西方文化研究過一段時間，這品紅酒，就是其中一項。”何卓整理了下思路，開口說道，“品紅酒有觀、聞、品三個步驟，這三個步驟都極為重要，有經驗的紅酒愛好者，就能透過這三個方面來品觀，大致就能分析出紅酒的年份。我們先說‘觀’，”頓了一下，何卓看了一眼梁可嵐，發現她一副認真傾聽的樣子，心中得意，就更加賣弄起來，“把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色，好的紅葡萄酒呈寶石紅色。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。”

他把手中的紅酒拿起來，放在柔和燈光下照射著，

“再說‘聞’，這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。”

“最後我們說說‘品’。我們喝紅酒的時候，先將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，並壓住下唇，頭部稍向後仰，把酒吸入口中。就像這樣，”說著，他做出了一個喝紅酒的正規工作，“之後就要輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分佈在舌頭表面，然後將葡萄酒控制在口腔前部，稍後嚥下。每次品嚐吸入的酒應在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，嚥下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤。”

說著，他品了一口杯中紅酒，輕輕晃動著腦袋，做出一臉陶醉的模樣。

‘啪啪啪’

何卓的幾個朋友輕輕鼓起了掌，對他喝彩道，“何卓你真棒，說的真精彩！”

“這些都是品酒的淺顯經驗，一般的紅酒愛好者都很熟悉，不算什麼。”

何卓謙遜的擺擺手，沒有�