人，因為這是在臨濟宗山門外，又靠近山林，他也不敢再叫囂，捂著臉灰溜溜地跑了。

大堂裡的客人被這高談闊論的外鄉人鬧得心煩，此時見他話說到一半就走了，拍手稱幸的同時，也有些莫名其妙地發寒。

四郎開始只聽著，並不搭話。如今看華陽姑姑出手教訓此人，不覺大感暢快。他把荷香要的壓歲果都用油紙包包好，然後心滿意足的離開大堂，去廚房裡取燻魚。

燻魚其實就是臘魚。新鮮的河魚經過切剖，漂洗，醃漬，放糖，乾燥和煙燻六道工序而成。醃製好的燻魚還有一種奇特的香味。放在蒸籠裡蒸上一個時辰，取出來後連鱗片和骨刺都可以食用，而且肉質結實，鹹淡合意，入口回甘。這種燻魚能一直儲存到入夏。

四郎提著一條完整的金黃色燻魚走出廚房，聽到店裡的客人還在討論趙家那點破事。

一個新來的青衣文士被許多食客圍在中間。

“做人不能只看表面功夫，上山打打獵，弄得家裡死了不少下人，連帶著父親的故交之子都死了，這算哪門子孝順？聽說趙家的二子和那個養子才是真的孝順呢。要不怎麼說嫡庶有別？這嫡子的教養和行事，就是要大氣許多。”

豪門八卦歷來是普通人的最愛，白橋鎮民也不例外。大家一聽這話，紛紛來了興致，詢問這嫡子是如何行事大氣的。

先前說話的文士並不賣關子，說這位趙端公子也沒做什麼轟轟烈烈的事，悄沒聲息就帶著弟弟出了家，捨身到廟裡當了和尚。要不是趙家那位正室大夫人出來大戶人家裡走動時說起此事，竟然誰也不知道。大公子倒是鬧得轟轟烈烈

這話雖然沒說完，大家也都明白他的未盡之意了。不過，畢竟是別人家的事，所以山民們嘆一陣，也不過感慨一番趙員外雖然病沒好，但是養兒如此，也足慰平生了。

荷香不知道是不是想起了自己兒子，有些呆呆怔怔地站在一旁聽著。四郎走過去，把燻魚和包好的壓歲果一起遞到她面前，荷香才恍然驚醒一般站了起來。

她提著手裡的燻魚，掰下來一小塊放進嘴裡嚼了嚼吞下去，然後略微有些不好意思地問四郎：“胡老闆，我家小兒最近總鬧著要吃你這裡的魚。可是我又不能總上山，所以所以你能不能告訴我這燻魚究竟是怎麼做成的。”

四郎聽了，瞭然的點頭，然後很大方的把製作燻魚的工序詳細解說了一遍。

荷香聽完後，似乎頗為疑惑：“在我們獵戶家裡，醃臘肉這類食品，每到冬天都是必備的。不怕胡老闆笑話，我以前在村子裡，製作臘魚也算得上頭一份，只是做出來的臘魚，外觀從來不像你做的這樣金黃潔淨，不是深黃帶著一層黑膜，就是暗褐色，而且總有油脂和鹽霜溢位來，肉質和香味也差了很多，要不就是肉質枯軟，要不就是味道太鹹。這”

四郎明白了她的意思，並不介意她來探聽自己的秘方，只說：“也許是鹽放多了，或者太陽曬得不足？”

想了想，四郎就把一斤魚該放多少糖多少鹽都說得清清楚楚，半點不藏私。

四郎這樣傾囊相授，倒叫荷香很不好意思，對著四郎連連道謝。

四郎微微笑著說：“只要掌握好鹽水的比例，由自己孃親做出來的魚肉，孩子哪裡會不喜愛呢？”

荷香聽了這話，很高興地再次對四郎道謝，然後就打算付錢，可是她摸遍了全身上下，也沒找到自己裝錢的荷包。於是荷香的臉色漸漸變得尷尬起來。

“怎麼了？若是錢不夠，回家取了再送來也是一樣。”

“這”荷香支吾了半晌，終於有些窘迫地開口說：“實在是對不住，最近給孩子他爹看病花了不少錢，我家統共就剩這麼點過年錢。如今卻”

槐二在旁邊聽了半天，覺得這女人實在得寸進尺，在旁邊涼涼地諷刺道：“我們有味齋開門做生意，可不是賑災濟貧行善積德。”

荷香的臉色越發尷尬，有些惴惴地看了四郎一眼，可這回四郎卻並沒有開口。

幾人沉默了片刻，荷香終於低聲說：“我家那口子上次陪著趙公子出生入死，獵來的山珍便有幸分取一份。我自覺家裡無福消受那樣的好東西，因此拿回來後便再沒動過，如今原封不動地都凍在冰裡，不如就用那個來抵日子實在難”

四郎看了她半晌，終於點點頭：“那好吧。既然要換，就請今日下午送來。”

荷香千恩萬謝地走了。

槐二看著荷香的背影，猶自憤憤不平：“這婦人也太精明瞭些，看著一副可憐巴巴的樣子，結果什麼