個案板都被面皮佔領了。

簡嵐已經驚得說不出話。

簡娘子吸著氣：“雨晴……不用再擀開了吧？你這真的是在做那個麵條索餅？”

“當然是了。”

簡雨晴還不滿足，往麵皮上撒了點麵粉後，繼續將麵皮卷在擀麵杖上繼續擀開。

麵皮越擀越薄，卻依然圓潤光澤。

直至面皮薄到略微透光，整體厚薄均勻後，簡雨晴才停下手來。

她把麵皮疊起，用刀切開。

簡雨晴稍稍整理了下：“好了。”

簡家其餘三人都不吱聲。

饒是記憶力最好的簡雲起回想先前的畫面，都開始懷疑自己是不是漏掉了哪裡沒看。不然那硬邦邦的麵糰怎麼就變成那麼大，那麼薄……？

簡雨晴沒管幾人，轉身煎了四個荷包蛋。待荷包蛋的香氣溢位時，她往裡加了蔥薑蒜末，最後再倒入兩碗熱水，蓋上鍋蓋。

稍稍燜煮片刻，再掀開鍋蓋時裡面的湯汁已變得雪白。

簡雨晴稍稍調了味，而後放上兩把菘菜葉，再放入做好的手擀麵。

無需攪拌，只要輕輕晃動一下。

待麵條飄起，簡雨晴便盛出到碗裡。

一道簡單的豬油渣手擀麵，完成。

滿屋子裡都是豬油渣的香氣，簡雨晴把面盛到湯碗裡，又喊著簡雲起幾人把面端走。

“可惜今兒個用的是大菘菜。”

“要是有那些個綠色的小菘菜，那這碗油渣面的模樣應當會更好看。”

啥好看不好看啊！

哧溜哧溜吃麵的簡家三人腹誹不已，只抽得空白簡雨晴一眼，而後再次沉迷於豬油渣面上。

眾人也不是頭回吃豬油渣。

只是這豬油渣下到面裡，又是另一種風味。

煮開的油渣不再焦脆，咬起來是軟軟糯糯的口感。

不過這一點都不影響油渣的美味。

味道醇厚油潤不說，每一次咀嚼都會噴湧鮮美的湯汁。

素雅的菘菜，配上油潤的油渣。

再來一口半凝固的荷包蛋，這一頓早食讓全家人都是心滿意足。

待用完早食，黃叔也抵達門外。

幾人熟練地把東西搬上驢車，朝著府學門口奔去。

對面下人院的僕婦小廝依依不捨地收回目光，衝著身邊人道：“今兒個早上，那邊又是一股香味。”

“和上兩回又是不一樣了。”

“簡小娘子這手藝，真是了不得啊。”

“就是不知道是什麼吃食。”

“聽說昨日上了個蔥油餅，裡面夾著的是豕肉餡呢！”

“啊？豕肉餡，那能好吃？”

“呵！這你就想不到了吧？好吃，好吃得不得了！我和你說我從未想過我能把豕肉餡都吃得那麼香。”

“……真的假的？”

“是不是崔哥兒你那舌頭……”

“不止是我，連府學的郎君們都吃得很是開心。”

“……居然有這種事。”

“而且嘿嘿。”崔哥兒得意地看看身邊人，“簡家食攤今兒個還出了午食。”

“什麼？”

“要我說那香味，應當就是午食吧？”

崔哥兒嚥了下口水，喜上眉梢。

還好他昨天帶足了銀錢，等嘗過那蔥油餅的味道以後第一時間門就下了單子。

後頭聞訊而來的還有好多人。

不過簡家早就收攤了，以至於那些人都沒輪上。

嘿嘿，嘿嘿！

崔哥兒抹著嘴角，頭回恨時間門過得太遲。

周遭的僕婦小廝瞪著他。

幾人相視一眼，迅速打起中午蹭飯的念頭。

另一邊，早食生意熱火朝天。

裹著豕肉餡的蔥油餅一戰成名，雖然買的多是小廝腳伕，依然被不少人所抗拒，但總歸是走上正軌。

限量的蔥油餅賣完，簡雨晴也乘車回了家。她忙忙碌碌又開始製作剩下的兩道菜。

煮開水，下青豆焯熟。

簡雨晴使著笊籬把豆子撈出，又換了鍋子熱油，另一邊鍋子裡則開始準備油渣炒菘菜。

她左右開動，手腳利索。

這邊寬油炸了裹了粉的茄子，那邊下了豬油渣煸出油脂，下了蔥薑蒜爆香。

等茄子炸得變了色，用炒菜勺稍稍摁一下能感到鬆軟的