，就點個毛菜，像炒豆芽、酸菜粉之類的。像趙軍這樣，上來就紅燜刀魚、肉段茄幹這樣的，一天也夠嗆能碰著一個。

“要！”趙軍斬釘截鐵地回了一句，然後反問道：“茄幹啥樣的？乾菜味兒大不大呀？”

東北這邊到了冬天，除了蘿蔔、白菜，很少能見到新鮮菜。所以，乾菜是必不可少的。

而東北人晾乾菜有無數種方法，單就一個晾茄子，能切絲、能切片，還能將一整根茄子削成長長的一條。

除了樣式不同，還有直接曬、烀熟了曬、裹草木灰曬。

凡是乾菜，大多都有種乾菜的古怪味道，做的時候得用湯料往下壓。

“我們是烀完了曬的。”老闆娘道：“一點兒邪味都沒有。”

“來一個！”趙軍說完，就見老闆娘急匆匆地往後廚走去。

趙軍要這倆都屬於插隊，得趕緊告訴後廚，要不然錯過就麻煩了。

“差不多了吧？”見老闆娘走了，馬玲微微向前，把頭探向趙軍，小聲道：“點倆菜夠了。”

“沒事兒。”趙軍笑道：“好不容出來一趟，我好好領你搓一頓。”

趙軍話音剛落，那老闆娘去而復返，對趙軍道：“兄弟呀，你要那倆菜都加上了，你看看主食來點啥呢？”

“主食，主食不用！”老闆娘話音剛落，馬玲就搶在趙軍面前說話，這姑娘一邊打自己的挎兜子，一邊說道：“我兜有大煎餅。”

說完她有大煎餅，馬玲回頭一看那爐子，道：“擱那爐蓋上烤烤就熱乎了。”

姑娘幾句話給老闆娘聽懵了，她不是沒見過會過日子的，關鍵是你紅燜刀魚、肉段都點完了，主食卻要烤大煎餅，你這是什麼路子？

“不！”趙軍忙伸手攔住馬玲，然後對那老闆娘道：“主食都有啥呀？”

“唉呀！”老闆娘道：“正常啥都有，但這趕飯口不能烙餅啥的，就大米飯、大蒸餃。”

“大蒸餃啥餡的？”趙軍問道。

“牛肉的。”老闆娘答：“牛肉大蘿蔔的，三塊錢一斤。”

他們這蒸餃不論屜，論斤賣！

“那得等多半天吶？”趙軍問了一句，老闆娘道：“這個快，灶上有汽兒，我拿去就給你蒸了。”

“行，一斤蒸餃，三碗大米飯。”趙軍點了主食，這倒不是他捨不得全點蒸餃，而是那紅燜刀魚配著米飯是一絕。

尤其是趙軍記著，馬玲上輩子最喜歡吃這一口了。

“好嘞！”老闆娘把小本一合，剛要往後廚走，卻又被趙軍給叫住了。

趙軍指著櫃檯上問道：“那是啥呀？”

在櫃檯上，有一排白瓷藍邊的大方盤，每一個盤子裡裝著東西，但上頭蓋著紗布。

“醬那亂七八糟的玩意。”老闆娘答道：“啥都有。”

“我看看！”趙軍說著就站起身來，而這時老闆娘攔道：“兄弟，你點那些夠吃了。”

東北菜碼大，趙軍剛點的那倆菜，都夠四個人吃的。

“夠吃就不點了。”馬玲一聽，忙伸手拽趙軍袖子。

“沒事兒，我看看。”趙軍笑著走過去，老闆娘給他掀開蓋東西的紗布。

那盤子裡有醬的肥腸、苦腸、豬心、豬肚，還有方肉。

方肉，是將那豬肉切成大方塊，下到鍋中醬。但小餐館這些玩意，應該都是一鍋出來的。

趙軍相中一塊五花三層的肉，指著它問老闆娘道：“這是不是得熥一下子？”

“那必須的呀？”老闆娘拿過旁邊的木夾，橫著夾起那塊方肉，問道：“這也要著？”

“要著！”趙軍道：“完了給整點蒜泥。”

老闆娘夾著肉往旁邊的托盤稱上一放，然後對趙軍道：“兄弟，四兩多一點兒，給你算四兩。”

“行！”趙軍答應一聲，彎腰從櫃檯前的箱子裡抽出三瓶汽水，自己拿櫃檯上的瓶起子一一起開。

這時老闆娘夾著肉去了後廚，趙軍則將汽水分給馬玲和馬洋。

很快，那熱騰騰的方肉片、大蒸餃、米飯、紅燜刀魚幾乎是一起上桌。

看著桌上的菜，馬洋吞嚥了一下口水，看向趙軍問道：“軍哥，這得多少錢吶？”

趙軍一笑，剛要說話卻見馬玲使胳膊肘點了馬洋一下，道：“不用你管。”

然後，馬玲衝趙軍道：“一會兒我掏錢，這頓我請你。”

兄弟們，我跟大家問個事，有沒有記著張來寶那倆狗是