後廚這邊忙著烹飪上菜，用餐區，管副主任接到電話，急匆匆趕了過來。 這一打照面，管副主任頓時有些無語。 於佔水這小子直接帶著客戶過來福成醇檔口用餐了，之前也不說打聲招呼。 當著一桌人的面，管副主任壓下心中的不滿，特別熱絡的同老友打招呼，又被介紹著同在座幾人認識了一下。 淺聊幾句，管副主任看了眼桌面上擺的酒，心裡盤算著去李東序那兒要兩瓶好酒，給於佔水充充臉面。 剛才在座的人裡，除了這次送行的客戶，還有於佔水的大老闆，把人溜鬚好了，於佔水將來工作上也能好乾一些。 他們這些老朋友個個都是人精，於人情往來方面特別圓滑有經驗。 管副主任打過招呼，準備離開，於佔水趕忙跟出來。 身邊沒了外人，管副主任問道：“不是，你這也沒聯絡我，怎麼進來的啊？” 於佔水笑呵呵說道：“我也是剛知道的，我們老闆手裡有入場券，他朋友公司過來參加展會活動了。我想著老闆都張羅了，就沒特意聯絡你。” 原來是這樣。 管副主任點點頭：“行了，你回去吧，我準備到檔口那兒給你整兩瓶好酒。” 於佔水一聽，忙說道：“酒就不用了，客戶不喝酒，桌上都是用茶代替的。” 管副主任一愣，當著老友的面，直接問道：“那你特意找我幹嘛？” 進場都沒用他的關係，點餐也沒用他來打折，現在突然打電話叫他過來，肯定是有事找他幫忙。 於佔水如實說道：“這不是我張羅到會展中心的檔口吃羊蠍子鍋，我們老闆說這邊離的遠，之前提議直接去福成醇店裡吃，省得折騰。 我就說做羊蠍子鍋的大廚就在檔口這邊，只有這兒才能吃上。 當時生怕老闆嫌折騰，我特意將那位掌勺的付宇廚師好一頓吹噓，結果老闆跟客戶說了這件事情。 客戶對於烹飪這方面挺感興趣的，剛才問我們老闆，能不能過去後廚瞧一眼，這名廚烹飪是什麼樣子。 我們老闆這人別的都挺好，就一點，特好面子。 客戶都提出來了，他也不好拒絕，這不叫我想辦法看看能不能觀摩一下大廚掌勺。” 說完，又趕忙保證道：“你放心，這位客戶平時雖然自己會做飯，但家裡頭沒有做美食行業的人，都是搞科技研究的，純外行。 就是好奇，想瞧一眼這邊的烹飪掌勺什麼樣，沒見過。” 管副主任聽了，倒是能理解。 肯定是於佔水為了把客戶帶到活動中心這邊吃飯，大吹特吹了一通，愣是把客戶的好奇心都給勾起來了。 現在牛皮吹出去了，人家想看一眼所謂的名廚掌勺什麼樣，於是只能硬著頭皮過來找他商量辦法。 這次的事情，除了提一嘴建議，其實也沒幫上什麼忙。 現在於佔水找他辦事，管副主任沒怎麼猶豫就答應下來。 不過，這件事情還得跟李東序打聲招呼，畢竟是人家的檔口，後廚烹飪掌勺忙的不行，他們一幫人過去圍觀人家廚師掌勺，可別耽誤了工作。 管副主任想了一下，交代於佔水：“你那邊還得應酬，你先回去，我問問檔口這邊，要是方便的話，就給你打電話，你直接帶著人過來。要是不行的話，我也通知你一聲。” 管副主任不想直接帶著於佔水去見李東序，到時候礙於面子，李東序再硬著頭皮答應。 兩邊都是朋友，都得顧慮到了。 於佔水回去用餐區，管副主任找到了福成醇檔口，叫了李東序出來，把自己的來意說了。 聽說中午來的這幾桌裡，只有一桌是管副主任拉來的朋友，李東序還挺驚訝。 倒是管副主任聽他說完，幫著分析道：“可能是之前招待過的那些代表，自己介紹朋友過來用餐吧。” 會場這邊來來往往都是科技圈子的人，彼此相熟，吃到美味了，互相推薦一下也是常有的事情。 李東序之前也想到了，聽管副主任這麼一說，更是確定了想法。 管副主任問道：“你們老闆也在呢，我帶人過來觀摩烹飪不太好吧？” 李東序性格耿直，不過想事情也很細，他無所謂道：“沒事，我去跟老闆說一聲就行，他這邊好辦，主要是付宇那兒，我得問問人家願不願意。” 羊蠍子鍋不是福成醇的菜式，是付宇的秘製菜，在圈子裡，像這樣的烹飪過程向來是不對外展示的。 不過現在管副主任找上門，李東序肯定樂意幫這個忙。 李東序回去後廚找付宇商量這件事情。 而後廚裡，付宇正專注於兩個燉鍋的烹飪。 除了第一次掌勺，因為活動中心這邊送來了大量的羊蠍子和鮮羊肉，所以付宇在燉制時，都是直接用的羊蠍子擺造型，羊肉填縫兒，用料特別紮實。 不過後期都是檔口自行採買食材，付宇就將羊肉替換成了羊腿骨。 小工將羊蠍子按著骨節剁成塊，羊腿骨也都剁折。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！