水平要求。
二級廚師的職責通常包括熟練掌握各種烹飪方法和技術,能夠獨立完成複雜的烹飪任務。
此外,二級廚師還需要具備創新能力和審美水平,以及熟悉廚房裝置和用具的使用和維護等技能。
最關鍵一點,達到系統標準要求的廚師技師水平,那可是真金程度的烹飪技能掌握,這裡面可真是一點水份也不包含。
付宇沒想到,只是烹飪了一道拆魚羹,竟然能連跳三級,一下子就衝上了廚師技師的水平。
要知道,在現實中,想要按部就班的考取廚師技師證,他不但要獲得二級廚師資格,需要已經擁有高階職業資格證書,還必須在廚師職業領域工作8年以上。
對於他而言,這些要求還得熬上6年才能拿到手。
付宇心花怒放,他雖然沒有這個資質,但個人的實力水平已經達到了廚師技師的水準。
這也是系統對於他個人烹飪能力的認可。
懷著這種興奮的心情,付宇開啟了魚羹烹飪技能學習包。
【魚羹烹飪技能學習包:鑑於您當前已經掌握了完美級拆魚羹烹飪技能,其中包含了刀工技能、拆分技能、火候掌控技能、時間控制技能、調料配比技能,以及擺盤操作技能。
使用學習包之後,可以完善以上幾項技能操作。】
付宇興奮勁兒還沒過去呢,這時候頓時越發激動了。
敢情技能學習包,並不只是針對某一種系列菜品,能夠直接提升的是烹飪菜品時會用到的所有烹飪技能。
而且,自己這幾項技能可基本上都是已經達到高階水平了。
再進行升級,那可就是全部達到完美級程度。
趁著午飯後難得的休息時間,付宇選擇開啟學習包。
預料之中的,幾乎是下一秒,他就直接置身於教學實踐課堂中了。
不過,這一次的學習,卻是讓付宇有些驚訝!
他發現自己還是低估了這個獎勵!
在幾項技能中,調料配比技能簡直是寶藏級別的獎勵!
因為在所有的菜餚烹飪過程中,調料配比都是一件非常重要的事情。
很多菜餚在烹飪時,哪怕刀工再好,火候掌控的再厲害,只要調料配比的掌握略有些差池,那整道菜餚基本上就算是失敗了。
而眼下這個完美級的技能,則可以讓付宇應對所有的菜餚烹飪,哪怕是在掌勺的過程中,出現了什麼小瑕疵,只要在調味上做到完美,也可以有效的解決。
甚至是在同一道菜餚的烹飪上,以著完美的調料配比技能,烹飪出遠超於其他人做出來的菜餚。
想到這裡,付宇激動不已,哪怕這一次在教學實踐課堂裡足足呆了比以往長出許多的時間,也依然非常歡喜。
而此時,魯佔龍和孔琳在辦公室裡等待王錚去向臺長請示工作。
這一次宴請女明星,是臺裡近期一次比較重要的活動,領導很重視。
現在要將原本計劃好的用餐地點改到東來順飯店,王錚趕忙第一時間去向領導請示。
也是趕巧了,領導上午一直忙著開會,到了這個時間也沒能吃上一口熱乎飯,聽說要去東來順提前試吃一下菜品,臺長索性親自跟了過去。
東來順後廚,已經提前按照魯佔龍的安排,將所有的食材都準備妥當了。
而為了不妨礙後廚的正常工作,魯佔龍直接將臺長三人請到了店裡專門培訓新學員,特意單獨隔出來的烹飪間。
其他的幾道菜餚都是店裡的招牌,魯佔龍烹飪時毫無壓力。
等把羊蠍子燉進鍋裡,就轉身另起鍋灶,速度麻利的前後上桌了兩道熱菜一道涼拌。
魯佔龍之前觀摩過付宇烹飪羊蠍子鍋,也嘗過燉制好的羊蠍子。
在此之後,他曾經嘗試了好幾次去模仿烹飪。
明明是同樣的操作步驟,但做出來的羊蠍子無論是火候還是味道上面,總是有著一些差別。
只要細品,就能很容易嚐出來。
口味方面,是真的沒辦法,他總不可能厚著臉皮管付宇要調料配方。
而且當時,付宇很坦然的交代,這道羊蠍子鍋是他從一位好友的店裡學來的做法。
而那位好友所在的飯店,就是以這一道羊蠍子鍋為主營菜餚。
因為這一點,魯佔龍哪怕再覺得這羊蠍子燉的好吃,也沒再動過找付宇要調料方子的念頭。
畢竟這種私房菜,可是