準確說是半曬半煮。

“為何不直接曬？”

楊信疑『惑』地說。

“也有，滄州一帶剛剛開始推行，會的不多，多數還是這種老辦法，那樣的鹽田需要另外修建，兩淮鹽曬得多！”

黃鎮說道。

“這些灶戶不比縴夫強多少啊！”

楊信感慨道。

那些忙碌的灶戶在烈日下一個個蓬頭垢面，頭髮鬍子上還帶著雪一樣的鹽晶，多數都只穿一條犢鼻褲，渾身曬得黝黑乾裂，身上多數都帶著各種疤痕，高濃度的鹽水對他們的身體一樣有傷害，海水裡又不是隻有氯化鈉，曬鹽的同時這些『亂』七八糟東西也被濃縮。

而且他們全都瘦骨嶙峋。

如果說縴夫只是機械『性』的累，灶戶就是勞累加腐蝕。

縴夫就像行屍走肉。

而他們就像一群不斷腐蝕中的行屍走肉！

“庶民最苦者灶戶！”

黃鎮說道。

楊信轉頭看著他。

“不是我說的，這是朝廷一位官老爺曾經說過的。

其實灶戶在太祖洪武年間，日子過得反而是最好的，那時候他們可以曬鹽得工本糧，每引一石，免一切賦役，煮鹽也有官府專門劃給他們的草場，這些草場可以自己墾荒。鹽場有官倉常年儲糧以保障灶戶，就連商人收鹽都得額外交一份銀子給鹽場以備賑濟，灶戶犯了罪都減等，哪怕應絞的也只是杖責。

唯獨不得私售餘鹽。

在完成朝廷的本課之後，額外製的鹽也得給鹽場，還是按照鹽數給工本糧，不準私下售賣。”

黃鎮說道。

“就是國營鹽場僱工？”

楊信說道。

“也可以這樣說，灶戶們只管製鹽就行，製出鹽交鹽場官倉，通常有兩種倉，鹽商拿著鹽引去常股倉直接支鹽，他們的鹽引靠從邊鎮以糧食換取，邊鎮也就不會缺糧。灶戶不管賣鹽，他們就是製鹽交官，從官倉換取糧食，也可以自己墾荒種田打魚，不過需得先把正課鹽完成。完成之後就自己隨便了，願意繼續製鹽就作為餘鹽繼續交官倉換糧，不願意就種田打魚。”

黃鎮說。

“那如今呢？”

楊信問。

“全是銀子了，鹽法兩百多年變了一次次，每次都是灶戶吃虧，到萬曆四十五年行綱鹽法，鹽商拿著鹽引找灶戶收鹽，灶戶自己賣鹽換銀子再用銀子買糧，原本的正課鹽改成交銀子抵償。有別的生計來源還好，沒有別的生計來源，只能靠賣鹽才能買米下鍋的灶戶，可有辦法和鹽商討價還價？官員上門帶著鐐銬催繳正課銀的時候他們可有別的選擇？

總之灶戶死活聽天由命了。”

黃鎮說道。

“這就是市場經濟了！”

楊信笑著說道。

“呃，這個詞倒頗為形象，一切以市場來經濟，但實質上是『奸』商和貪官汙吏經濟，從灶戶手中一兩銀子能買一千多斤，到京城就五厘銀子一斤了，不足四百里翻五倍。這還是京城水路便利，而且還是在一些水運便利的鹽場收購，若是那些偏僻的鹽場一兩能買近兩千斤，而水路不暢的內陸四百里能翻十倍。

知道淮鹽運到湖廣，官鹽的價格最多能翻多少倍嗎？

六十倍。

鹽場一兩一千多斤的淮鹽，在湖廣能賣到最高六分銀子。

而且最多摻三成的沙子。

不過若非如此，咱們也不會有這條發財的路子，他們翻五倍十倍六十倍的價，咱們翻三四倍就行了，而且咱們不摻沙子！要是都和太祖時候一樣，無論正課餘鹽皆歸於官倉，灶戶交鹽就能豐衣足食，誰還冒著殺頭危險把鹽賣給咱們？市場經濟好啊，市場經濟才有咱們，沒有市場經濟咱們就得喝西北風了！”

黃鎮說道。

“被抓住呢？”

楊信問。

“被抓？誰來抓？從天津到苑家口，沿途所有關卡都知道我是販鹽的，但誰也不會抓的，給他們好處就行了，我把鹽運到官鹽翻十倍的地方翻四倍賣，拿出其中一倍打點，我照樣還是能賺兩倍利。大明朝的鹽十成裡面至少七成是私鹽，有引的鹽商在販私鹽，地方的豪紳在販私鹽，就連巡鹽御史手下的官吏都在販私鹽。我這一條小船不算什麼，兩淮私鹽販子都如水師般幾百艘船組隊衝卡，朝廷的官兵根本不敢攔。你記住，官府根本不用理會，銀子到了暢通無阻，大明就沒有銀子打不開的路子。

但就怕同行