本來陳義覺得目前飯店的大已經夠了,但根據現在的客流量,已經需求來看,陳義覺得有必要擴充套件一下廚房的大,以及飯店的空間。
粗略的想了一下大概要怎麼裝修後,陳義開始打電話給吳玲瓏。
“喂?陳老弟?”
“嗯,是我,我這個老店想要裝修一下,擴充套件一下廚房面積什麼,你有認識的人嗎?”
“必須有啊,你等等,我明讓他過來,你想要什麼樣,直接和他,保證讓你滿意。”
“行,那這事等明再,還有,我打算把左邊兩家店也收納進本店的分店,直接打通關節,你去幫我和他們談談,價錢不是問題。”
“沒問題,交給我!”
陳義微微一笑。
有了吳玲瓏做合作伙伴後,他明顯感覺到輕鬆了很多,許多事情都不需要親力親為了。
“好,暫時就這些事了……”
陳義著,就準備結束通話,可就在這時,電話那頭立刻傳來吳玲瓏焦急的聲音。
“等等!陳老弟先別掛。”
陳義神色微愣。
“怎麼了?”
“這個……我那些叫過去的廚師,今學的怎麼樣啊?我們分店老往你這跑,老從你這拿飯菜也不是事情啊,他們如果能早點學會,你輕鬆,我這邊也輕鬆。”
陳義略一沉吟,覺得也有道理。
只不過陳義也沒有藏私,製作料理的流程,完全是光明正大的在這些廚師住手面前展示。
除了沒有親自講解以外,其他可謂做到仁至義盡。換成別人,這種獨門料理,估計連看都不給別人看一眼,更別提被當猴子一樣圍觀了。
可以,陳義這邊已經盡力,只是吳玲瓏帶來的廚師不給力而已。
至於讓陳義像對待時雨那樣,手把手教,那絕對不可能的。
對時雨,他有絕對的耐心,但對那些人,給他們一個旁觀的機會,已經是極限。
“這個我想想辦法,不過吳老哥,我是肯定沒藏私的,是你的廚師……”
“我知道!我還能懷疑陳老弟不成,我是恨鐵不成鋼啊,這些傢伙跟著我混了這麼多年,讓他們去學習一下你的料理,好幾都沒一點進展,焦急啊。”
“這個還是看賦的,賦到了,水到渠成,賦沒到……”
“我懂,我懂,強求不來,哎……”
接下來,陳義又和吳玲瓏閒聊了兩句,這才掛了電話。
“這樣下去確實不是辦法……”
想到吳玲瓏的話,陳義略微陷入沉吟。
現在還好,只是一家分店,距離還如此之進,所有料理都從自己這個本店裡端出去,也沒有什麼問題。
可以後呢?以後分店開的越來越多,成為真正的連鎖飯店,遍佈整個雲市的時候呢?
難道全雲市的特色菜,還都要自己負責不成?
陳義想了想,覺得這還真是個問題。
不過目前,他也沒有什麼辦法解決這個問題,因為光是教時雨,他就已經耗費了全部的精力。
可就是這麼全方位的教導下去,時雨的進步依舊緩慢,也就今突然進步大了一點,似乎從季康老頭那裡學了兩招,理解能力和學習能力都變強了幾分。
但饒是如此,時雨現在也就是掌握了陳義黃金炒飯五成的味道,距離真正出師,還有老長一段距離呢。
“頭疼啊,如果時雨也會一些特色菜,我的壓力就可以減少一半,就算是開了分店,也可以讓時雨去坐鎮,或者自己過去培養一個廚師再回來本店,靈活自如。”
“但現在……所有的店,都只能靠自己一人操作,所有特色菜的出貨量,只能靠自己一人,這絕對是非常影響收入的大事啊。”
從以前開始,陳義就察覺到真正阻礙飯店發展,阻礙飯店賺大錢,其實並不是什麼價格高低,而是產量的問題。
自己再怎麼厲害,那那也只是一個人,一出產量有限,自然就形成了供不應求的局面,才形成了排隊的局面。
如果能從根本上改善這個問題,那絕對財源滾滾,躺著數錢。
“陳義哥哥。”
就在這個時候,時雨從廚房裡走了出來。
“廚房已經清掃乾淨了,我們走。”
“嗯,好的。”
握住時雨的手,陳義帶著時雨朝飯店外走去。
往前走的時候,陳義注意到,時雨一直都是笑眯眯的模樣,水汪汪的眼睛彎成半