塊春餅蘸了蘸魚湯，大口的塞進嘴裡，又噘了一口魚鰓下面最嫩的肉。

鍾大洲哈哈笑道：“好你小子，把我最愛吃的那塊肉都給叼去了！”

林強生嚥下了肚，點了點頭對張雲霞說道：“嫂子，你這餅做得還行，魚做得也到火候。”

張雲霞笑道：“只要你愛吃就行，等嫂子再扒拉幾個菜，給你們下酒。”

林強生連忙說道：“等等，嫂子我還沒給你說我想的這道菜呢！”

鍾大洲拍了下大腿，急道：“你快說啊，這費勁！”

林強生對好奇的三人說道：“這道菜，我叫它魚頭泡餅，要選用大個的花鰱魚頭。這種魚在有些地方又叫胖頭魚，二三十斤的花鰱最好，頭能佔到身子的三分之一。我們只選用它的魚頭，越大的胖頭魚，年份越長的，做出來的魚湯越有膠質的感覺，用勁道十足的餅蘸著魚湯和魚頭上最嫩的肉，太香了！”

他留著口水，對三人說道：“那筋筋滑滑的口感，那爽嫩的肉質，別提了，想起來就饞的不行不行的！”

鄭智學和張雲霞齊聲問道：“真有這麼好吃？”

林強生連連點頭，說道：“別的不說，這道菜絕對能當特色菜打出名氣，現在全國都沒有做的，你們做出來那就是獨一份啊！兩年之內，我保你們能靠這個發家致富奔小康！”

“魚頭泡餅？”張雲霞也不是笨人，她立刻找來一個小本，把林強生剛才說的那些都記了下來。

“強生，魚頭都要二十斤往上的花鰱嗎？這種大魚不好買啊！”張雲霞問道。

林強生點頭說道：“年頭越長的花鰱越好，想要這道菜好吃，不禁魚頭要大，而且水質還要必須好，要不然魚不新鮮。餅也得做好，筋道好吃。當然，魚小點也沒問題，不同年份的可以價錢不同嘛，但是一定要明碼標價，童叟無欺。注意，只論年份不論大小！”

鄭智學摸了摸腮幫子，迷惑不解的說道：“就要魚頭，那魚身子不要啦？多浪費啊。”

張雲霞拐了下丈夫，說道：“花鰱刺比白鰱少點，但也挺多的，做幾個便宜的菜就能賣出去啦。”

鄭智學點頭笑道：“也是，反正剩不下，要不然你試試？”

張雲霞點頭說道：“嗯，那當然得試試，我覺得強生說的這個魚頭泡餅行，肯定會有人喜歡。”

鍾大洲拿起啤酒，給