“丫頭，你這是在跟我挑釁？”

“不，完全沒有，我這是為了讓你緊張的情緒轉移，跟你討論八卦。”西米雙手捧臉，一臉期待看她。

南晴目光在她臉上停留一陣，半晌擠出一個笑容：“如果你能順利進入前十，我就告訴你。”

西米憤懣：“你這是吊胃口！”

——

比賽現場的舞臺稍微比上一場小點，但觀眾席卻擴大一倍。

西米很快發現，這次觀眾席分了兩個部分，粉絲團坐在紅色區域，而另外一個藍色區域，不知道是誰的粉絲，或者說……根本不是粉絲。

等五十位廚師各就各位，檢查完灶臺等基礎裝置，主持人宣佈規則：“今天這場比賽還沒開始，現場已經硝煙瀰漫。各位可以看見你們灶臺旁有一隻小鐵盒，裡面就是你們今天的比賽主題，下面，請大家取出。”

西米與南晴相近，雙雙互看一眼。

她取出題目，她沒想到居然是海鮮，這是她最擔心的，也是最害怕的題目。原本不緊張，此刻卻開始顫抖。

南晴手裡也是自己最不擅長的題目——面。

中國菜系繁多，大多名廚只擅長做某樣菜系，可這次比賽，他們卻恰恰都拿到了不擅長的菜系。

主持人解釋說：“我們今天這場比賽是考驗各位的應變能力，根據各位參賽選手的弱點定義題目，希望大家能在比賽中克服自己的弱點，化腐朽為神奇。大家可以看見我們藍色區域的五十名觀眾，他們是來自各地的民間美食家，今天所有的投票權，都在他們手裡。”

在比賽中做自己最不擅長的菜，變態規則讓所有廚師心裡都沒了底。

西米看向評委席的應曲和，那邊平淡與她對視，恍如陌生人，一瞬間心裡更沒了底。

西米儘量讓自己平靜，回憶應曲和處理海鮮的細節，回憶應曲和“一辣遮三醜”的說法。去食材庫挑選食材，挑西米挑選了最新鮮的石斑魚。

用辣椒、花椒都不太合適。

用什麼好呢？

西米捏著下巴想了想，再仔細咀嚼應曲和說過的話，短時間內想改正缺點是不太可能，但掩蓋還是可行的。西米在腦子裡把所有重口味調料都過了一遍，最後選擇了與辣椒花椒一樣能刺激人味蕾的孜然。

應曲和透過螢幕，看見西米在食材庫選擇孜然為主要調料，頓鬆一口氣。

這姑娘舉一反三的能力確實不差。孜然雖然不及辣椒、花椒重口味，但它也能掩蓋不足。

西米是第三個選好食材回到舞臺的廚師，她快刀處理乾淨石斑魚的內臟，洗淨後用廚房紙擦乾，將魚斜切成薄片。

主持人開始介紹她的菜品：“唔，大家可以看見，西西西米發揮了刀工優勢，將石斑魚斜切成非常薄的薄片，不知道成品會如何呢？敬請期待！”

西米打算做孜然石斑魚片。

餐盤裡先撒上海鹽與孜然混合物，再將如紙薄的魚片，一片片擱置進去，擺滿整整一盤，再撒海鹽孜然，讓兩面調料都同等均勻。

現場不提供料理機，西米用刀將法香、蔥蒜、青檸、朝天椒剁碎，再進搗蒜罐裡與青檸汁兒、魚露一起大力搗碎，待醬汁充分混合後，擱置一旁備用。

搗醬汁這個過程讓西米滿頭大汗，恰好被鏡頭捕捉，直播平臺的網友紛紛表示心疼：“女神這麼小一隻，居然這麼大力的搗醬汁，節目組這麼窮嗎？料理機都不給配麼？”

“心疼我女神，搗醬汁咬牙切齒的樣子好認真。女神辛苦了！”

“我要是男人，絕對不允許我女神這麼辛苦的做飯！！汗如雨下啊，女神闊憐！”

“南晴快來幫你家媳婦兒搗醬汁！”

“嗚嗚嗚，想著南晴女神要和西西西米女神相愛相殺，忽然更心疼了！”

……

比賽時間快要結束，廚師們都已經陸陸續續完成。

西米雖然是最先開始做菜的一批，但她手上的海鮮醃製時間不能太短，否則不會入味，腥味也不會去得太好。

最後五分鐘，除了西米，其餘廚師都已摁下完成鈴。主持人問最先完成菜品的陽城大廚李成：“眾所周知，陽城菜以養生為主，在風格上清新雅麗，刀法精細多變，味道上偏清淡，這次您嘗試麻辣之都的菜品，壓力有沒有很大？”

李陽不愧大師級別，笑道：“壓力倒不覺得，中國菜系雖多，但萬變不離其味，只要拿捏住這個‘味’，能打動人的舌頭，就是一道好菜。”