太監伺候下，漱口，淨手等。

吳良輔大聲喊了一聲：“傳膳！”

門外立即又有人喊：“傳膳！”接著再遠一點的地方有人也如此喊，一路遠去，彷彿象山中的回聲。一遍又一遍。

李紅袖和茆溪森沒有進去，只在側屋和主堂的門口，最不礙手腳的地方站著。

不一會兒，一群太監又排好了隊雙手端著托盤，每個托盤裡都放著一二道菜依次進入了側屋。此時又有一個太監，站在了桌旁喊著每道菜的菜名，彷彿是監督著這些太監將菜整齊的放在桌面上。

放完一波，又來一波，一共來去了六組，這才上完了全部的菜。六張桌子放得滿滿的，大約是五六十道菜。雖然全是素菜，但也太。。。奢侈了！

又有幾個太監上來了，手中拿著銀筷以及、碟子，在那麼多菜中隨意挑出一些，並且吃了。這叫試菜，生怕菜裡有毒，有專門掌管試吃的太監擔當。

試吃完，他們退下。又上來六個太監，站在六張桌子旁。速度還算快，大約半柱香的功夫，這些事全做完了。做得時間太長，菜都會涼的。

順治指了指其中一桌裡的一道菜，立即站在那張桌子前的太監，端起一道菜，放進托盤，雙手端著過來了。

看似簡單的一個工作，端菜給皇上，但見到過的人立即會覺得不容易。首先要看準了，皇上要的是哪道菜，手下去端起，發覺皇上不是需要這道，立即就要換，但也不能每次都錯，都要換！隨後放進托盤後，雙手託舉得要高，彎著腰敬上。

吳良輔恭謹地拿起筷子，在菜裡挑出一塊最好的，小心擱在了順治的碗中。

順治拿起筷子，從碗裡夾起，放進嘴裡，點了點頭。

於是吳良輔又夾了一塊，順治吃了再點頭，