在我的頭上。難道你看我是外鄉人就好欺負麼？”

張老實怒道：“你給醉風樓出那些花招搶我客人，還不是跟我過不去？”

一陣寒風吹過，沈子成瘦弱的身體忍不住打了個哆嗦，急忙說道：“大叔，你還是早些回去吧。大家開啟門做生意，並沒有誰搶誰的客這回事。每個客人都有自己選擇去哪間酒樓的權力，難道咱們要強買強賣麼？再說了，你說我在醉風樓用的是花招，你可都親眼看著呢。貴賓樓也可以照做啊，天氣寒冷，小生身體瘦弱，不宜和大叔長談。不過小生只在醉風樓做五天掌櫃而已，五日之後，小生還有別的生意，到時候貴賓樓說不定還是小生的合作伙伴呢！天色不早了，大叔快回去洗洗睡吧！”

說完沈子成也不看張老實，又鑽上轎子，只聽轎伕一聲：“起轎！”一頂雙人暖轎便搖搖晃晃的朝城中走去了。

張老實抱著膀子，冷哼一聲：“哼，不就是起菜名麼，不就是叫人唱評彈麼！老子也會！明兒再和你醉風樓見分曉！”

到了客棧，沈子成一頭就鑽到床上，外邊實在是太冷了，就算是在暖轎裡也有些寒意。許芝蘭叫小二哥送過熱水來，便要服侍沈子成更衣洗漱。

“相公，若是那人真學了相公的招數，明日和醉風樓打對臺，豈不是不妥？”許芝蘭想不明白為什麼沈子成那麼胸有成竹，忍不住問道。

沈子成笑呵呵的在許芝蘭粉嫩的小臉上摸了一把：“哎，本想一會兒你服侍過相公我之後再告訴你，看你這麼急性子，那就先說了吧！”

許芝蘭脫下沈子成的鞋襪，幫他洗起腳來。沈子成緩緩說道：“那些只不過是一些很低階的噱頭而已，要想賺錢還是要從內部做起。酒樓說到底就是服務業……”

“服務業是什麼？”許芝蘭隨口問道。

沈子成一板臉：“少插嘴，服務業就是服侍別人的行業。酒樓就是服侍客人吃飯的地方，客人吃得開心自然會多給賞錢，也自然有了回頭客。所以這裡邊就大有學問了。我今兒個只叫小二做幾件事。第一，迎來送往的時候要比妓院裡的老鴇還熱情！”

許芝蘭噗嗤一笑：“相公，哪有你這麼說話的！”

沈子成哈哈大笑：“這你就不懂了吧，為何男人都喜歡去那溫柔鄉，還不是因為那些姑娘善解人意，服侍的男人個個都像大爺似的。老鴇迎來送往，閱人無數，她們說的話，那才叫千錘百煉，叫人聽得舒心至極。於是我便吩咐小二，客人進門要笑臉相迎，先別問吃什麼喝什麼，先拉著人坐下再說，一般人都好個面子，既然已經坐了下來，就不好意思再走了，就算隨意點兩個小菜，也不會拂袖而去。小二要服侍的周道，客人走的時候，要笑臉相送，別顧著收盤子擦桌子，那些事晚上一會沒關係。什麼叫服侍的周全，就是哪怕一個要飯的來了酒樓裡，也能讓他覺得自個就像是個王爺似的……”

許芝蘭強忍著笑，沈子成這番話說得不倫不類，哪有拿討飯的去和王爺比較的。但是她仔細一聽沈子成的道理，卻是十分有理。客人在這酒樓裡能享受到這般待遇，那以後自然還想來。

沈子成晃了晃腳：“來，給相公我把腳擦乾了！嘿，我接著告訴你啊，第二，就是問話的技巧。何謂技巧，這客人坐定之後，先別等他點菜，一定要推薦，就說今日小店的什麼什麼菜，又便宜又好吃又有好兆頭，跟著便把那什麼大展宏圖之類的菜名給客人分說一二，要看人，若是讀書人就推介些‘鵬程萬里’‘連中三元’之類的菜名。若是生意人就推介些‘金玉滿堂’‘花開富貴’之類的……跟著便是學問了。客人點了菜，該怎麼問？”

許芝蘭眨了眨眼睛，學著店小二的口氣：“小店有上等女兒紅，客官要不要嚐嚐？”

沈子成一拍巴掌：“你看，這就錯了，是以今日我就要小二換種說法！”

許芝蘭頓時有些迷茫：“怎麼說？”

沈子成拖著鞋跳下床來，卻把許芝蘭扶到床邊坐下，笑呵呵的說道：“現在你是客官，我是小二哥。看我怎麼說啊！”

許芝蘭忍著笑點了點頭。

沈子成堆起一臉燦爛無比的笑容湊到許芝蘭的身邊：“客官，小店有十年陳的花雕，還有十八年的女兒紅，您要嚐嚐哪個！”

許芝蘭隨口道：“女兒紅吧！”

沈子成立刻高聲叫道：“好咧，十八年陳女兒紅一壺，馬上就來！”

“相公，你是斯文人，怎麼學得這麼像啊？”許芝蘭實在忍不住笑了，伸手掩住了嘴巴，吃吃偷笑。

沈子成臉色