碧華無力地撫撫額頭，怎麼從前沒發現這小子這麼倔呢，“你放心，打了我的不是我的仇人。她們背後的人呢也不是為的打我，打的是二奶奶。這就是權謀，等你長大了就知道了。”

大眼拉著碧華的手默默走著，氣色消沉。碧華以前對著自己的外甥女也有時候會把一些話說得重了些，末尾來句“你不懂的”，“你長大了就知道了”，外甥女也總是不高興，這會兒見大眼這樣，便抱起他道：“不想了，乖，姐給你做好吃的去。”

來到廚房，見裡面的人只換了幾個，碧華記得青娘說過，換的不過是走李氏的關係上來的人。這廚房裡她一個人都沒放。為的就是防著萬一出點兒什麼事牽涉到她。

碧華一過來，有幾個上次見過的都過來同她打招呼，“碧華姑娘過來了，喲，這是誰家的小子愛殺個人。”說著就拿那油手上來抹了一把，弄得大眼兩眼淚汪汪的，想哭卻又沒法哭。

不會兒大眼手上就堆滿了一堆好吃的。

碧華連忙謝了，道：“二奶奶讓來問問飯菜備得如何了，諸位都是老人了，都是太太極為看重的人，她也就不必日日過來盯著了。”

廚房的管事急忙來答話，道：“請二奶奶放心，咱們照著單子做，若不是有那起子小人使壞，保證一點兒岔子也出不了。”

碧華一下子就想起門外遇到的那個史家溝的男子。叫——欒貴顯的，事兒還沒跟青娘提呢，險些忘了這事。

管事見碧華沒搭話，也不再提，一邊誇起了碧華帶來的豆腐鮮嫩，前幾日主子們吃的好，這次正要好好想幾道豆腐菜色出來呢。

碧華笑道：“我這裡倒是從外面蒐羅了一些，不知道嫂子可有空聽聽？”

管事大喜，連忙作揖謝道：“有現成的菜譜，咱們省了費心思，還要多謝姑娘呢。”

碧華於是說了幾道，這些都在雲來閣研究試製過的，其中有些大同小異不過給管事一個提示罷了。

分別是：炸素響鈴、四喜福袋、秘製京醬肉絲、富貴豆腐、煎豆腐排、孜然火腿豆皮卷、豆皮釀雙耳、黃金寶袋。

值得一提的是碧華另說了個豆腐糕，取嫩豆腐切圓潤一個，平面上擺放各式小顆粒水果，或蜜餞，淋蜂蜜，做法簡單，取其自然的清香味道。

這豆腐糕的想法源自現代，吃多了甜膩膩諸多新增劑的西式糕點，就想著既然已經習慣了過生日吃蛋糕那有沒有一樣東西既可以遵循這個習慣又可以換換口味的？不是看到白白嫩嫩的豆腐就想到了這個主意。蜂蜜激發了豆腐的香氣又掩住了些微的豆腥氣，各式各樣或新鮮或蜜漬了的水果更是使它看起來更加豐富多彩。

想起《舉起手來2》裡面，大叔掀起鍋蓋給翻譯看他蒸的蛋糕，“吃的時候可以撒點鹽，還可以放點兒醋。”

其中還有一道孜然火腿豆皮卷，用各色蔬菜還有金針菇搭配卷制，成型後非常漂亮。裡面有用到豇豆，說起這豇豆還有個講頭，碧華現代社會總是管這種長條的叫它豆莢子，扁平的呢叫扁豆，手掌長或圓或微扁，圓者蔥綠扁者牙白的叫芸豆。

至於豇豆一詞，碧華則是指的一種豆子，做豆沙包的時候總是會摻在紅小豆裡面。現在想來應該就是豇豆裡面的種子，她那半個農民的身份當真是不稱職的很。

最近在這裡說起來才發現他們之間說起這些東西簡直是雞頭不對鴨嘴，搞笑的很。

至於什麼湯……酸辣湯，碧華想起前世喝的最多的一道胡辣湯與菠菜辣椒麵糊子燙。前者是多人統稱，後者是碧華她們家熟知。後者這輩子怕是吃不到了……

至於胡椒……

“嫂子，咱們這裡有胡椒麼？”

管事媳婦兒雖奇怪還是應道，“有，備料裡邊我找找。”顯然胡椒並不太常用。

碧華跟了過去，一大摞料罐裡面，管事正在找她先看到一些顆粒狀，指著它道：“這個是吧。”管事轉頭拿起一看，道：“這個不是，蓽撥是辣的不假味道卻與胡椒不同，多是做菜時候用。”說著連同她找到的胡椒顆粒一塊給她瞧。

碧華第一次知道原來除了蔥姜胡椒芥末之外還有一種東西是有辣味的，原來這個世界也有辣，用它可以代替辣椒存在的。

“嫂子，晚上給咱們的飯裡，可不可以放些這個，我想嚐嚐它的味道，還是第一次吃到呢。”

這有什麼不可以的，管事自然是答應下來。

知道有胡椒，碧華道：“每天都吃豆腐和一次吃豆腐太多都不好，這次不過是貪個新鮮罷了。我這裡還有道