種淡淡的甜味。李振復每次在剖洗烏魚的時候會偷偷的把魚膽生吃,否則烏魚做湯之後就別再想找到魚膽了。
“這個小姑娘是?”
羅桂香突然有些疑惑的看著李振復身後的玖玖,她剛剛只顧把心思放在李振復身上了,直到現在才注意到這個小姑娘也是跟著李振復一起的。
李振復笑道:“這是我一個朋友的女兒,你叫她玖玖。玖玖,叫嬸嬸。”
玖玖輕輕地哼了哼,對自己現在才被重視表現不滿,不過微微撅起的小嘴反倒讓人覺得更加可愛。
這時,吳孟華半開玩笑的說道:“你要是叫她玖玖公主,她肯定會很高興。”
“哦,是嗎?不過這麼可愛,還真的很像是電視裡的公主!”
羅桂香玩笑道:“來,玖玖公主,到嬸嬸這裡來,嬸嬸給你糖吃。”說著,還真的從口袋裡掏出一把大白兔nǎi糖。
在這裡,建好新房子都要在上樑過屋的那天打爆竹,然後叫小孩來領糖果,這是風俗。吳孟華這棟新樓也才是半個月前上樑過屋的,當時買了不少糖,有時候羅桂香為了逗逗村裡的小孩,也會在口袋裡放一把糖,現在算是正好排上了用場。
不過李振復卻是搖了搖頭,這要是普通小孩,或許見到一把大白兔心情會變得很好,會很開心,但玖玖是普通小孩麼?能一概而論麼?
不過讓李振復大跌眼鏡的是,玖玖還真的上前接過了大白兔nǎi糖,雖然沒讓羅桂香抱,但卻甜甜脆脆的叫了一聲“嬸嬸”。
“哎!玖玖真乖!”玖玖這一聲嬸嬸叫出來,聲音甜得羅桂香心裡像是吃了蜜似的。
李振復猜不透玖玖心裡的想法,只好把這歸結到可能是因為羅桂香叫了她一聲“玖玖公主”的緣故。
第三十三章 美酒佳餚(求收藏)
夕陽西下,時間已經到了傍晚,羅桂香本來就打算做晚飯,李振復來也正巧趕上了。
果真,羅桂香沒有食言,把三尾活魚通通剖洗了,一條一斤重的鯉魚用來煮麵,一斤魚三斤面的比例,不多時已經傳出了濃郁的香味。
另外一條鯉魚則是用作紅燒。
真讓李振復嘴饞的還是烏魚湯。雖然沒有羅桂香的手藝,但李振復殺魚還是會的,而且很有一手。
烏魚又叫火頭,很兇猛,身上有一層粘液,滑不溜秋的。一條七八斤重的烏魚,力氣不比一個小孩差。若是一般人,抓住都難,但在李振復手裡,這條烏魚只是被輕輕一捏,隨即就失去了反抗的能力,李振復兩根手指扣住腮提了起來。
剖洗烏魚的時候最好不要用普通的菜刀,菜刀比較大,而且笨拙,容易傷肉。所以李振復取了一把剔骨小刀用來剖洗烏魚。
剔骨小刀寒光閃閃,輕巧鋒利,就算是骨頭縫隙間的碎肉都能輕易的剔出,用來殺一條烏魚也算是大材小用了。
只見巴掌長得剔骨小刀在李振復的手上如游魚般靈活,寒光閃閃,只是在烏魚的腹部兩側輕輕一劃,然後再到背脊和魚頭相間的地方輕輕一割,一張完整的烏魚皮就被李振復輕鬆的剝了出來。
一旁的吳孟華眼睛都瞪大了,像是兩顆電燈泡。驚愕的看著李振復,說道:“小復,你還真有一手啊,什麼時候學會的?以前可從來沒有見你有這麼好的刀工,就算是你舅母在刀工上和你相比也是遠遠不及啊!”
對於吳孟華的驚訝,李振復只是淡淡一笑。
要說以前的李振復當然沒有這麼好的刀工,這樣的刀工別說是他,就算是那些高階廚師也未必有幾個能做到,但自從他修煉之後,一切都變得不同。修煉,練的就是手眼心身法,修煉之後,不管是控制能力還是反應能力,一切都會得到大幅度的提高,小小的刀法,對於修煉之後的李振復來說自然就是小菜一碟的事情。
烏魚皮其實也是一道美味,因為烏魚是食肉魚類,所以再魚皮下面會有一層類似脂肪的魚油,如果能把烏魚皮剝下來,只要做好了,紅燒烏魚皮絕對會彈xìng爽口,絕對會是一道美味佳餚。但因為很少有人能夠完整的剝出一張完整的烏魚皮,所以一般情況下,在殺魚的時候只是連皮帶肉一起切塊一起下鍋,這樣不但吃不到美味的烏魚皮,而且魚皮帶有的腥味也會破壞魚肉的甘美。
一隻七八斤重的烏魚,一張完整的魚皮剝下來之後,足足有一小盤,等到待會加上茴香,十三香,陳皮等等東西紅燒之後,是非常好的下酒菜,這玩意吃起來就和狗肉一樣過癮。
“今晚又要多一道美味佳餚了。”吳孟華心