桃子，邊一臉急迫的看著江雲漪。其實他們是嘴饞姚芳華口中說的桃乾兒。

至於果酒他們沒聽說過，倒不那麼稀罕，不過聽大姐這麼說，這果子釀出來的酒味道應該不錯。

“我們先把懸鉤子洗好曬起來，再說成不？”

江雲漪搖搖頭，先動手把懸鉤子放入水中洗好，留了一些用大碗裝起來，放了一些鹽翻了翻，然後見幾人都不理她，她只好自己吃了。

隨後讓一家子把洗好的懸鉤子用瀝乾，然後用席子曬起來。幾人見她關子總算忙完了，又眼巴巴地看著她，等她把製做果脯法子告訴他們。

“其實做做蜜餞是很簡單的，比如李子、桃子、杏子，青梅、葡萄等等都可以做成蜜餞儲存起來。”

江雲漪說了開頭後，讓他們幫忙把這些桃子和李子用刀切分去核，因為要撿七八成熟的，所以得先用刀子按著桃縫和李縫上切上一刀，然後再用雙手掰開，最後把裡頭的核給挑出來。

江雲漪先教他們做蜜桃片兒，因為桃個兒大，江雲漪讓他們將桃果切成一節指那麼厚，待所有的桃果全切完了後，這做蜜桃片就完成了第一步。

第二步江雲漪讓他們拿了家裡的生石灰粉以一比一百的比例浸水融合變成石灰水，然後把切好的蜜桃片放在生石灰水中攪拌，連續攪拌了至均勻，這些蜜桃片得浸水兩個半時辰。

兩個半時辰後澇出，用清水洗淨生石灰，將蜜桃片瀝乾後又放進鍋裡用燙煮，要將蜜桃片煮至果皮發軟，果肉轉為黃色，撈出後放清水漂洗小半時辰。

接下來就是用糖漬，糖漬時間會長一些，約摸要五個時辰，五個時辰後瀝去糖液。

糖漬過後還要用糖煮，糖煮時要不停地攪拌，邊攪邊隔小半時辰加一次先前瀝出的糖液，攪拌的過程中還要不時把鍋中漂出的泡沫和雜質瀝出來。

如此當溫度超過一百，糖液濃度達百分之八十，即可撈出桃片兒進行冷卻，然後放進缸中存放七天取出。

取出後曬到半乾，蜜桃片方算製作成功！江雲漪邊教邊做邊把整個過程一一跟他們說明。

“好麻煩呀！”

幾個人剛開始還覺得挺新鮮，待聽江雲漪講完所的步驟後，不由有些洩氣，因為他們至少要七八天後才有桃乾兒吃。

果然好東西都不是那麼容易吃到的！

“麻煩是麻煩了點，不過這要做成了，價格也高些啊！這蜜桃片時間會比較長，李幹就簡單很多，而且時間也不會這麼長。”

當初她和清清做這個蜜桃片的時侯一開始也是信心滿滿，可想著一等就要等至少七天，心裡還是老大的不願意，但二人最終還是堅持等到蜜桃片醃漬成功的那一天。

但至那以後，他們倆就再也沒做過蜜桃片，除了制度方法讓人很鬱悶外，也是因為雙方都比較忙。

倒是李幹、葡萄乾、青梅乾的做法簡單些，兩人有空就會聚到一起親手做來吃，享受一下自己動手，豐衣足食的樂趣。

“那姐姐就趕快教教我們吖。”

幾人剛把切好的桃果用糖漬起來，看看現在的時辰，這一漬估摸得到明兒早上，所以剩下的時間江雲漪就教他們做李乾兒。

李幹一樣是要選八成熟的，從細縫處切開去核，然後用鹽醃漬兩天，使得果肉中的水分析出。

兩天後用清水將李子漂洗乾淨，減輕鹹味兒，倒入鍋中，大火煮約十刻鐘後，取出瀝乾。

之後取冷水和糖以差不多的比例放入鍋中用小火煮成糖液，小半時辰後再將李子放進鍋里加一點糖和蜂蜜再煮小半時辰，來回約摸要三四次，待李子軟化後，再將李子取出放在竹屜上瀝乾糖液，曬上一天蜜味李幹就製成了。

李乾的製做前前後後也差不多要三天左右。幾個人為了能夠吃到新鮮蜜餞還是很認真的按步驟去做。

忙完了這些，幾個人都累了，洗漱完用了便回各自的屋裡歇息了。

第二天一早，除姚芳華在留在清漪園管事外，江雲漪、江大林、江小小、江小高，及張虎張夕外帶兩個男僕一人揹著一個籮筐就上了山。

之所以要帶上男僕，主要是那些山桃子個大，且重，裝了滿筐特沉。昨兒江雲漪背了一筐回了家，肩膀都被磨紅了。

為了自己的著想，也為了不讓自家人受累，江雲漪想她還是有必要帶上買來的奴僕幹一些粗活。

否則她買他們過來還要好吃好喝的供著，自己卻累死累活，她不是虧大了麼？

幾個人浩浩蕩蕩的上山，