，又有法師手藝的能力加成，做什麼菜只要有菜譜再嘗試兩邊，基本上就能達到大廚的八成水準，目前已經開始涉獵魯菜、淮揚菜和粵菜中一些比較複雜的菜色。而且這方面天賦不俗的車晨還能依據材料進行創新。

用小妹鄭穎的話來說，他家二哥沒去做廚師實在是太可惜了，要不然絕對是五星酒店大廚的水準！

本地口味因為處於遼南半島，是遼魯相交的地帶，所以大多喜好鹹鮮適中的魯菜和以海鮮為主的本地菜。

濱城本地菜其實不怎麼好吃，不說外地人，就是他們本地人下館子也大多喜歡魯菜、川菜什麼的。

車晨更喜歡魯菜的鹹鮮口味，和淮揚菜與粵菜的清淡本味，不過車家鄭家都是北方人，所以口味還是偏鹹不喜正餐吃太甜的菜。

魯菜，是起源於魯東省的齊魯風味，魯東是中國烹飪文化的發源地，魯菜是漢族四大菜系，也是華夏八大菜系中唯一一個自發型菜系，是我國曆史最悠久、技法最全面、難度最高、最見功力的菜系。

早在兩千五百年前的春秋戰國時期魯菜就已出現，以儒家為首的百家聖賢們奠定了中國飲食注重精細、中和、健康的審美取向，一千五百年前《齊民要術》中的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”奠定了中餐的烹調技法框架，因此其它菜系多少都有受到魯菜的影響。

車晨今天做的魯菜有蔥燒海參、烏魚蛋湯和芙蓉雞片。

淮揚菜，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，其菜品細緻精美，格調高雅，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽。淮揚菜選料嚴謹、因材施藝；製作精細、風格雅麗，十分講究刀工；味道上追求材料的本味、清鮮平和。

淮揚菜原料多以水產為主，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味。不過因為新鮮的好魚蝦比較難買，材料有限，所以車晨今天做的淮揚菜是著名的清燉蟹粉獅子頭、大煮乾絲這兩道經典，以及清淡養人的蓮藕燉排骨。

另外還有他自己根據粵菜中最出名的煲湯，結合論壇中見過的一些服食秘方與藥膳理論，琢磨出來的三寶歸元湯、洋參枇杷膏作為湯品與飯後甜點。