“觀看了一下午,有何觀感?”肖鋒問道。
“太震撼了,不想你的家鄉還有這麼深厚的佛家底蘊呢!”何梅豔真的是很佩服。
“真正的震撼還在每年農曆2月19、6月19、9月19日這三天,這裡人頭攢動,湘桂各地信男善女達10萬人之眾,場面壯觀。”肖鋒說道。
“真的嗎?”何梅豔驚訝地問道。
“肯定是真的了,在這三天,這裡燈紅通明,通宵達旦,人頭攢動,好不熱鬧啊!”肖鋒說道。
“哇!真想到時候能來看看!”何梅豔一臉的神往。
“還有什麼令你心動的地方?”肖鋒問道。
“四位皇帝親臨膜拜,康熙皇帝御筆題詞。這不是一般的地方能夠獲得如此殊榮的!”何梅豔說道。
“偉大的畫家石濤和尚住寺21年,留下栩栩如生的蘭花圖,也令人驚奇呀!”肖鋒感嘆道。
“還有徐霞客、洪成大、解縉等歷史政要、文人墨客都來朝拜、遊歷呢。”何梅豔補充道。
“還有嗎?”肖鋒繼續問道。
“大概就是這些了吧!”何梅豔想了想說道。
“這一切都是因為湘山寺主持全真和尚,尊稱無量壽佛,是東方的釋迦牟尼佛,影響深遠。”肖鋒感總結道。
“據說全真和尚活到了139歲?”何梅豔想起下午看到的記載。
“兩種說法,一種說法是活到了139歲,另外一種說法是活到了166歲!”肖鋒說道。
“能活那麼久嗎?”何梅豔問道。
“得道高僧也有可能的喲!”肖鋒回答道。
“那麼久遠,真是神仙了!”何梅豔讚歎道。
“記載中不是不說了那是東方的釋迦牟尼佛嗎?”肖鋒調侃道。
“真是不枉此行啊!這是一個意外的驚喜!”何梅豔說道。
“餓了嗎?”肖鋒問道。
“是有點餓了!”
“那就去吃飯吧!”
“……”
肖鋒他倆坐著“慢慢搖”來到東門一家醋血鴨店,一個非常普通的名字,名叫“阿發醋血鴨店”。可這裡的做法卻很經典,吃起來非常爽口,肖鋒每次只要在縣城停留都會來這裡吃一下這個本地特色菜。
主料:鴨肉
醋血鴨輔料:姜一塊,柿子椒1個,紅尖椒少許,小蒜5根,苦瓜1根,紅椒1個。
調料:食鹽適量,醬油少許,醋適量。
做法:
1.取活鴨一隻,準備好碗,在碗裡倒入50克左右的酸醋,用來裝流出的鴨血,裝鴨血同時取筷子迅速攪拌1至二分鐘,一面讓其凝固。
2.乘鴨身溫熱未涼之際拔除粗毛,再用燒開的水燙後去細毛、洗淨。
3.剖開鴨肚,取內臟洗淨,別剁得太大,切成1.5厘米見方的肉塊,頭、腳、腸子、內臟都不切碎,鴨胗可切成4大塊或者8小塊。
4.苦瓜洗淨切片,青椒紅椒切絲,薑切片,小蒜切段。
5.將鴨身上剝落的肥肉放入鍋中練油,然後將生薑、豆豉、蒜放入爆香,之後放入切好的鴨肉灑入料酒塊蓋鍋燜,切勿攪拌,生肉攪拌會讓肉變味生腥。
6.過4分鐘後揭蓋見表面肉已變色可以翻攪了,翻炒的過程需要十分鐘左右,中間不能放水,醋血鴨是不能放水的,本身鴨肉有水會煮幹之後就靠油炒出味,因為鴨肉炒制會出很多油,翻炒10分鐘後水分已幹,將鍋中的油盛出留少許即可。
7.接著加入苦瓜片翻炒5分鐘至變色透明狀熟透後時放入鹽、辣椒、茴香炒。
8.關小火,倒入醋血均勻攪拌使鴨肉上色入味,大概2分鐘後就可以出鍋了。
一盆香噴噴的血鴨端了上來,遠遠聞到一股清香,肖鋒看著嘴饞得緊,何梅豔更是猴急得不行,服務員還沒將鍋放好,她已經夾了一塊,放到嘴裡去了。不過肉稍微顯得有點辣,何梅豔吃完那塊鴨肉,趕緊端起茶杯喝了一口茶。
肖鋒看著好笑,自己也夾了一塊放到嘴裡,那種感覺似乎又回到小時候跟老頭一起吃血鴨的日子裡了。
“太好吃啊?”何梅豔說道。
“這是我們這邊的特色菜喲!很多人來這裡都要吃這個特色菜!”肖鋒介紹道。
“你會做這個菜嗎?”何梅豔問道。
“會啊!小時候跟著爺爺經常做這個菜吃!不過家裡的做法跟這裡略有不同!”
“