半透明的河豚肉潔白如雪，刀功不但最細小魚刺全部剔除乾淨，還留下背脊一條鮮紅，紅白相間之中有種淡淡的悽美之感。

輕輕夾起一塊，燈光下欣賞著河豚魚肉特有的紋理，花紋如雪片般美麗，閃著淡淡熒光，這裡的河豚切的比較厚，吃起來更有口感，滿足感更強烈。

“一般吃河豚都要沾醋，雖然能激發魚肉的鮮味，掩蓋最後一絲絲腥氣，可也會破壞河豚的原來味道。吃在嘴裡會讓嘴唇發麻，影響最後的口感，所以換成醬油。”

蘇淵放在嘴裡，感嘆河豚果然是人間美味，就算是厚一些的切工，入口也是即化，細膩魚肉在牙齒之間瞬間融化成甘甜鮮美的汁液，在舌頭上劃過一道絲滑，慢慢隨著口腔嚥下，如清泉令人神情一震，不由自主挺起身子，那種美妙滿足感讓人會心一笑。

下人又送上一壺酒，柳生惠美站起身接過，親手給蘇淵滿上，臉上露出一絲嬌羞道：“白子酒，用河豚精華泡入白酒，溫熱過後，味道更佳！”

小小白子順著溫熱的白酒進入口腔，不停碰撞著牙齒，輕咬之間彈性十足，每一口都有淡淡甘甜流出，配合上酒香，一股暖流入肚，頓時整個人都飄飄然起來。

好似千萬條河豚奮勇逆流直上，充滿不屈不撓的活力和美感，甘甜融合清香，絕配！

“河豚火鍋，請大師品嚐！”

左衛門指著面前看似有些寡淡的湯底介紹道：“湯底很特別，沒有用傳統意義的肉湯或是骨湯，而是用山泉水加上醃製過的海帶熬製而成。然後下去河豚魚骨、白菜、茼蒿、豆腐等提鮮之物，請您品嚐。”

蘇淵端起小碗，送到鼻子前先聞聞，有種淡淡的鹹味，配合上白菜豆腐的清香，令人胃口大開。

舉起喝一小口，柔滑的湯汁隨著口腔進入食道，白菜清香融合豆腐豆香，被海帶的鹹味襯托的更加美味。河豚魚骨經過長時間熬製後，乳白色的骨髓融入其他食材中，一種清甜刺激著味蕾，細細品味之下，居然層次分明！

最後三道菜送上，白色盤子裡硬幣大小的褐色物體，柳生惠美笑道：“這就是河豚魚肝，四十克能毒死五萬人！”

“一般來說大廚不會給客人吃，風險太大，不過一旦吃過，終身難忘！”

“用清水沖洗六小時，把毒性降到最低，然後挖出指甲蓋大小，讓客人品嚐，只有最熟悉的客人才能體會到如此美味！”

蘇淵微笑的夾起塊魚肝，直接放在嘴裡，一股前從未有的香甜從舌尖蔓延開來，瞬間征服口腔，微毒讓舌頭陣陣麻痺，如過電般爽快，從來沒有過的刺激體驗。

享受的閉上眼睛，全身彷彿沐浴在甜美之中，味道無法用語言形容，比以前吃過最高階的金槍魚肚腩美味百倍。