菜，從原料加工、操作流程、衛生安全，到刀工刀法、口味質感、工藝火候、形態色澤、創意實用，都有嚴格具體的要求。

評委們一邊小口品嚐菜品，一邊做簡短的點評，指出每道菜的優點特色與不足之處。

大約過去三十來分鐘，評分環節結束。

男女主持人從評委席拿到了比賽成績單，回到臺上。

全體觀眾們安靜下來，大家都在等候。

主持人先是按照慣例感謝了一串兒贊助單位的名單，然後宣讀比賽結果。

“十九號選手，福興樓代表劉康成劉師傅，最後的總分為54分。”

“二十三號選手，桃園小築酒樓代表郭海濤郭師傅，最後的總分為53分。”

“四十七號選手，皇龍海鮮城代表張雲峰張師傅，最後的總分為56分。”

“三十二號選手，金江漁港酒樓代表趙鴻生趙師傅，最後的總分為56分。”

嘩嘩嘩嘩，全場掌聲雷動，夾雜著口哨與喝彩聲。

按照規則，本場比賽總分在前四名的選手，將進入下一輪的四強賽。趙大廚赫然在列。

“好啊，趙師傅，好樣兒的！”

肚子圓、馬得韜、江逸晨都從座位上站起來，鼓掌向趙大廚表示衷心的祝賀。

趙鴻生面帶微笑，揮手致意。

他�