簡單，就是先將金槍魚切成小塊兒，接著用醬油、砂糖、鹽、料酒等調料塗抹其表面進行醃製一個小時。最後下平底鍋油煎，出鍋時再撒點兒黑芝麻增香。

“我還沒弄過金槍魚，就用了以前煎排骨、牛腱子、鰻魚的法子，可能不太正宗。”竇福成略帶歉意地解釋道。

“用油鍋煎啥肉都好吃，咱們也沒那麼多講究。來來，大夥兒都嚐嚐。這種大魚可不容易碰上一回。”江逸晨拿起筷子，張羅道。

“對啊，要讓俺說，別瞅著海里大魚小魚的品種花樣兒那麼多，其實這大魚除了刺少點兒外，肉質和別的都差不離。”喜子大咧咧的說道，同時將筷子伸向魚盤。

今天他和竇福成收拾這條長鰭大金槍可沒少費勁兒，最後弄回來留用的魚肉高達三十幾斤，估計能吃上好一陣子，其中大部分都放入冰櫃中冷凍起來了。

“啥差不離啊？海里的魚差別可大了去了。就拿這金槍魚來說吧，正經的名貴貨，比平魚、明太魚那些玩意兒好吃太多了，市場上價兒也差老了。”石鎖兒做為資深吃貨，顯然並不贊同喜子混淆一切的說法。

江逸晨沒有理會他們的爭辯，將一塊煎魚放入口中，輕輕咬下。

魚肉質地細密，無刺，香氣濃郁，味道很鮮。與以往吃過的魚相比，其最大的特點就是結實