，口輕的人吃著正合適，口中的人沾醬油，有人好那麼一口酸的，則沾著陳醋吃，至於米白醋和用冰醋酸勾兌的醋，尋常人吃不起。

小店還賣米酒和白酒，糧食產量上來了，制酒不在限制，養豬更不限制，豬未必非要吃很多糧食。

有經常過來要上一小碟子滷味能夠就著喝下去兩碗米酒的人，在隔天來時現店的主人換了，原來的三口人變成了現在的一對兒夫妻，看上去三十來歲。

男主人見人便笑，女主人保養的不錯，看上去不像整日裡乾重活的人，如果不是臉上有十來個麻點，那定是個美人，可惜嘍，她守著櫃檯，上面擺著算盤還有鈴筆跟紙張，應是女的記賬。

進來人一看到換人了，心中先是驚訝，又覺得不大舒服，認識人有一種額外的親切與歸屬感，換了掌櫃的，說起話來也不如已往自在。

來人猶豫了一下，還是決定吃一頓試試，邁步朝裡走，正想著尋找他經常坐的位置，突然現小店的格局變了，原來是六張桌子，現在居然變成了四張，還有兩張桌子的位置上兩邊橫著放了長長的凳子。

在四條凳子前面還有兩四條說是桌子比桌子窄了許多，又長了許多的“桌子？”原來五尺寬，現在變二尺了，連著，很長，更凳子一樣長，在桌子上還畫出了線。

給人的感覺是吃東西的人坐在凳子上，面前對應了一個畫出線的格子，似乎上在那位置吃飯不怎麼舒服。

進來的人沒打算去坐，而是來到了大桌子旁邊，坐在那裡扭頭看夫妻店中的男人，這男人也會來事兒，不等客人說話，馬上走過來，笑著問道：“來點什麼？”

“都有什麼？以前的有嗎？”來人回問。

店中當夥計的男人一聽，做出恍然的神sè，笑容越燦爛，道：“您是老主顧了，有，原來的都有，店接手的時候，那大哥說了，不能去了原來的東西，有人就好這口，我怎敢隨便撤了，您說是？”話一出口，來人滿意了，身份無形中被提高了，聽聽，老主顧，新來的東家也知道是老主顧。

“一盤豬頭肉，先上一碗黃酒，鹽豆一碟兒。”來人高興地說道。

“還咧，稍等。”男人還是笑容不該的樣子，答應一聲，轉身回後面，站在櫃檯後面的女主人此刻yijing把茶水送了過來，泡的茶，現在大唐流行這個，煮的茶一般沒人喝了，費工夫不說，味道似乎也不如泡的。

當然，真正要擺茶道的話，一樣費工夫，但不是專門喝茶的地方，沒人給你擺茶道。

茶水很濃，但茶葉不是好茶葉，從壺中往杯裡倒，還有沫子呢，但客人不在乎，真給他換好茶，他可能還覺得味道不夠濃了，喝的就是又苦又澀，嚼茶葉沫子的滋味。

剛吹著氣喝下一口，男的夥計兼東家便端著托盤huilai了，這可就專業了，一般的小店誰用托盤上菜？；

“行啊，有托盤呢，我也享受下酒樓的感覺，以前啊，我一般去臨湖的乘風樓吃飯，才有這待遇，你這裡也有了，哈哈。”

客人一看到托盤，滿意地說道。

“哎呦，你是潮兄？”向桌子上放菜的男人愣了下問道。

“你怎知道的？”被稱為潮兄的人詫異起來。

“怎不知道，原來的大哥說了不下三遍，說有一個曹潮的人，總來吃，每次來都要說說乘風樓的事情，而且還在那裡吟過*，雖一句，但意境非同尋常，叫什麼來著，哦，叫‘潮上潮下潮壓潮，潮兄，嘿嘿。”

夥計嘿嘿一笑，顯得更親近了。

這曹潮一聽，無奈地搖搖頭：“就這麼點破事，也不忘了臨走的時候跟你埋汰我，好，潮兄就潮兄，俟？你這菜不對？我只要了一盤豬頭肉，一碟鹽豆，還有一碗黃酒，你上的可是多了兩樣，這一碟是幹豆腐？還有這個是一碟殖？”

“對，對，就是幹豆腐和殖，恩，現在很多人叫泡菜，我們二人看著滷水放那也是放著，裡面還有肉的葷腥在，就把幹豆腐放進去煮兩下，拿出來切了給人嚐嚐。

潮兄你可是老主顧，加兩個菜，應該的，先前不知道是潮兄過來，等著，我在回去一趟。”

夥計點點頭，解釋了一句，轉身又進到後面，在曹潮高興的時候，再次huilai，手上多了兩個碟子，一一放到桌子上，說道：“這個是雞翅尖，就酒正合適，這個是涼拌的豬皮，別看是皮，味道比肉還香呢，旁人進來，單點這道菜都沒有。

“呦，這怎麼好意思？”曹潮臉上出現了為難的樣子。

“潮罘”你還跟