……”沒想到梁嘉亮又說話了:“不過呢,這個蘸料裡面應該加了雞湯吧?這個雞湯的味道很好,就是另外加的這些料,醬油啊、蔥姜啊,花生醬啊,都破壞了這個雞的味道,要我說啊,只要在雞湯里加一點鹽,加點醋,那就行了,既有味道,又不會破壞雞的原味。”
“不錯,蘸料非常重要,”陶鵬飛也點了點頭:“這種白斬雞,其實各地都有做,海南的文昌雞也很有名,號稱海南四大名菜之首,文昌雞的浸煮,其實也跟別的地方的白斬雞做法差不多,它的主要特色就在於蘸料,聽說要都是純天然的,然後主要有生薑、蒜泥、白糖、精鹽,還有新鮮的桔子汁配置而成,風味獨特。”
雖然羅、吳兩位大廚就在旁邊,不過他們是僱員,梁嘉亮是老闆,加上這傢伙說話的時候,本來就有些大咧咧的,完全沒有考慮兩位大廚的感受,不停地點頭道:“對對對,這個雞好吃,蘸料也很關鍵啊,李子你咋不親自配點料呢?”
羅斯文、吳麗輝兩位大廚在旁邊越聽越覺得不對勁,這是怎麼了?你們是老闆、董事長,咱們不搶風頭就是了。可是也不能以貶低他們的方式,來抬高你董事長吧?再說人也不能無恥到這種程度,睜眼說瞎話到顛倒黑白的份上吧?
吳麗輝畢竟年輕氣盛,忍不住說道:“各位老闆,這個蘸料呢,是我們剛剛才配出來的,雖然盡了力,可能是水平有限,要是讓各位吃得不好,實在是不好意思。”
“不關你們的事情,”梁嘉亮揮了揮手:“你們做得很好,不過咱們董事長的手藝,那是更有特色,怨不得你們。”
兩位大廚聽了這話,才算有些氣平,很有特色,明顯是曲筆,明褒暗貶啊,有特色不一定就好吃。
他倆相視一笑,羅斯文道:“梁總