珍之一實至名歸。”

韓孔雀笑著道：“古有山中猴頭，海味燕窩之說，所以猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。”

“可是這個太難尋找了。”木靈嘆息道。

韓孔雀一邊尋找，一邊隨意的道：“這個有什麼難的，都知道，猴頭是深山老林中的一種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹乾斷面或樹洞中。

只要主要尋找一些樹洞，還有樹杈的背陰處，特別注意，不通風的地方是沒有的，還有，通風太好的地方，也不可能有猴頭菇生長，這樣還找不到，那就只能怪自己笨。”

“嗯，我們知道了，原來還有這種條件，有了針對性，我們也肯定能夠找到的。”這個時候，木靈哈哈大笑著道。

韓孔雀突然反應過來，他好像上當了？

“你們看，那是不是猴頭？不過，太小了點吧？”就在這個時候，金妖在一顆椴樹的樹洞裡，找到了一個小蘑菇。

這個蘑菇雖然小，但是已經能夠看出一點猴頭菇的形狀了，不過，它通體白色，卻不是黃色。

“是猴頭菇，猴頭菇幼小時呈白色，成熟後則變成毛茸茸的黃棕色，從形色上看，這個很像毛猴的腦袋，肯定是猴頭菇了，不過，可惜太小了，只能留在這裡讓它繼續生長了。”韓孔雀道。

不得不說，地大物博，人口稀少的西伯利亞，資源還真是豐富，就說這裡的猴頭菇，如果是在國內，也許早就被人尋找了一遍又一遍了，怎麼可能在這麼一小片樹林之中，就找到十幾個猴頭菇？

而在西伯利亞這邊的深山之中，這樣的情況應該十分常見。

所以，接下來的半天時間，他們全都興致勃勃的在叢林裡面尋找猴頭菇，畢竟他們都能吃，數量少了，誰都吃不痛快。

“如果國內山中也有這麼多猴頭菇就好了，聽說這玩意不便宜。”黃山又找到一個猴頭菇之後，有點感慨的道。

韓孔雀道：“這個可不怪國內的環境，原來我國大部分地區都是有猴頭菇的，不過，現在連森林都沒有了，哪還能生長猴頭菇？”

這一點韓孔雀可沒有胡說，猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體，在我國華北、東北、中南和東南、西南、西北等地均有分佈，而且都是夏秋季採收。

也許是因為國人都懂一些中醫，所以知道猴頭菇，味甘，性平，功能補脾益氣，助消化。

藥用猴頭菌的營養成分很高，幹品中每百克含蛋白質26。3克，是香菇的二倍。

它含有氨基酸多達17種，其中人體所需的佔8種。

每百克猴頭含脂肪4。2克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。

猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用，故可以使人體提高對疾病的免疫能力。

猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。

在抗癌藥物篩選中，發現其對面板、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。

所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以其治療疾病的作用。

所以，從古到今，就沒有不喜歡吃猴頭菇的，而從古到今幾千年一來，就算再多的猴頭菇，也要減產，甚至是絕種了。

“市場上猴頭菇也不少啊！”金妖道。

“那是養殖的。”木靈道。

“真的很多嗎？我怎麼以前從來沒有見到過？”黃山道。

韓孔雀道：“上百元一斤的猴頭菇，一般人還真是吃不起。”

“還是吃點養殖的吧！畢竟也是猴頭菇，而且這個也不容易上當。”金妖笑著道。

“是啊！只要有養殖的，就有人用養殖的猴頭菇冒充野生猴頭菇。”在這一點上，中國人還是很聰明的，什麼都想著造假。

要不然從古到今，都有聰明人在古玩上造假，那麼鑑定師這個行業也就不用出現了。

就說猴頭菇，近代以來，猴頭菇好像是增多了，但是，那是人工培育的猴頭菇，人工培育的猴頭菇子實體，待菌齡到3個月以上，子實體長成時取下，曬乾或鮮用。

人工培育的多數是在大棚中進行，統一種植、採摘、烘乾，近年來也有仿野生環境種植，包山把菌絲種在樹幹上的。

因為猴頭菇的稀有，珍貴和美味，野生的滿足不了人們的需要，近年來逐漸出現人工培育的猴頭菇，應該說這是好事，讓更多人可以享有這種美味。

但是同時