續吵了。而是全神貫注地,把目光都投向了賽場上。
因為製作的菜餚不同,成品時間也各有差異。四方樓鄭主廚製作的泰式烤魚,最先完成。家味麵館的紅燒魚,也緊隨其後。然後就是江河飯店的王主廚,只做到的菊花魚,也端了上來,最後才是百味居趙大廚做的水煮魚。
四道菜完成之後,無論是觀眾,還是工作人員,聞到這絲絲香味,也都開始止不住地流口水了。
禮儀小姐給五位評委分餐之後,又將剩下的菜分成若干小碟,送給了臺下的觀眾。
下面的觀眾倒也不客氣,不管是接到誰做的菜,都是一個勁地叫好。
這幾位的廚藝,也的確算是頂尖的了。所以他們做出來的菜,不管是什麼食材,在普通人眼裡,這都已經是決定美味了。
也就只有頂級的老饕,才能品嚐出其中細微的差別。而翟南自從有了食神技能,一直都是味覺大開,一條舌頭都快閉上機場安檢了。
哪怕是這道菜裡最細小的差別,翟南也能精細地品嚐出來。
四方樓的鄭主廚,這道泰式烤魚的確做的十分地道。魚肉的處理極佳,及儲存了魚肉的本質鮮美,有剔除了魚肉中的腥氣。而且各種調料搭配的也不衝突,十分突顯魚肉的味道,可以說是上佳之作了。
百味居趙大廚的做的水煮魚,做法講究,香氣濃郁,遠遠地就問道了一股麻辣香味。不過卻有個致命的缺點,就是這位趙大廚著急了,辣椒之中,有一股淡淡的苦味。
江河飯店王主廚的菊花魚,刀功精湛,油溫火候控制的也極好,魚肉外焦裡嫩,調味勾芡也薄厚適中,也是上佳之作。
而家味麵館的兩口子,做的不過是一道簡簡單單的紅燒魚,但卻是平凡之中見功力。魚肉不帶有絲毫的腥味,紅燒也十�