很多村裡的年輕小夥都更願意去工地上開工，也是因為跟種地比起來，在工地上其實也算不上多累，工地真正累的，吃苦耐勞的，往往也是那些年齡大的，沒有技術在身，只能賣力氣，而年輕小夥腦子靈活，一般都接受過九年業務教育，學東西快，很快就能從小工升到大工，在到師傅或是帶班的工頭，這工資自然就猛漲了。

在加上當你適合了工地上的生活，就回不到種地或是進工廠什麼的了，工地上其實相對來說更自由，當然在工地畢竟是吃青春飯，也是看個人的想法和運道啊。

搖了搖頭，又想遠了，見二叔正在整理半筒，這是村裡的稱呼，川人發音往往h和f都不分，還有很多字母音節都不標準，比如＇黃＇和＇汪＇還有＇方＇，有時候感覺都是一個音節，還有比如＇永＇字的發音，一般念成＇允＇，還有太多太多了……

一句：菜子花花非黃！讓川內的老農來唸，估計就困難了，會感覺饒舌頭，最後念出來就成：菜仔蛙蛙微王。

不過要說到川話，最正宗的還要在c慶，那邊才是發音最正宗的川話。

給二叔散上支菸，卻沒見到爺爺奶奶，估計出去串門了吧，而二孃已經去城裡了，妹妹的鋪子已經在搞裝修，估計也快開工了，另外又從村裡親戚家裡帶了幾個人走了，這是去幫忙的，也算是配方保密吧，至於廚師方面，直接把兩個在蔣老闆那裡幫忙的半個孩子召喚了出來，算是慢慢培養了。

不過小吃樓的很多東西，如豆花，滷冷盤等等，都是事先準備好的，到是不用太麻煩。

二叔正在整理著：半筒，這玩意怎麼形容呢，好比一個車箱吧，不尋常的雙人床要小一點，不過下面卻是弧形的，四個角落各有一個耳朵，恩，也就是把手，方便抬著走。

上面是敞開的，在深切一點，就猶如一個推出來的火柴盒子，恩，也就是裝火柴的裡面那個小盒子，是純木頭製造，而且是一塊一塊拼起來的，很考驗木工的技術，因為要拼得沒有縫隙，不能讓水從縫隙裡漏進來。

而在半筒的長形兩邊，還有很多的小孔，也就是小切口，剛好能插進一塊七八公分的竹片，這樣插進到兩邊後，竹片就成了拱形，這樣用來遮擋飛出去的稻穀。

一個半筒因為製造不容易，往往會用很多年，而且有時候是好幾家人一起用，而整個方家大院一共也只有兩個打穀子的機器，恩，是那種腳踏式的，燒的是骨油，全靠人在上面睬著發力，和腳踏車的原理差不多吧。

打穀機有些猙獰，主要由一個橫著圓筒組成，上面都是小冒尖，生動一點，到是有些像放大版的狼壓棒，而打穀機下面有一個架子，剛好可以把機器架設到半筒裡面，這樣就把打穀機給卡住了，只是是把兩個腳踏子露在半筒外面，兩個壯汗睬在上面，一上一下的發力，裡面的狼牙大筒子就會旋轉起來，這時，兩個壯汗在把手上的稻穀伸上上面，反覆的刷洗，就能把稻穀粒給刷下來。

又因為半筒上面，用竹子架設著一個小帳篷，這就把飛出去的穀子等擋了下來，落到半筒裡面。

等堆積起來，另外的男人們就在半筒後面用撮箕把稻穀粒撮出來，裝進籮筐裡，這時候壯男在挑進家裡晾曬，因為裡面不光有穀子，還有刷下來秧葉子，還需要在處理一番，程式上來說，算是相當麻煩吧，不過村裡一代代就是這麼過來的，到是人人熟練了，一般一個家庭約莫有一千多斤的穀子，十幾個人，一天就能全部收割處理完。

這時候，還有山上一些貧困的家庭會組成專業打穀子隊伍，只要村民們肯出錢，就能幫你把稻穀全部收回家。

不過這個價格，還算好吧，也不算太貴，但如果在城市周邊，你請人打穀子，最近一算下來，給出去的工錢都足夠買你收穫的穀子了呢。

另外就是準備好鐮刀，這是割秧苗用來，這種鐮刀上面是沙齒，只適合割稻穀用，到也便宜，十幾塊錢一把。

另外還要把曬穀耙（八戒專用兵器）、撮箕、籮筐、扁擔等等全都準備好，這些工具都是要用的，開工前收拾好工具，這也是村裡的傳統，不然臨時抱佛角就來不及了。

而在村裡還有個講究，就是一般到打穀子的時候，這臘肉也基本上吃光了，也就是過年的時候殺的過年豬製成的蠟肉。

無論是請人打穀子，或是找親戚朋友幫忙，都是要招待飯食的，又因為很勞累，所有的飯菜會準備得很豐盛，雖然比不上過年，到絕對比過節還要吃得好。

這個也要準備，一般打穀子的頭一天，村民就會趕