光要肉吧，還是先炒一下。”

“好嘞，馬上就來。”店老闆給方文散上煙，這才進廚房招呼。

很多人都吃過羊肉湯，但是現在外面城裡的羊肉湯已經不正宗了，或者說是已經不夠傳統了

不過這家店到現在依然把傳統保留下來，羊肉湯的販賣模式有些特別，那就是隻賣肉，湯免費，而在＇。。墨齋小說＇這個小鎮上的羊肉湯卻比外面城裡還要貴。

川內省城的羊肉湯價格一般在四十到五十元左右，而且已經做成了湯鍋模式，也就是類似於火鍋的程式了，下面是煤氣爐子煮著湯鍋，邊吃羊肉邊往湯裡面加蔬菜一起煮，其碟子也是花樣眾多，這種吃法可能更迎合大眾的飲食習慣，但卻已經失去了傳統。

在小鎮上，傳統的羊肉湯只是作為早餐而已，好比這家羊肉湯館子，湯是湯，肉是肉，店裡隨時有一口大鍋在煮著濃湯，而肉需要顧客點了後在切好在鍋裡燙好，這裡的羊肉其實早就已經煮好了的，只是燙熱就可以了。

等端上桌的時候，也就是一個盆子，除了羊肉，這個湯裡面也不在煮其餘的任何東西，而且是煮好後端上來，自己在動手加鹽和味精就可以了。

吃客們自然是大口的喝湯，因為營養其實全在湯裡面，只是偶爾夾一片羊肉吃進嘴裡下飯，湯是免費的，喝完後可以隨便讓老闆加湯，不過大家一般都不浪費，喝多少加多少。

而且這種傳統的湯相當濃白，因為裡面只煮羊肉，也不會反覆使用，味道相當純正。

有經驗的老客會叫老闆把羊肉炒一下，單獨煮一盆，這樣的湯會更加好喝。

而碟子，也只有幹辣椒一種，也就是幹辣椒份加鹽、味精，香菜。

營養全在湯裡，但這個湯又是免費的，所以這羊肉的價格就比較高了，羊肉湯館子在鄉鎮上其實門檻比較高的，村民們喝一回羊肉湯絕對是奢侈的消費，就好比剛才的老農為了二兩羊肉和自己女兒爭執得都哭出來了。

鄉鎮羊肉湯館子用的羊肉是土家小黑羊，約莫土狗大小，也就是四十斤左右，大一些的能長到七十來斤，生長週期特別長，不過肉特別香，所以這價格自然就高了。

其價格根本季節的不同，約在五十五到七十塊錢一斤，逢年過節還會貴上一些，冬至那天就不說了，很可能價格翻倍，就連過年期間都能漲到九十塊錢一斤。

而且在鄉鎮，羊雜還比羊肉還要貴，但反過來在城裡，你去吃羊肉湯，點一斤肉，裡面可能有一半都是羊雜，呵呵，因為這個羊雜其實並不是真正的羊雜，和掛羊肉賣狗肉的意思差不多。

“方文，你在想什麼呢，不會是在想剛才那位美女吧。”英子壓低聲音說道，估計是怕前面的老農聽見。

方文回過神來，有些感嘆女人的敏銳，不過他也正迷糊著呢，插開話題道：“我是在想咱們鎮上的消費和外面差別太大了。”

“有什麼差別？”薛鎮長插話道。

方文笑道，“好比這羊肉湯，雖然貴了點，但湯是免費的啊，一兩羊肉也就幾塊錢，一碗麵的價格而已，誰都喝的起，但咱們的村民們進來點二兩羊肉都會覺得不好意思，一般來喝羊肉湯的村民都會點上三兩，多的半斤八兩都有，這樣算下來，價格就不便宜了，村民們可能好一個多月甚至更長時間才能來吃一回。”

兩女一聽，頓時來了興趣，催促方文繼續往下說。

方文又繼續道：“恩，這羊肉湯到了縣城，又不一樣了，因為消費的基數大了，就多了一個大小碗的消費模式，小碗一般是一兩肉，大碗一般是一點五兩或是二兩肉。在縣城喝一個小碗羊肉湯也就7、8塊錢，縣城的人會覺得在鄉鎮上的一碗羊肉湯5、6賣塊錢就不錯了，一但聽說在鎮上喝一次羊肉湯就要20塊錢，往往震驚無比，覺得不可思議，會質疑20塊錢一碗的羊肉湯農民們喝得起嗎？估計沒幾個人喝得起吧？

但這只是銷售模式不同而已，縣裡一兩一碗賣你7、8塊錢，和鄉鎮的三兩一碗賣你20塊錢，這有區別嗎？區別只在於，你在縣裡吃一兩羊肉湯，這是在照顧老闆的生意，老闆會笑著對著你說，慢走啊，下次在來；而在鎮上，如果你當真只叫一兩羊肉，老闆絕對會對你冷臉相對，看你的眼神也只會流露出鄙視。”

英子忽然叫道：“還真是這麼回事，我都不敢想象外面來的人到咱們鎮上拿著5、6塊錢跑去喝羊肉湯的情景了，要換著是我肯定尷尬死了。”

頓了頓，英子又說道：“我剛到鎮上的時候去買豬肉就讓我尷尬死了呢，當時