，看著我接下來做的菜餚。

烤薄薄的鱒魚下巴肉，需要注意火候，時間過多就會烤焦，過少不能讓表面烤得酥脆；不過接下來的小黃魚就沒有那麼多講究了。

兩條小黃魚長有三十公分左右，清洗乾淨內臟後，用帶把手的鐵籤串上，只在裡面抹上一層鹽，再調低了炭燃燒的烈度，就把它們放在烤網上燻烤。

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小黃魚就需要完全烤熟，才能享受到它的美味，翻動也不用太頻繁。我當然不會呆等著小黃魚烤熟，而是馬上開始對鱘魚肚囊皮肉的生魚片加工。

在冷水中浸泡了一會兒的肚囊皮肉，有略微的發硬，擺放在另一塊鐵木砧板上時，長五十公分，寬十公分的暗紅色魚肉，看上去格外有立刻想大吃一頓的感覺。

切生魚片的刀，除了鋒利之外，還需要尖、小、長的特點，這一點不用擔心，真嘉遊艇上的櫥櫃裡，不僅有信州長刀，還有中國的張小泉刀，通通是高階貨。

做刺身除了材料要好之外，最重要的是刀法。

其實吃刺身的藝術性，還是從中國傳到日本的。在唐朝的時候，人們就喜歡吃刺身，切生魚片的時候，要拿起來放在眼前，還能看到對面的人；要能用嘴巴一吹，就可以將生魚片吹起來，滿足這兩樣，才是好的刺身。

日本以前也吃生魚片，但直到看到天朝上國的唐朝人怎麼吃，他們才漸漸的有了往藝術性發展的念頭，並不斷精益求精，最後有了今日聞名於世的“刺身料理”。

剛才被岳母輕視了，我有心在岳母面前賣弄一下，於是手中刀如飛一樣的在砧板上提起落下，在兩女眼中，幾乎只看到一道白光，聽到連綿不絕的清脆聲響。

等到我停下菜刀，一排整齊而又勻稱的生魚片，就這麼呈現在她們面前。

接下來，我馬不停蹄的去磨新鮮的芥末泥，她們就好奇的來到砧板前，看著幾乎是一模一樣大小寬厚的刺身，真嘉忍不住拿著筷子夾起一片，在明亮的陽光照射下，薄如絲綢的生魚片竟然像是透明的一般，看不出一點鱘魚的本來暗紅顏色。

透過生魚片，真嘉能看到美少婦驚訝的粉臉，高橋靜也能看清楚真嘉的長翹睫毛。

“真是藝術品呢……”

小妮子再也忍不住，將生魚片放進了自己的嘴裡，然後在高橋靜的注視下，露出驚訝的神情。

“怎麼了？”

美少婦疑惑的問道，“不好吃？”

“不是……”

真嘉旋即又夾起一片，刺身轉眼又消失在她的櫻桃小口中，“靜阿姨，你自己吃就知道了啦……”

見到真嘉的反應，高橋靜也是好奇不已，她知道不是不好吃，只是小妮子不知道怎麼去形容。於是美少婦拿起了另一雙筷子，學著真嘉一樣，將透明的生魚片吃進了小嘴。

“嗯……唔？”

美少婦剛剛感