次日一早，錢朵朵洗漱完去了廚房，瞧著昨晚給自己留的飯菜都沒了，氣的直磨牙。

“………………”

一定是被那貨給偷吃了

這是沒敢著自己的面，是趁自己睡著的時候來偷吃的。

又衝了一碗油茶麵對付了一下，留了一張字條給郭氏他們，放在了廚房裡。

將馬車收到了空間，這才抱著孩子進了山。

等來到湖水旁的時候，差不多快兩個時辰了，扔下了手裡的棍子，一屁股坐到了地上。

太累了！累的一動不想動。

再加上早上只喝了那麼一碗油茶麵，早都消化完了。

又從空間裡拿出了兩塊沙琪瑪，吃了個半飽才開始幹活。

將拌好酒麴的大米飯拿了出來，蓋上了蓋子。

又將馬車裡的棉被拆了下來，一層層的包在了上面。

這樣恆溫發酵出來的酒，成色會比較好。

沒有前世的那些先進儀器，現在全憑經驗，時不時的用手試試溫度，偶爾再看一下。

得空了又繼續採野花制酒麴，雖說空間裡已經有不少了，但這也是消耗品，想著還是多備一些的好。

大約一天半左右，米飯就發酵好了，只是掀開了被子，就聞到了一股濃烈的酒香。

開啟蓋子，那香味直接噴了出來，她使勁的吸了吸鼻子，美的勾起了唇角。

“………………”

發酵的還不錯，照這個速度的話，要不了多久，酒就能製出來了。

又用棍子攪了攪，以1:2.5的比例，兌進去了一百斤的山泉水，攪拌好之後，才蓋上了蓋子又封好。

在接下來的幾日，她每隔一段時間都要攪拌一下，其餘的時間除了看孩子，都是在製作酒麴。

小傢伙從未來過這裡，看哪都新鮮，只要是不睡覺，就到處亂爬，恨不得老鼠窟窿都去掏兩把。

可把錢朵朵給忙活壞了，一邊看著孩子，一邊治著酒麴，抽空還得翻看一下。

又過了五日，酒終於製出來了，看著上面橙黃色的液體，她美的直咧嘴。

“………………”

成功了！

目測這酒量應該不能少出，接下來就是蒸餾了。

把上面的液體分出來，重新倒進了鐵鍋裡，開始生火蒸餾。

眼瞅著出酒孔滴出的液體，趕忙用罈子去接。

反覆蒸了三次，等最後一遍蒸完，酒已經變得清澈無比了。

看著碗裡的酒，輕抿了一口試了試，五六十度應該是有的。

又砸吧砸吧嘴，眉頭皺了起來。

“………………”

味道差了點！

雖說這酒的質量還可以，但對於她這個高階品酒師來說，還是不那麼太滿意的。

隱約嚐到了一股子鐵鏽的味道，目光看向了眼前的大鐵鍋，應該跟它脫離不了關係。

可這個朝代還沒有製出鋼來，怎麼才能讓口感更好一點呢。

無意間掃到了一旁，正熬著小米粥的砂鍋，頓時眼裡一亮。

“………………”

有了！可以用砂鍋來代替鐵鍋蒸餾的！

不但不會有那股子鐵鏽味，口感還應該不錯。

畢竟用砂鍋蒸出來的米飯，味道都要比大鐵鍋好多了。

只是有一個硬性問題，砂鍋應該沒有這麼大的。

上次在瓷器鋪子裡面，見到的最大的也就是家裡那樣的。

如果想蒸餾酒的話，至少比那要大上幾十倍，想來外面應該沒有賣的。

唯一的法子，只能是去窯廠特殊定做，燒製一個特大號的。

可首要的問題是附近沒有窯廠，上次就聽那瓷器鋪子的老闆說過，那些瓷器都是從府城進的。

看來得去府城跑一趟了，又看了看面前的八個小罈子。

五十斤大米出了大約四十斤的白酒，這出酒量還是不錯的。

雖說這古代的糧食產量低，但澱粉含量還不錯，若是換成前世的話，是出不了這麼多酒的。

眼下只要把裝置解決了，想來製出高品質的酒不是難題。

心裡正尋思著，無意間回頭，當瞧見了閨女，正捧著自己那半碗酒喝時，頓時睜大了眼睛。

“福妞，那個不可以喝！”

趕忙衝了過去，一把奪過了小傢伙手裡的碗，但還是晚了。

看著手