類作為日常粗糧的攝入。

咳咳……扯遠了。

總而言之是個什麼意思呢？

就是在老外眼中，國人的飲食習慣是非常不健康的，不僅僅有刻板印象，連《柳葉刀》這樣知名的醫學雜誌，都點名華夏飲食不健康。

當然你可以說，這是來自西方世界的，對華夏的故意抹黑和壓制。但事實上，少鹽少油少糖確實是比較健康的生活方式，我們覺得米國的飲食習慣不健康，但殊不知，米國真正的上層人士，是很少吃那些垃圾食品的。也只有米國底層的窮老百姓，才會天天吃快餐，快餐嘛，本身就不是什麼高階的存在，吃快餐的人也主要以填飽肚子為主，那自然而然也就沒法子過於追求健康了。

實際上在米國，中產家庭基本上就很少吃快餐了，當然也不是完全不吃，只是很少吃罷了。

正常飲食，像是煎牛排和蔬菜沙拉什麼的，其實都算是比較健康的飲食方式。

至於說中餐，當然也有清淡的食物，也有重口味的食物，國人之所以飲食結構不太健康，說白了，還不是因為華夏重新崛起的時間太短了嗎？我們重新崛起的時間太短，來百姓還不夠富裕，方方面面都還沒提升起來，所以會出現這種情況也是難免的。事實上，在周方遠重生前，他周圍已經有很多人都開始加強這方面的意識了。

就拿他家來說，從10年左右開始，母親就開始有意識控制家裡的用鹽量。最初的時候，家裡人當然吃不慣，尤其是他們去爺爺家聚餐的時候，周方遠在習慣了自家的口味後，就完全無法接受爺爺家重鹽重油的做菜方式。後來爺爺家也改了，二叔家，三叔家，姑姑家都跟著變了。等到他重生前，他這些親戚家裡，基本上已經都變成了清淡的口味。

《柳葉刀》的那一篇報道，雖然有些道理，卻也有些偏頗，不過說到底，中餐在國外受歡迎有限，根本願因還是口味不同。中餐裡的很多菜品，就算減少油鹽量，口味對於老外來說還是偏重。而且那幫子老外太驕傲，刻板偏見非常深刻，想要改變？很簡單，什麼時候國家強大了，這種刻板印象才會一點點扭轉。在此之前，想要在國外開中餐館，要麼隨行就市，要麼就只做同胞的買賣，基本上沒第三條路可選。

所以周方遠才會問三哥，是不是已經做好了賠本賺吆喝的準備，這可不是一句玩笑話。

最起碼周方遠就不準備在國外搞什麼中餐，要做也是做西餐和快餐，反正老外就愛這個，想賺錢做這個準備做。至於說中餐，不是說沒前途，只是在06年這個當口是不行的，真想做，還得多過幾年再說。