被認為是不敬的行為。

而敲碗盞，應該全國人都知道的吧，因為被認為是以前乞討人的“職業叫賣聲”，也是被長輩禁止的。敲盤子敲碗，說句不好聽的就是要飯的，傻子才會這麼做呢。

吃魚不翻面，這是沿襲了漁民的習慣，取好兆頭的意思。漁民行船海上，最怕的就是遇上不測，翻船，所以魚吃完一面後，不是翻轉過來吃另一面，而是把魚脊骨挑出來，直接吃剩下的那片肉。當然也不是全國都這樣，有的地方不講究翻不翻，而是講究“翻”這個詞，比如說周方遠老家北桐市吧，吃魚的時候就可以翻面，但不能說“翻”，而是應該說“擺”。因為翻總是不好聽，不管是翻船，然後翻運，都不好，還是擺比較講究。

這些呢，有的是切切實實的關係到一個人的臉面，有的呢，可能會是古老流傳下來的習慣，但終究，能遵守還是比較好一點的。

扯遠了……

今天這頓飯，其實周方遠在飛機上就簡單吃過了，他本來準備下了飛機先睡會兒，然後再吃的，但架不住馬克他們盛情難卻。

而且看得出來，他們其實不太懂東方的這些習慣，請人吃飯什麼的，應該是他們現打聽來的。

到牛排店請客，說實話，是有些不倫不類了，但他們的好意周方遠還是心領了，說到底，他們不過是想要討好自己罷了，如今就算是相對來說最成功的小羅伯特·唐尼，事業也才是剛剛起步而已，。而且就算他們混得更好，在周方遠面前也不夠看，想要得到更好的發展，多討一討周方圓化你的而歡欣，是完全可以理解的e所以會走房源也米有拿架子，或者說，他儘量讓自己的顯得平易近人，讓他們不要緊張。

不過他必須得說，馬克帶他來的而這家店，味道是真的不錯。牛排七分熟，外焦裡嫩，汁水充沛，吃進嘴裡，滿滿的都是牛肉的香味。

美式牛排和法式牛排還不一樣，主要在於切割不同。

美式切割可以簡單地分成八大部分，比如以肩胛骨、胸腹部這些部位來區分，像美國的T骨牛排，這種切割在法式切割裡面是沒有的。而法式切割則像是切成介於肉眼和胸腹之間的切割方式，這在美式切割裡面沒有。而澳洲切割又不一樣，他們會直接把眼肉和上蓋肉分開，這在法國會一起切割。從烹飪方式來講，法式牛排比較習慣用鍋來煎，煎完之後烤。在美國的話，大部分可能是直接用烤架烤制。從搭配醬汁來看，美式牛排的醬汁以熬製肉汁為主，配菜多搭配土豆和玉米，而法式牛排搭配會更輕食一些。

相較之下，周方遠還是更喜歡美式牛排，味道更佳濃郁，吃起來也更過癮。