象棋的歷史可以追溯到戰國時期，不過那時候的象棋還是比較簡單的，即使到了貞觀元年，也還沒有發展到現代通用的象棋下法。

看還未到午飯時間，江晨也就坐下來，跟他們詳細講解象棋的下法：“象棋是一種靠智謀、技術、修養……等較量的競技運動，不能急躁，要觀大局，而各棋子的走法也有簡單易懂的歌謠。”

“江哥哥我知道，是馬走日，象走田，車炮走直路，吃子炮翻山，將在九宮轉，士只走斜線，小卒攻過河，可橫可向前。”林楚成搶著把歌謠唱了出來。

江晨對他一笑，又摸了他的小腦袋，道：“除了歌謠，也還有歌訣，將帥不離九宮內，士只相隨不出官。象飛四方營四角，馬行一步一尖衝。炮須隔子打一子，車行直路任西東。兵卒只能行一步，過河橫進退無蹤。”

聽完歌謠和歌訣，李靖等人物件棋的下法有了初步的瞭解，不過他們又問出了當時林楚成問過的問題。

“馬為何只能按日字走？”

……

“兵卒為何不能回頭？”

……

“將帥為何不能出大營？”

……

還真的是十萬個為什麼，這是人家定的規矩我哪知道，江晨很是無奈，只能現編，用自己的話忽悠他們。

最後還與他們說了一些攻防策略，如雙馬飲泉、二鬼拍門、海底撈月、調虎離山、送佛歸殿、仙人指路、臥薪嚐膽、深入虎穴、螳螂捕蟬、暗渡陳倉……等等。

然後被李靖拉著下了兩盤。

“這象棋不簡單啊，裡面竟然可以用到兵法。”李靖下了兩盤後，感覺到棋局變化莫測，真如兩軍對壘。

“這蹩馬腳，堵象眼，馬後炮也是現實中的真實寫照。”張出塵但是把棋局中江晨講到的一些術語聯絡到了生活裡。

李靖細細品味，覺得有些意思，哈哈一笑，道：“夫人說的是，那長孫老匹夫不就常做那馬後炮的事嗎。”

我滴乖乖，江晨摸了摸鼻子，能這麼說李世明的大舅子，怕只有義父敢了。

“大哥，你陪義父下會，我去做菜。”江晨看差不多到午飯時間了，可以開始做菜了。

張出塵聽他說要下廚，便道：“三郎你在這下棋，做菜這事義母和楚楚來。”

林楚楚知道江晨是要做一些特殊的菜，只是張出塵的身份在這，她不好說些什麼。

江晨笑道：“這哪能勞煩義母動手，這些食材可是獨家的，楚楚也不會處理，今兒就讓孩兒露上幾手，義父和義母做個評判，看看孩兒這酒樓能不能開得成。”

李靖點頭道：“夫人，三郎的手藝不錯，我們有口福了，大郎來陪我下棋，讓你三個子。”

“阿耶，這不用吧，要不還是孩兒讓您三個子吧。”李德謇看剛才父親被三郎殺的片甲不留。

“為父還用得著你小子讓？二郎你與大郎一起上。”李靖是要在兩個親生兒子身上找回自己這個宰相的威嚴。

……

廚房裡，王有已經把雞鴨處理好了，王大力也已經買完東西回來。

江晨要做的菜很簡單，一個甜椒肉沫炒玉米，一個黃酒鴨，一個辣子雞，一個紅燒肉。

先做的是黃酒鴨。

這個黃酒鴨最好的是用北京填鴨，它肉質細嫩，瘦肉率高。

填鴨是一種強制肥育的飼鴨方法，小鴨一個半月後開始填肥，約經半個月肥育結束，每日兩次把做成長條形的飼料用手工填入鴨食道內，或把粥狀飼料用機器經橡皮管填入。

江晨飼養的牲口還是以自然生長為主，偏向於半放養，沒有使用過任何的催肥手段。

火生好後，江晨把鴨子整個放到鍋裡煮透，然後撈出洗洗掉血沫和殘渣，並且將鴨子的大骨剔除。

接著把鴨子背部朝上平鋪在大碗裡，澆上黃酒，放入蔥姜、藥料，加少許清水。

最後上鍋大火蒸爛即成。

……

第二道菜做的是辣子雞。

這個辣子雞最好用的是幹辣椒，限於辣椒才成熟，所以也只能將就著用了。

辣子雞的做法很多，每個地方都有或多或少的差別，剛好辣椒是生的，江晨就用貴州那邊的一種辣子雞——餈粑辣子雞。

餈粑辣，也就是用蒜瓣、姜塊、辣椒混在一起，像打餈粑一樣，把這三樣東西混合。

雞肉剔骨切成塊，然後在七成油溫的鍋裡炸至表面微縮，撈出瀝油備用。