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第156部分

看起來挺跟他這個哥好。只是做了太子後,一切就生分起來。

“住驛站也好,這邊的驛站現在修整的很漂亮,而且房子也夠住,賢弟一家住這邊也好。”這個問題李恪還真不知道該怎麼接了。

李好當然不會住驛站,他也不會住李恪住處。李府現在全大唐的城市都有分店,他直接就住在自己的物業處,那邊無論吃喝什麼都要方便不少。

唐朝的河北道不是後世的那個省,這個地方很大。原本遼東那邊所有的小國其實都算是河北道的羈縻州,也就是說現在的東北道其實就會從原本的河北道分了一部分出去,一個道變成了兩個道。

“老師。”李好的學生其實在李恪來之前就到了,不過他要安排李好一家人,所以現在才過來李好面前聊聊。他負責李好在這邊酒樓,還包括主持曾經高句麗以及遼東這邊其他部落的情報蒐集。

河北道這邊周圍的形勢跟之前的嶺南道差不多,很多其他部落存在。而且這邊的部落李好一直很警惕,要知道中原的文明,有幾次就毀在這邊的部落手中,李好也不警惕才怪。

無論是後世的契丹,還是蒙元或者大清,都是在這個方向起源。對於這種地方李好能不警惕麼,只是他現在不再負責軍事這塊,要不然李好不介意往這邊狠狠的捅上幾刀。

這邊的部落只有從最根本上消滅或者馴化他們,以後中原那邊才能安穩下來。要不然中原一動亂,這邊的部落就會蠢蠢欲動起來。

“正好,我正準備請你去這邊的酒樓吃上一頓呢。你這學生不錯!不僅把長安那邊的美味帶了過來,還開發了各種新的適合這邊人口味的菜式出來,我請你們去嚐嚐這邊地道的美食去!”

李恪這個時候總算找到話題聊了,之前兩人聊的東西都比較沉重。這一見面就聊這些東西,感覺有點不自在,李好的學生來的正是時候,這傢伙趕緊把話題轉了過去。

李好笑了笑,也不再和李恪談論之前的事情了,有些東西過去了就過去了。不過說起吃的東西,李好對這邊的吃食還是有點興趣。

這邊在後世屬於冀菜,冀菜用料廣,選料嚴,烹調技藝全面。烹飪的時候注重火候和入味,突出質感和味感。同時注重吊湯,善用漿、糊、汁芡、明油亮芡。

冀菜擅長刀工和熘炒菜,重視主料和營養配比的科學搭配,講究器皿、盛裝一體化的觀感美。成品色澤鮮豔、漂亮,鹹鮮口,以醬香、濃香、清香三個香型為主。

按照後世的劃分,冀菜大致有三個菜系。即冀中南菜,京東沿海菜,宮廷塞外菜。每個菜系有自己的特點,又以各自地方產物為主。

冀中南菜以保定為代表,包括石家莊、邯鄲等地方菜。其特點是選料廣泛,以山貨和白洋淀魚、蝦蟹為主。保定著名的驢肉火燒是代表菜。在石家莊周邊,歷史上正定等地也有著名的“十大名菜”“三八席”等,在技法上也有“甩刀法”等令人叫絕的獨特技巧。

京東沿海菜以唐山為代表,由於唐山瀕臨渤海,盛產海鮮,所以以烹飪鮮活水產見長。原料豐富、並且擅長刀花和柔絲連片,講究明油亮芡。主要有皮皮蝦。

宮廷塞外菜以承德為代表,雖與北京的宮廷菜有相同之處,但也有口味香酥鮮鹹、講究造型和器皿的獨到特點。這是後世的情況,而現在這邊完全沒有這些東西。

李好的學生過來這邊後李好並沒讓他直接就開了一個菜系,而是先帶著長安那邊的美食過來,然後再結合這般的情況做了小小的創新。

第三百一十五章 全驢宴

“其實美食這東西沒有固定的形式,到了地方後就要以地方的口味為標準。我大唐疆土遼闊,不同的食材到了不同的地方後,生長出來的東西也不一樣。”

到了自己的酒樓後,李好他們一行人去了包間。李好看了眼自己酒樓的一些吃食,然後跟幾個人隨意的聊了起來。

“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳,大致說的就是這種情況了。”李恪笑著回道,李好的這套說法他很久前橘去聽過。

李家酒樓是李好在這邊的酒樓名稱,這邊的酒樓不是李好在一邊看著,取名字就變的隨意了點,不過這樣更接地氣。

李好取的那什麼得月坊,滿庭湘這些因為後世有名字可以抄襲,加上李好在那,乾脆就直接把這些名字撈了過來。而李家酒樓這邊直接是李好的學生一手籌建出來,他們取名字就隨意多了,按照大唐的習慣來命名。

李家酒樓的幾款招牌菜是李好從系統換來傳給自己學生的,他後世去北