著蒸蒸熱氣的高湯中。

周圍圍著的廚子又是一陣迷糊，這魚丸弄好後得放在清水中漂浸半小時左右，防止煮制時粘連。可這小夥子卻省去了這步驟，直接把魚丸放入鍋內煮，他就不怕粘起來？

陳致遠用行動回答了這些廚子心中的疑問。陳大官人動作快，幾分鐘就把魚丸做好，隨即就用右手抓住那鍋的把手把那鍋給端了起來。右手一用力墊鍋，噗噗幾聲，從那些高湯中飛起十幾顆魚丸，隨著陳致遠手上節奏的加快，這些魚丸是上下紛飛，跟小丑玩雜耍似的。

這些廚子看到這一幕下巴差點沒掉地上，這可不是普通的炒鍋，而是大號的蒸鍋，裡面還放了不少高湯魚丸，這重量一般人單手端起來都費勁。更何況玩墊鍋了，而且這小夥子的墊鍋墊得那叫一個乾淨利落，高湯不灑出分毫，就算是魚丸從空中掉入鍋內濺起的湯汁也是一滴不落在外邊。

煮好魚丸，陳致遠也沒把它們撈出來。就是關了火，讓這些魚丸泡在裡邊，微微轉身看了看另外一個鍋裡燉著的豆腐，感覺火候差不多了也關了火。

跟幫廚要過今天新煮的豬脛骨燙，直接把那豆腐撈出來放在這豬脛骨燙裡蒸煮，然後又把魚丸也放了進去。這才把拿過白菜切了起來，把切好的白菜與粉絲全倒入鍋中，端起那放著藥汁的小碗，把裡面剩下的那點也都倒了進去，隨即一蓋鍋蓋。