這裡畢竟是華夏古文明傳承了數千年的地方，作為華夏文化傳承中重要一員的酒文化，也在這裡得以發揚光大。尤其是酒桌上的講究，讓劉楓這個燕京黨校的教授，都應接不暇。

第一道菜才上桌，“酒司令”開始敬酒，龔海等人趕緊制止。開玩笑，這裡可不是鄉間的婚宴酒席，如果一個不好，惹惱了大佬，可不是他們可以承受的。

沒想到蘭廣芬笑著開口了：“今天就是喜慶的日子，大家都不要拘束，不過喝酒可是要適可而止，千萬不要喝多才好。”

第716章　觀念的鉅變

這些淮北漢子就聽見四個字“不要拘束”，哪裡還會管什麼適可而止！一時間，酒司令給全部賓客敬酒，這是所謂的“滿堂紅”，每人都得喝一、二杯。

就連女士都不能逃避，幸好官場女人，很多酒量更豪，也不把這麼一點酒當回事。蘭廣芬也好，甘麗倩也罷，就連久居部委的林虹，酒量也都不錯，雖然趕不上劉楓那樣變態，卻也足以應付。

隨後重點敬酒，多敬酒量大的，這下子劉楓就成為大家重點攻擊的目標。原本劉楓給劉家樓鄉帶來的巨大變化，就讓老百姓格外感激，有了這樣的機會，怎麼可能放過？

村民們感恩的方式很簡單，簡單到讓人無法拒絕。這些淳樸的漢子，甚至不會說太多感謝的話語，直接舉杯就幹，劉楓也不矯情，來者不拒，這更是掀起了酒宴的**。

很多時候老百姓在官員面前還是很拘謹的，有了劉楓這樣一點架子沒有的年輕官員，讓大家喝的盡興。如果換上那些官場老油條，是絕對不會和老百姓這樣喝酒的。

他們喝酒也要看物件，看值不值得自己多喝，在某些人來說，任何一個場合都是利益交換的契機。尤其是酒局更是如此，華夏酒文化之博大精深，就在於參與者的萬般心態。

在酒桌上，主賓位置的講究，陪客位置的講究，乃至賓客等級的劃分，無一不顯示幾千年傳承的上下尊卑。這些講究，在淮陽省這種華夏古文化傳承地，就尤為明顯。

三杯、六杯喝下去，又有猜拳助興，輸了就罰酒，宴會氣氛極為活躍。罰酒別看有個罰字，卻不是單純的懲處，更多的是烘托氣氛的一種手段。

這裡敬酒同時還敬菜，主人分別給客人揀菜，如上整雞時，就將雞腿撕下分別放到一、二席位的客人碗中，其他客人則揀送雞胸脯、雞翅膀等等。

看看蘭廣芬和劉楓碗裡就知道，這頓酒席誰是主賓了，旁邊的甘麗倩都成了陪襯。甘市長的心胸遠比男人更為廣闊，女市長一直微笑著，任憑劉某人成為酒局的中心。

蘭廣芬輕嘆一聲：“老百姓的性子最直接，誰對他們好，他們就像小孩子一樣，會把全部的熱情，奉獻給你。”

甘麗倩感悟很多，重重點點頭：“部長說的是，劉教授來這裡解決的不僅僅是劉家樓鄉的發展方向，更是為這裡點燃了希望的燈火。如今這裡的老百姓，對未來充滿了信心，這才是他們最為高興的地方。”

陰華馨看著和老百姓水ru交融的劉教授，心中甚至有一點羨慕：“劉教授還真的是和老百姓打成一片呢，看眼下這一幕，誰能想到，這位是燕京黨校的客座教授，鼎鼎大名的劉楓？”

三個女人不約而同的相視而笑，其實，劉楓的表現也為幾位女幹部擋了不少的熱情。如果沒有劉某人在前面應付，這些老百姓的熱情，勢必要發洩到幾位領導身上，那就是三位難堪的時候了。

今天的菜品以地方菜為主，像炸羊肉、焦炸羊肉、苔幹羊肉絲、紅扒羊肉、肚三樣、牛蹄花、羊肉湯。這些菜雖然不及燕京城那些星級飯店製作的精緻，卻是有著一種返璞歸真的感覺。

烹調有地方特色，如燒白牛肉，選用牛腿子肉，用沙鍋燜爛熟透，再切成薄片裝盆，淋上麻油、白醬油、撒上紅椒絲、香菜絲段、蒜末，食之別有風味。

這種簡簡單單的操作手法，最大限度保持了牛肉本身的那種味道，吃在嘴裡，和調料太多的精緻菜餚相比，絕對更富有口感，也更適合劉楓這種吃貨的口味。

劉楓品味美味的淮北名菜，讚不絕口：“這些美味之極的菜品，完全可以充當未來農家飯莊的風味菜餚，想必會讓人回味無窮，流連忘返，這些都是劉家樓鄉和湯山縣的財富。”

蘭廣芬笑道：“小劉教授說的是，這裡的美食最大的特點，就是每一道菜都有一份歷史內涵，每一道菜都有一個與之相配的歷史典故。這才是淮北這塊歷史人文傳承地，留給我們最豐富的瑰寶。”