青是一夥的。”
“何城青?”刑森皺了皺眉頭,“那個穿著黑色風衣的女人是何城斐的姐姐?”
“這麼看來,吉姆會加入聖華苑說到底還是因為我當初廢了何城斐的原因,這是何城青針對我的行動了。”葉垂想明白了這其中的關鍵,笑著搖了搖頭,“何城青還真是下足了本錢,八星的華廚都請來了。”
八星廚師,這在整個華夏足夠可以傲視群雄了,而以聖華苑跟滿漢樓的恩怨,高月生有了這種資本肯定會想辦法針對滿漢樓的。
眾多廚師中,除了田小杜秦一月還有董倩等對葉垂擁有絕對信任的廚師,其他人紛紛露出有些害怕的表情,刑森更是皺著眉頭對葉垂說:“用不用我幫你做些什麼?”
“能做什麼?華廚雖然地位奇特,但華夏美食法又沒有要求飯店不能邀請華廚,聖華苑這只是在公平競爭而已。”葉垂笑著拒絕道,“你們美食刑警雖然地位高,但也不能胡來,只要是公平競爭,我滿漢樓不用害怕任何飯店,刑森你就不用擔心了。”
刑森知道葉垂雖然外表是少年,可心思十分成熟,既然這麼說,他便也只好作罷,又笑著拿起了葉垂所做的一塊烤肉,吃了一口:“這個吉姆的廚藝雖然厲害,但葉垂你更加不凡,只是聽我描述了一番這烤肉的模樣,就能依法炮製出來,這要比那個吉姆更強啊。”
“其實不算什麼。”葉垂有些謙遜的說,“這種烤肉並非是那個吉姆原創的,而是一種流傳已久的古菜譜,名字叫做穆陽烤肉,是少有的要用到醬油料理的烤肉型別,素質者運動之前這種烤肉就已經風靡世界,雖然華夏這種烤肉做法大部分失傳,卻意外的讓華廚繼承下來,不過麼……他這做法也已經不怎麼正宗了。”
“不正宗?”一眾廚師都好奇起來。
刑森更是急忙問道,“那正宗的做法到底是怎麼樣的?”
“正宗的穆陽烤肉並不是放進烤爐中進行烤的,而是經過紅燒後放到太陽底下進行暴曬,利用太陽光的熱量蒸發烤肉內的水汽,這樣才能夠讓烤肉的口感最出眾,當然工序也十分繁複,剛剛聽刑森說那個吉姆做出這烤肉只花費了多半個小時,我就猜測他是用了烤箱加快曝曬的過程,這會令口味大打折扣。”葉垂解釋道,“真正的廚師,特別是高階廚師不會為了做菜的速度而犧牲菜餚的味道,吉姆會用這種便捷的方式,他所掌握的烤肉做法恐怕就是用烤箱烤出來的,也就是說他所繼承的穆陽烤肉做法根本就不正宗。”
葉垂臉上露出一抹充滿嘲弄的冷笑:“華廚出自華夏烹飪文化,但說到底也不是正宗的華夏烹飪文化繼承者,這個八星的華廚我又有什麼理由怕他?”(未完待續。。)
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第343章 開業第一天流水三十四萬!
刑森大晚上的過來找葉垂,主要就是心裡擔心那個吉姆,所以給葉垂提一個醒,可結果他卻發現,葉垂壓根就沒有把那個吉姆當一回事。
“華廚出自華夏烹飪文化,但說到底他也不是正宗的華夏烹飪文化繼承者,這個八星的華廚我又有什麼理由怕他?”
葉垂的話不得不說很狂妄,可有很有道理,只不過這樣的道理也只有極少數的人能夠講,但其中至少就包括葉垂。
刑森在呆了片刻後,臉上露出一幅折服的神情,笑著拍了拍葉垂的肩膀:“既然你這麼說那我就放心了,華廚的存在是對華夏飲食文化的屈辱,我希望你能夠改變這種現狀。”
華廚的問題由來已久,刑森這番話要是對其他人說的,那麼那個人肯定會有些不敢承受,這種負擔太大了,可葉垂卻笑著點了點頭:“我會改變這個現狀的,如果有時間我想去美國的唐人街看看。”
葉垂說的很淡然,去唐人街做什麼?
從他的語氣似乎只是過去做個考察之類的,可葉垂心裡顯然不是這樣想的……
刑森要交代的事情已經交代完成,便告辭離開,離開前他又跟葉垂說道:“那個吉姆的目的我們都覺得有些問題,這段時間我會想辦法進行調查的,有什麼問題我會第一時間告訴給你。”
“嗯,好的。”葉垂點點頭。
刑森離開,飯店工作的廚師這個時候也都一個個離開,最後田小杜到後面的小院跟王詩雨小朋友打過招呼離開後,飯店內就只剩下幾名服務員在做最後的打掃,開業第一天的工作到此便結束了。
葉垂從廚房出來,來到大廳裡的時候卻看到韓姐姐正坐在大廳的一張餐桌上寫寫畫畫,他心裡好奇,就走了過