些什麼：他要用春宴來跟滿漢樓一決勝負！

聖華苑被滿漢樓壓制，這不重要，只要聖華苑能夠在春宴中反勝滿漢樓，甚至得到頭名，那失去的榮譽就將會重新獲得，最重要的是，如今聖華苑有了八星華廚的加盟，得到頭銜的機會大大增加，比往年的信心更大。

“呵，有意思……”葉垂笑了出來，想到了什麼，就問田小杜道，“今年春宴的主題是什麼？”

“這個美食協會那邊還沒有公佈。”田小杜搖頭說道，“不過按照慣例在正月之內就會公佈，師父，我們會參加今年的春宴吧？”

“當然，既然有資格參加，那當然就要參加了。”葉垂笑著說道，“直接從五星級飯店升入六星級飯店，這種好事怎麼會錯過呢？”

葉垂的言下之意，彷彿這春宴的頭銜已經勢在必得了。

可田小杜聽到葉垂這番話，卻絲毫沒有覺得葉垂狂妄——跟在葉垂身邊久了，經歷的各種震撼夠多了，田小杜多多少少已經有些免疫力了，此刻他只是覺得興奮：“到時候肯定會讓很多人驚掉下巴吧？”

“呵呵，是啊……”葉垂視線又掃了一眼美食雜誌上那篇關於聖華苑的報道。

接下來的幾天內，葉垂查詢了一番關於春宴的資料資訊，同時也在時刻關注著春宴主題釋出的新聞，而在正月十五，也就是滿漢樓開業半個月的那天，美食協會的官網上正式公佈了今年春宴的主題——

豬肉！（未完待續。。）

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第345章　清蒸八寶豬，炸排骨，四喜丸子，罈子肉，紅燜肉……

大約因為今年是豬年的原因，所以春宴主題是豬肉，顧名思義，參加春宴的飯店需要用豬肉為主要食材烹製一桌菜餚，而豬肉做為人類最早養殖馴化的動物之一，無疑是人類日常生活中的主流肉食。

在這個世界中，素食者運動造成了許多肉類養殖的技術缺失，例如養雞養鴨等，也有一些技術卻保留了下來，就比如豬肉的養殖，這是因為豬肉經過訓化後，已經完全失去了野外生存的能力，素食者運動所經歷的八十年，為了延續這種人類馴化歷史的結晶，家養豬一直都被一些國家機構進行培養。

也因此豬肉養殖技術儲存了下來。

肉類解禁後，在國家的提倡下，豬肉養殖迅速推廣開來，幾乎每一個城市都建立有大型的豬肉養殖場，所以大飯店日常營業中，豬肉資源是向來都不缺少的。

滿漢樓這裡更是每天清晨都會從燕京郊區的一家屠宰場內運來新鮮的豬肉，以用來日常的開銷。

“今年春宴的主題是豬肉？嘿，滿漢樓的選單中就有不少豬肉菜，而且都是大受好評，今年的春宴我們贏定了！”

這是董悠悠的聲音。

在得知春宴主題的訊息時，葉垂正跟董悠悠待在辦公室內，韓雨堰也在一旁，過年之後董倩因為要忙著飯店的工作，一直留在燕京，而董悠悠卻不得不飛回海南照顧那邊的四家飯店，如今正月十五她才剛剛從海南飛回來，要跟董倩一起過節，這會兒她正將海南那邊的四家飯店的營業情況報告給葉垂，因為四家飯店內海南雞飯的銷售額獨佔鰲頭，所以董悠悠格外的得意。

不過讓她更得意的還是這春宴的主題，她看著葉垂笑著問道：“葉垂，你說對不對？”

韓雨堰自然知道春宴的重要性。這時候笑著說：“其實前段時間爺爺就跟我說了，今年的春宴主題可能是豬肉，現在看來果然是這樣，嘿嘿，我們滿漢樓的選單上，豬肉菜可有不少，清蒸八寶豬，炸排骨，四喜丸子，罈子肉。紅燜肉，水晶肘子，鍋燒肘子……這些菜餚可都是來用餐的客人最喜歡的，說到豬肉我們滿漢樓的菜餚絕對是最美味的。”

——韓姐姐顯然是從韓老那裡聽到風聲後下了一番苦工的，總結出了這些豬肉菜式，而滿漢樓的這些菜式都屬於古菜譜，是在肉類有毒年代已經失傳了的，只有滿漢樓可以做這些菜。

等春宴的時候將這麼多的菜餚擺上餐桌，絕對會成為春宴的一大亮點。

葉垂在得知春宴的主題是豬肉後。心思就一直就在在轉動，此刻他笑著說道：“當老闆已經好久沒有下廚了，今天是八月十五，晚上的時候我親自下廚做一桌豬肉菜給大家嚐嚐吧。”

“真的？”韓雨堰跟董悠悠頓時臉色一喜。滿漢樓不缺好廚師，做出來的飯菜十分美味，在這飯店裡工作，每天可以吃到的美味是不缺少的。每頓飯都香甜美味，可說到最極品的美味還是葉垂這個老闆所