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第182部分

茶水已經收汁成為濃稠的湯水,而到了這時候,葉垂手中飛快的撒了一勺鹽到鍋內,接著他並沒有用炒勺,而是一隻手握著炒鍋輕輕晃動,鍋內的湯水不斷翻動,令那一勺鹽迅速均勻的消散在湯水中。

接著又是一次顛勺。

這一次的火焰竟然比之前兩次都要更加的壯觀更加的令人驚駭,正在切著羊肉片的秦一月情不自禁的停下手來。眼神有些複雜的看著葉垂,還有葉垂手裡的炒鍋。

廚房內許多人,彷彿也都被葉垂這樣肆意玩弄火焰的狀況所吸引了所震驚了,韓雨堰跟安小小的臉龐。被火焰對映的通紅,然而兩人臉上的表情卻帶著幾分熾熱,她們突然覺得,自己能夠成為這個人的徒弟。是一件多麼幸運的事情?

蝦仁落入到炒鍋內,炒鍋輕輕晃動,已經濃稠無比的湯汁輕輕晃動。沾裹在蝦仁之上。

那湯汁是碧螺春茶水的精華,原本帶著一種翠綠微黃的色澤,經過大火的翻炒,這種色澤加深,成為一種更加靚麗的黃綠色,而現在這層色澤又跟原本乳白的蝦仁混合,色澤更加喜人,那是一種瑩白的顏色,每一顆蝦仁都粒粒飽滿,彷彿精雕細琢的藝術品。

而到了此時,蝦仁已經炒好了。

葉垂一隻手端著炒鍋,另外一隻手拿過一個盤子來,這盤子白瓷青花,是韓老特意送給葉垂的,是產自景德鎮的青花瓷器,可以說是華夏乃至世界上最好的盤子,這種盤子韓老總共就只給葉垂送來了一套,是專門用來招待尊貴客人的,飯店還沒有開張,尊客沒有到來,這套盤子一直都話無緣使用,而現在,葉垂終於用它盛了第一道菜。

這道碧落蝦仁,這道葉垂用盡他此時所有氣力所做的碧螺蝦仁,只有這種名貴的盤子才有資格盛放!

十二顆蝦仁輕輕滾入盤內,濃稠的湯汁澆在其上,這盤菜即將大功告成,但還缺少最後的一部分。

葉垂拿過先前的那杯碧螺春,將裡面的茶葉倒出來,瀝乾水分,翠綠色的茶葉呈現細長的形態,葉垂將一根根擺放在盤子的四周,這是這道菜的特色,以茶為風味,也點綴茶葉用來裝點菜餚——這是裝盤同樣也是菜餚必不可少的一部分。

“呼……”葉垂深深的撥出了一口氣,這道菜完成了。

他只感覺的渾身一陣說不出的疲憊,之前為趕來飯店他早已經累得半死,而做這道菜更是耗費了他絕大部分的氣力,這個時候他幾乎就要一頭暈倒在地了。

“師父?”韓雨堰注意到葉垂的異樣,急忙有些擔心的詢問。

“有點累,不過沒大問題。”葉垂笑著搖搖頭,指了指桌子上的碧螺蝦仁,“這道菜已經完成了。”

“雨堰,快將這道菜端來給我嚐嚐。”韓老有些迫不及待的叫聲跟著就傳了過來,他剛剛吃火鍋吃的大快朵頤幾乎停不下嘴來,可現在卻彷彿已經完全忘記了火鍋的滋味,迫不及待的想要品嚐到葉垂所做的這美味。

不單單是他,另外的那三位美食家也看著葉垂這裡,頗有些望穿秋水的感覺,他們面前的桌子上,鍋內的湯水正在沸騰,放入的蔬菜已經煮的爛熟,正散發著誘人的清香,可這一切此刻卻彷彿已經完全再沒有任何吸引力。

他們是美食家,是追逐美食的藝術家,而現在他們正在被一件美食藝術所吸引全部的注意力。

韓雨堰端起了那盤碧落蝦仁,卻又眉頭微皺的看了一眼三位美食家還有韓老面前的桌子,那上面擺滿了火鍋,還有一盤盤的菜餚,她這菜要放也沒有地方啊。

“撤下去撤下去。”韓老連忙跟站在一側的潘慶國等人喊道,“怎麼一點眼力價也沒有啊。”

潘慶國等人紛紛無語,剛才韓老這邊吃火鍋吃的那麼上癮,他們倒是敢撤啊……

幾名服務員手腳麻利的將桌子上的火鍋紛紛撤了下去,韓雨堰將那盤碧落蝦仁放在了桌子中間,她先前還對於葉垂有些擔心,害怕葉垂會輸掉這場比試,可此刻她心中卻說不出的自信,也許,是因為不管是任何人,看到了葉垂炒這道菜時的模樣,都會自然而然的被那種食神般的超凡動作所感染吧。

那一刻他就是食神,是名副其實的食神。

“三位先生,爺爺,請你們品嚐這道師父的所做的菜,碧螺蝦仁。”韓雨堰輕聲笑著說道。

韓老跟那三位美食家那裡用韓雨堰多說,早就已經迫不及待了,韓老立刻就要用筷子去夾盤子中的蝦仁,結果又想到了什麼,隨手將手裡的竹筷扔到一邊,急忙衝旁邊的一名服務員喊道:“再給我那一雙筷子來,快點!”